Persimmon "scricciolo" – il frutto misterioso

Persimmon "scricciolo" in lingua greca significa "frutto degli dei". In genere, i suoi frutti sono di colore arancione o giallo-scuro colore rosso-arancio. Alcuni di loro hanno una forma sferica. A seconda della varietà di cachi può raggiungere dimensioni fino a nove e mezzo centimetri di diametro. fiore tazza dopo la raccolta rimane attaccato al feto, ma è facilmente rimosso durante la maturazione dei cachi.

Nei cachi selvatici possono essere trovati nelle foreste della Cina di montagna. In Europa, questa pianta veniva coltivata già nel 8 ° secolo. Attualmente, cachi "scricciolo" – una pianta molto popolare in Europa occidentale, orientale e Asia del Sud, Australia e America centrale, Africa.

"Tallone" (cachi) contiene quantità significative di carboidrati, che sono rappresentati principalmente glucosio e fruttosio. frutti contengono anche un acido carbossilico (citrato, acido malico), lipidi, acido ascorbico, carotene, micro e macroelementi (potassio, Ferum, cuprum, barbecue), tannini. Il succo di cachi grandi quantità di iodio. A causa della quantità equilibrata di proteine, il frutto di questa pianta stupefacente viene spesso utilizzato per preparare una varietà di farmaci.

Sin dai tempi antichi, "scricciolo" cachi viene considerata curativa, in quanto ha un effetto di pulizia. Il suo succo ha un effetto battericida. Dal momento che cachi frutta contiene una grande quantità di ferro, sono utili in anemia (anemia). Persimmon "perla" è utilizzato in un alimento dietetico in forma fresca o secca. I suoi frutti sono consigliati per cachessia (sprecare), lo scorbuto, la tubercolosi, la febbre, malattie infiammatorie, malattie degli organi genitali femminili.

Persimmon: grade

Ampiamente coltivata varietà di cachi è un Persimmon giapponese. Questo frutto dolce è leggermente struttura fibrosa. Questo tipo di cachi popolare nel Sud-Est asiatico, l'Europa meridionale, della California e Brasile.

frutti giapponesi cachi contengono un sacco di tannino. Pertanto frutti acerbi avere un effetto astringente, e hanno un sapore amaro. La concentrazione di tannino nel processo di maturazione è ridotta. varietà mature di cachi differisce gelatina carnosa, che è racchiuso in un sottile guscio coriaceo.

Persimmon "Sharon" non ha alcuna astringenza, perché artificialmente è stato rimosso. Anche nel frutto Sharon non core e semi. Il frutto ha una dolcezza speciale. Molti guaritori credono che il consumo regolare di questi frutti impedisce lo sviluppo di malattie cardiovascolari, in particolare l'aterosclerosi.

cachi americani rispetto con il giapponese contiene grandi quantità di vitamina C e calcio. Gli abitanti del posto tradizionalmente utilizzati i suoi frutti per la preparazione di prodotti alimentari. Un legno di questa pianta utile è spesso usato per la fabbricazione di una varietà di strumenti.

Alcuni specialisti cachi si dividono in due categorie: lavoro a maglia e nevyazhuschuyu.

Il cachi giapponese è tra le varietà più comuni di lavoro a maglia. Tali proprietà sono riportate frutta ad alto solubili tannini. Il livello di tali sostanze durante la maturazione dei frutti significativamente ridotto. Per ridurre la loro concentrazione di anidride carbonica viene utilizzata che si traduce tannino in forma non disciolto. A volte il frutto è trattata con freddo o gelo.

Gradi nevyazhuschey cosiddetti cachi tannino biosoedineniya contiene anche, ma ad una concentrazione molto minore. Inoltre, nel processo di maturazione, perdono la maggior parte di loro. Esiste anche un terzo tipo – impollinazione di realizzazione cachi astringenti. Queste varietà sono più popolari in Giappone, ma possono essere trovati lì solo nei mercati degli agricoltori specializzati. Va ricordato che prima del cachi maturazione, di solito ha un sapore amaro.