Come a bollire i funghi? suggerimenti utili

Avvio di una conversazione su come bollire correttamente il fungo, è importante notare che, qualunque esse siano (dal supermercato o foresta), i medici raccomandano almeno una volta portate a bollore e drenare l'acqua in cui sono bollite, solo allora procedere direttamente al punto di ebollizione. Per quanto riguarda i funghi, allora questa procedura è assolutamente necessario in considerazione del fatto che, come una spugna, assorbe dall'ambiente tutte le sostanze negative che sono in esso. piogge acide, inquinamento scarico dell'automobile, acqua impura terra, e molti altri fattori portano al fatto che i funghi sono saturi di sostanze nocive per il corpo umano. Quando bolle, la maggior parte di loro rimangono in acqua. La cosa principale non è quello di cucinare i funghi in ulteriormente. Avrete bisogno di acqua pulita.

Se parliamo di negozio funghi (funghi ostrica), allora questa procedura è anche necessario. Il fatto che, come tutti i prodotti sono coltivati in vendita, sottoposti a trattamento chimico. Stimola la crescita e protegge contro i parassiti. Pertanto, prima di bollire i funghi che si acquistano al supermercato, li portate a bollore nella stessa acqua, scolarlo e cuocere l'altro.

Molte casalinghe pensano che se funghi selvatici cuocere per un paio d'ore, un paio di volte cambiare l'acqua, allora non può essere avvelenato. Quindi, io consiglio a tutti coloro che vogliono sapere come bollire i funghi, per ogni evenienza, faccio questo per tre o quattro ore, dicendo che se ci sono infezioni, o tossiche catturati, dopo diverse ore di bollitura, niente di cattiva volontà . I medici con forza contro tale approccio. Essi sostengono che, in questo caso, e nulla la buona volontà, ma in realtà funghi velenosi tale volontà, e dopo una prolungata ebollizione. Se non si è sicuri della qualità dei doni della foresta, proprio non li portano a casa. Un buon cuoco funghi tanto quanto è necessario per la loro disponibilità.

A seconda del tipo possono essere preparati in diversi modi. Quindi, quanto è necessario per far bollire i funghi, comprato in un negozio, per esempio, ostrica funghi o funghi? Questo prodotto è alcune casalinghe non bollire prima della cottura principale, solo un po 'di più in umido o fritto. Ma se e cuocere per 10-15 minuti, non più, in modo da non perdono le loro proprietà benefiche.

Un'altra cosa – i funghi secchi. Essi, indipendentemente dal tipo, campioni della durata di cottura. In primo luogo, hanno bisogno di essere messi a bagno. Cinque ore, e in generale meglio di notte. Per fare questo, è possibile utilizzare un normale acqua fredda, ma si può mungere. Dopo i funghi ben ammorbidito, bollire li hanno circa due ore.

Come a bollire i funghi, raccolto di recente nella foresta? Per cominciare, come già detto sopra, dopo la loro pulizia e lavaggio è necessaria una volta portato a ebollizione e scarico. Poi, una nuova baia, cuocere i funghi da mezz'ora a cinquanta minuti, bianco – da quaranta minuti a un'ora, Aspen e finferli – una ventina di minuti, Russula e porcini – circa quaranta minuti Mokhovikov e burro di funghi – mezz'ora.

In questo articolo, abbiamo discusso di come a bollire i funghi, il più popolare in uso nella nostra zona. Alcuni di loro, come i funghi, è necessario pre-ammollo per un paio d'ore in acqua salata, e poi venti o trenta minuti per cucinare a fuoco lento.