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orata alla griglia in un tegame: le migliori ricette e soprattutto la cucina

Bream – un pesce molto utile, gustoso e relativamente poco costoso. Piatti caldi fuori di esso, non solo diversificare il menu del giorno, ma anche decorare la tavola di festa. Il processo in sé non ci vuole molto tempo e non necessita di spezie esotiche e ingredienti costosi. Tuttavia, non tutti giovane casalinga sa come arrosto orata. Passo dopo passo la preparazione dei pasti sarà discusso nell'articolo di oggi.


La versione classica: elenco dei prodotti

Questo è uno dei più facili e più veloci modi per cucinare un pesce. Al fine di avere un davvero deliziosa orata fritto in padella, è necessario in anticipo per assicurarsi che tutti gli ingredienti sono presenti nella vostra cucina. In caso contrario, si dovrà correre al negozio per i prodotti mancanti. A vostra disposizione che dovrebbe essere:

  • mezzo orate kg;
  • un paio di cucchiai di farina;
  • un po 'di olio vegetale;
  • sale e spezie.

sequenza di azioni

Prima di tutto, è necessario prendere i pesci. Al fine di avere rivelato delizioso e sano orate fritto in padella, deve essere pulito di scala, intestino, lavare sotto l'acqua corrente fredda e delicatamente asciugare.

Preparato in questo modo il pesce viene tagliato in porzioni, il cui spessore è inferiore a tre centimetri. E 'necessario per la torrefazione uniforme orata. Altrimenti la parte superiore può redden prima cotta strato interno.

Immediatamente prima di friggere fette di pesce strofinato con spezie, rotolato nella farina e inviato a una padella calda, unta con olio vegetale. Una volta sulla superficie del orata sarà bella crosta dorata, è girato dall'altra parte. Preparare diffusione pesce su un bel piatto e servire.

Bream, fritto in padella: Ricetta impanato

A questo punto, avrete bisogno di un insieme leggermente diverso di prodotti. Per preparare questo piatto è necessario pre-acquisto:

  • un grande pesce;
  • succo di limone;
  • pepe rosso o nero.

La panatura può essere utilizzato come cocco, basilico secco o semola. Inoltre, l'elenco dei prodotti è necessaria per ricostituire il sale olio e verdura.

algoritmo di cucina

Per assicurarsi che l'orata fritto in padella si è rivelato gustoso e nutriente, è necessario pre-preparazione. Sgombra da scale e viscere pesce un buon lavaggio, obsushivayut, testa separata e coda. Poi la carcassa viene tagliato con un coltello affilato fettine sottili, essi sono piegati in una ciotola e mescolate con sale e aromi. Su richiesta di orata può cospargere con succo di limone.

Poi versato in un panatura piastra piatta (cocco, semola o basilico essiccato) e laminati nelle sue fette di pesce. Dopo di che, sono fritti su entrambi i lati fino a piacevole doratura. A seconda del piatto panatura finito avrà un proprio gusto e l'aroma unico.

orata alla griglia in un tegame

Ricetta, di cui ora vi diciamo, è unico in quanto a seguito avrete praticamente senza lische di pesce. Inizialmente, la carcassa viene preparato nel modo usuale, liberandola dalla bilancia, visceri e testa. Dopo aver fatto questo un paio di incisioni trasversali pulito, facendo attenzione a non toccare la cresta.

Poi il Fish Fry metodo classico di pre-roll nella farina. Durante la cottura, l'olio caldo penetra dentro le incisioni fatte e ammorbidire l'osso bene. Naturalmente, essi non scompariranno, ma saranno facili da masticare. Di conseguenza, orate arrostito in padella vi sorprenderà la famiglia e gli amici. Ma qui è un altro sottigliezza. Il consigli di cui sopra si applica al non molto grande pesce.

un'altra opzione

Per cuocere orate in questa ricetta, avrete bisogno di un uccello del peso di circa un chilogrammo. Ha bisogno di essere pulita, togliere le interiora, testa e pinne. Successivamente, in una padella unta qualsiasi olio vegetale, arrostito quattro anelli lampadine pretagliati. C'è anche aggiungere le carote grattugiate e l'aglio tritato. Verdure coperti con un coperchio e stufare per una decina di minuti. Fino a quando sono pronti, si può prendere un cocktail di tre uova crude e verdure tritate finemente.

Dopo questo la diffusione padella circa mezzo chilo di patate spazzolate e tagliate a fette. Senza intestini, lavate e obsushennuyu carcassa orate cipolla imbottita e miscela carota a cui si aggiunge una piccola quantità di maionese. Poi i pesci sono posti su di patate, uova cosparsi con le erbe e friggere sotto il coperchio fino al momento tutti gli ingredienti.

ricetta di pesce, cotto in panna acida

Per la preparazione della orate ripulito, senza visceri, lavati e obsushivayut. Se l'uccello non è troppo grande, non necessariamente tagliato in porzioni. Preparato in questo modo è pesce salato, rotolato nella farina e la diffusione su una teglia, unta qualsiasi olio vegetale. Ci inviare anche gli anelli di cipolla e messo in forno preriscaldato.

Quando orata essere metà pronti, viene rimosso, spalmato abbondantemente crema cosparsa di pangrattato e rimandato cuocere. Periodicamente, è possibile ottenere il pesce fuori dal forno e l'acqua loro succo, che viene rilasciato durante la cottura. Così sarà più morbido e delizioso.

modifiche aggiuntive

In larga orate, fritto in padella, girato morbida e succosa, può essere pre-marinare nel succo di limone. Acid è non solo ammorbidisce le ossa di grandi dimensioni, ma anche a migliorare il sapore del pesce. Inoltre, le porzioni possono essere una lunga ebollizione per qualche piccola quantità di acqua. E solo dopo che essi possono friggere fino a piacevole croccante. Da ricordare anche che la colonna vertebrale e bordi sono ammorbidite solo nel corso di una tempra estesa.

Bream, fritto in padella, sarà molto più saporito se è tagliato in addome per mettere una foglia di alloro e un paio di anelli di cipolla. Durante la cottura, il pesce avrà il tempo di godersi i profumi di spezie e diventare più tenera e succosa.