popoli del pane del Caucaso – la pita: contenuto calorico e l'utilità di questo prodotto

Nella cucina dei popoli del Caucaso grande fama e la popolarità ha guadagnato pita. È una torta sottilissima di pasta non lievitata. Torte cotte in forni di argilla di grandi dimensioni speciali chiamati Tonirujushchaja. Slavi questo pane è un po 'insolito, perché siamo abituati a l'uso di pasta lievitata. Ma ci sono diverse qualità, che, rispetto al nostro pane, vince pita: a basso contenuto calorico, e in aggiunta, pane pita mantiene la sua freschezza per lungo tempo. A differenza di pane, pane pita non è necessario essere conservato in sacchetti di plastica – in cui lui solo potrebbe ammuffire. E 'conservato in un luogo asciutto, e prima di servire cospargere acqua sufficiente e torta secca in forno per scaldare un po', come il pane pita appena sfornati come.

C'è una grande varietà di lavash – come il pane lì ei popoli dell'Asia centrale e del Medio Oriente. Abbiamo il più popolare tipo di pane asiatico è lavash armeno. Calorie abbastanza basso, quindi si raccomanda di avere persone che vogliono perdere peso. Il fatto che la pasta di grano duro, che è fatto da farina per pita, con il suo basso contenuto calorico dà una sensazione di sazietà. Armeni anche buste chiamato "trucco bambino" della pita appena sfornati. Dal momento che il processo di impastare e cuocere lavash molto in termini di tempo, la padrona di casa in un giorno di solito non hanno tempo per cucinare un altro pasto, in modo che il bambino è stato dato un involucro di pita appena sfornato con po 'di ripieno.

E qui vediamo un altro pane pita più: può servire non solo come un pane, un piatto principale, ma può entrare i piatti principali. torte sottili, molto forti e flessibili sono perfetti per le avvolse qualsiasi ripieno: erbe aromatiche e verdure, carne, tagliate a fette, come shawarma, formaggio feta, formaggio a pasta dura grattugiato, salsicce e persino porridge. Se si dispone di tutti i prodotti in piccole quantità, avvolgere in sicurezza la pita – piatti calorico di questo non è così aumentano. Molto gustoso pane pita ripiene di carne, quando viene fornito al brodo.

pane pita sono venduti qui e nei supermercati e mercati. Ma l'acquisto di pane pita, si dovrebbe prestare attenzione agli ingredienti. Il fatto è che alcuni produttori di prodotti da forno sono "in pista pollice" e dolci cuocere modo slava – da pasta lievitata. Ma a basso contenuto calorico Lavash raggiunto grazie al fatto che la pasta è preparato per esso senza lievito: grano duro con l'aggiunta di olio vegetale nella farina. pane pita cotto in forni speciali riscaldate fortemente su lamiere a pochi minuti questo è sufficiente a propeklis pellet sottilmente copertone. Se la composizione di pita impasto sarà incluso torte di lievito sono conservati per un lungo periodo – hanno zacherstveyut o zaplesneveyut. In linea di principio, non sarà più pita: la sua ascesa calorico nettamente a causa del contenuto di bastoni di lievito. E il gusto della torta è perduto.

pane pita Classic è preparato con l'aggiunta di olio di oliva raffinato. Essi lubrificati fogli su cui cotti torte. Se margarina grasso bakeware o altri grassi vegetali o animali, poi in un forno ad alta temperatura di cottura (cioè, per cui è necessario cuocere pita) formate cancerogeni. Questo, naturalmente, non può influenzare la qualità, che è famoso pane pita: aumenta il contenuto calorico e appetibilità deteriora. E 'anche ridotto e la durata di conservazione del pane fresco caucasica. Dopo zacherstveniya non sarà già "rivivere", spruzzato con acqua e caldo nel forno.

Questo pane pita preparato secondo la ricetta classica, può essere utilizzato in un alimento dietetico, in forme acute di malattie del fegato, tratto gastrointestinale, pancreas, infarto, ictus, il diabete. pane pita è ricco di vitamine, oligoelementi, carboidrati.