ingrassatori funghi delizioso. Come fare la serializzazione correttamente?

Uno dei più deliziosi funghi che crescono in quasi tutta la parte europea della Russia, considerata porcini. Tale nome interessante hanno ottenuto grazie al suo cappello marrone, che ha una superficie oleosa, scivolosa. Tutti i tipi di olio commestibile, in modo che siano raccolti in tutto. Come regola generale, i funghi burro crescono in piantagioni di conifere, senza sottobosco sui bordi e radure, ben illuminate dal sole. La massiccia raccolta di questi funghi è prodotto, a partire dal primo mese d'estate e prima del gelo. Di olio produce una vasta gamma di piatti – insalate, arrosti, minestre. E, naturalmente, essi marinare. E 'considerato il metodo di decapaggio ottimale di preparazione, come la foresta dà doni di delizioso gusto e l'aroma. In questo articolo parleremo di come preparare ingrassatori di funghi, come sottaceto e preservare. Infatti, per prepararsi per l'inverno questo snack non è difficile, la cosa principale – con attenzione gestire i funghi e utilizzare un contenitore sterile.

Funghi ingrassatori: come fare la serializzazione correttamente?

Si prega di notare che il processo di preparazione deve essere preso con la massima serietà. E 'importante per sterilizzare con cura le bottiglie e pulire il prodotto iniziale, perché in scatola impropriamente preparati sono un ottimo terreno di coltura per i batteri pericolosi. Quindi, vediamo come Pickle funghi porcini. Dopo aver raccolto o funghi acquistati, devono essere ben puliti e trattati. Si consiglia di non rimandare il lavoro fino a tardi, come i funghi burro sono altamente deperibili. Anche in frigorifero possono essere conservati fino a 15 ore. Pulire i funghi secchi hanno bisogno di un piccolo coltello affilato. Prima di pulire i funghi burro non vengono lavati e non inzuppato, altrimenti risultano scivolose. Con il tappo necessariamente girare il film, rimuovere tutte le aree, marci negative e rimuovere lo sporco. Successivamente funghi sono posti in acqua pulita per mezz'ora. Dopo i residui di sabbia e sporco otmokaniya li risciacquati in acqua salata più volte. Tutto è pronto per la marinatura funghi.

Cooking ingrassatori funghi. Come marinare giovani piccoli oggetti

Dopo la pulizia e il risciacquo luteus obbligatoria bollita per 20 minuti, dopo che l'acqua salata bolle. La schiuma risultante viene rimosso dopo funghi cottura sono posti in un colino per drenare il liquido in eccesso. Al fine di preparare i funghi burro in marinata, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• piccole dimensioni funghi – 1 kg;
• sale di grandi dimensioni – 1 cucchiaio. l.;
• Zucchero – L; 0,5 ore..
• Laurel – 5 pezzi;.
• aceto di uva 6% – 3 cucchiai. l.;
• Chiodi di garofano – 3 pezzi;.
• pepe – 10 pz.

Mentre i nostri funghi sono in un colino, preparare riempimento marinata. Per questo è stato versato in una pentola mezzo litro di acqua, non ci mettere il sale, lo zucchero, chiodi di garofano, pepe, alloro e aggiungere l'aceto. Con la presente miscela piccante a riflusso. Abbiamo messo in funghi burro e far bollire 10 minuti. Quindi estrarre i funghi e ampliato in vasetti di vetro. Riempire tutta questa bellezza marinata. Importante: contenitori precedentemente sterilizzati con cura per 30 minuti. Le banche chiuse con tappi di plastica (anche una buona pre-boiled). Conservazione conservati in frigorifero.

Come bello avere in inverno e godere di questi funghi marinati! Ricetta: boletus sapore delle banche può essere una soluzione debole di aceto, guarnito con anelli di cipolla o aggiungere una piccola quantità di olio vegetale. Questo è tutto incredibilmente gustoso piatto freddo è pronto. Ora che sapete come cucinare ingrassatori di funghi, come fare la serializzazione e preservare. Buon appetito!