Nero funghi – funghi commestibili, ma non molto popolari

funghi neri popolarmente chiamati anche Chernushka. raccoglitori di funghi non è molto favorevole, in modo da raccogliere solo se l'anno non era un fungo o semplicemente non vicino altri funghi. Rispetto ai funghi bianco latte e di altri funghi commestibili, agarico nero non è molto gustosa, rovina il suo gusto amaro. Inoltre, è abbastanza ben mimetizzata grazie al colore scuro, quindi è difficile.

funghi neri che crescono nelle regioni settentrionali della Russia, nel bosco. Per mescolare con qualche altro fungo è semplicemente impossibile, velenosi funghi-gemelli che non ha. E 'interessante che in altri paesi, questo fungo è considerato immangiabile e anche velenoso, forse a causa del succo amaro e acre. Lactarius fungo è sufficientemente grande, il diametro della testa – di 20 cm o più. Il fusto è breve, ma di spessore, che è il motivo per cui egli ha abilmente nascosto dietro le foglie cadute.

Il colore del tappo non è del tutto nero, può essere d'oliva, marrone e molto più scuro. Chiaramente visibili cerchi concentrici offuscata, bordi della calotta leggermente abbassati e fortemente piegato. In caso di pioggia sono un po 'appiccicoso. Il giovane tappo fungo quasi piatto, con una leggera rientranza nel mezzo, nel corso del tempo diventa come un imbuto. I piatti non erano frequenti, aderente alla gamba, sono di colore grigio-bianco.

funghi neri hanno un denso, carne bianca e molto fragile. Quando la rottura fuori di esso abbondantemente asclepiade bianco. Il gusto di esso è amaro, si può dire, anche la masterizzazione. E 'per questo motivo, funghi neri si riferisce ad un gruppo condizionale funghi commestibili. Prima dell'uso, è necessario un buon ammollo i funghi in acqua, perché altrimenti sarà impossibile mangiarli. Gruzdev odore molto bello, funghi tarlati sono molto pochi, se si verificano, solo esemplari adulti.

Dalla seconda metà del mese di luglio e fino al settembre si può andare nel bosco per rifornire come funghi agarico nero. Foto scattate da raccoglitori di funghi esperti non sarà consentito di fare un errore, e questa specie è molto difficile con qualcosa di confuso. Il fungo crea una simbiosi con gli alberi. Le foreste di abete rosso può essere trovato, ma molto raramente, ma in boschi misti, dove betulle crescono, funghi latte è pieno.

Tipicamente, una tale quantità di funghi, perché portano frutto abbondante, ma trovarli è problematico. Nero agarico è mantenuto su una gamba corta, così completamente al riparo sotto la lettiera di foglie dello scorso anno. Possiamo vedere solo il vecchio funghi, sono un po 'più alto, ma è molto difficile a causa dei colori scuri, la fusione con la terra. Cerca vicino a betulle, percorrendo con attenzione e ascoltando le orme. Se ci fosse una crepa caratteristica, poi una gamba catturato agarico. Cresce in gruppi, in modo da trovare uno, è possibile raccogliere un intero cesto.

funghi neri sono principalmente andando per sottaceti. Essi possono anche cuocere alla griglia e cucinare, ma vale la pena di pre-immersione, a causa del sapore amaro non può essere lì. Quando decapaggio funghi per 4 giorni sotto il peso della imbevuto di acqua, l'acqua viene cambiata ogni giorno. Opzionalmente e far bollire. Dopo il necessario per iniziare la salatura. E 'meglio fare la serializzazione funghi a parte, perché in grado di ridisegnare gli altri funghi in nero. Funghi sott'aceto sono ciliegia. Sono pronti per l'uso entro due mesi dopo la salatura.