Piatti di carne macinata

E 'difficile immaginare la nostra tavola senza carne. Gustoso e sano, è necessario l'utilizzo di bambini e adulti. Qui ci sono solo preparando per esso per un lungo periodo di tempo, il tempo di cottura di almeno un'ora, a volte di più. Ma c'è un piatto di tritato di carne. Essi prendono molto meno tempo. D'accordo, è molto comodo per la padrona di casa sempre occupato.

Per preparare il ripieno, saltare la carne attraverso un tritacarne o rotolo in un frullatore. E si può cucinare qualsiasi dei piatti popolari familiari a tutti fin dall'infanzia – gnocchi, polpette, polpette, polpette, polpette, pasta nautico.

A seconda della materia prima macinata carne è carne di manzo, maiale, pollo. O misti (di solito mescolata manzo e maiale). Come sapete, la carne bovina – carne molto magra e carne di maiale, al contrario, troppo grassa. Quando abbiamo mescolare questi due tipi, si scopre un giusto mezzo – carne macinata non è molto grasso, ma non secco.

Come cucinare un piatto di carni macinate:

– Aggiungere l'uovo, cipolla, sale, spezie e un po 'imbevuti di acqua o latte, il pane (preferibilmente bianco, ma è accettabile, e nero). Si può fare hamburger. Basta friggerle in una padella e servire;

– Mescolare la carne macinata con riso cotto. Friggere le cipolle e pomodori, aggiungere la carne macinata. Qui si ha un ripieno di peperoni ripieni;

– Aggiungere il riso cotto e un po 'di cipolla. Formare palline e cuocerle in una padella con il coperchio. "porcospini" pronte qui e;

– Usare come ripieno per torte. Questo può essere un grande torte che sono cotte in forno, e può essere un po 'dolci fritti. Aggiungere la cipolla tritata un po ', sale e spezie e scolpire facilmente e rapidamente;

– e, naturalmente, tutti i vostri gnocchi di infanzia preferiti.

Si può anche mettere il cavolo tritato, zucchine e altre verdure. Ricette con carne macinata ha quasi ogni libro di cucina.

Le cucine piatti di carne macinata è anche ampiamente riconosciuto. Prova la ricetta di cucina europea – Brizol.

Il concetto di "Brizol" – un modo di cottura, quando il ripieno friggere un uovo o frittata. Questo piatto può essere cucinato con pollo, pesce o ripieno di carne.

Brizol di carne macinata, la ricetta

Prendete circa un chilo combinato carne tritata, sale, pepe, 1 uovo, aromi.

Mescoliamo e dividiamo in 8-10 pezzi.

Mettere involucro di plastica su un pezzo di carne, la parte superiore ricoperta di un altro pezzo di bobine di film e carne in un pancake sottile.

Per uno Brizol prendere un uovo. Uovo dovrebbe essere picchiato e un po 'di sale.

Versare l'uovo sbattuto su un piatto piano e mettere in cima alla torta di carne macinata.

A questo punto, dobbiamo essere teglia preparata! Che è riscaldato e lubrificati con olio vegetale. Versare con cautela l'uovo in padella con la carne macinata. Forse per la prima volta non funzionerà, ma non è terribile. Tutto viene con l'esperienza.

Friggere il pancake su un lato (dove l'uovo) e capovolgere l'altro lato (dove il ripieno). E l'uovo, e fritte carne tritata molto rapidamente. Brizol pronto, togliere dalla padella e procedere alla successiva.

La ricetta può variare: Brizol ancora caldo, cospargere con le erbe, aggiungere i grattugiato formaggio, aglio, carote coreani.

Brizol può essere consumato come piatto separato, e può essere servita con contorno.

Abbiamo sperimentato hostess lì e la sua firma ricette con carne macinata. Un sacco di cose interessanti che si può imparare da amici o parenti.

Ad esempio, questi dettagli:

• se si aggiunge la cipolla tritata cruda, e le spezie e le erbe aromatiche, carne macinata sarà gara;
• pane per polpette ripieno è di solito imbevuto nel latte. Ma se avete in casa non c'era latte, ed è possibile in acqua calda. Ma allora dobbiamo aggiungere l'imbottitura un po 'di burro;
• Se hamburger sono preparati con imbottitura, è preferibile utilizzare una doppia panatura. Cotoletta prima rotolato nella farina, poi nell'uovo sbattuto in obmachivayut, e infine nel pangrattato.

Cucinare piatti di carni macinate e raduyte loro cari! Buon appetito!