Canning succo di pomodoro per l'inverno

I pomodori sono buoni in qualsiasi conservazione – rotolato in un barattolo in un unico pezzo, in insalata, in tagli. Ma per me non c'è nulla di più desiderabile per il futuro di tutte le prelibatezze di frutta e verdura raccolte di fatto da pomodori maturi e fragrante succo di pomodoro naturale per l'inverno. È possibile utilizzarlo per riempire il primo, secondo, anche il dessert. Oppure utilizzare come prodotto standalone – bere solo un piacere.

Fortunatamente, per rendere tale preparazione è facile, e il più delle volte prendere il lavoro preparatorio – lavare e, se necessario, pulire i pomodori, tagliati a pezzi di dimensioni desiderate e compressione. Ogni hostess test può condividere la loro ricetta per come cucinare succo di pomodoro per l'inverno per conto proprio. Ci sono regole generali per la selezione di pomodori – necessaria, frutto carnoso maturo con un colore rosso intenso. Molte persone, nel tentativo di risparmiare denaro, usano i pomodori con aree di malattia danneggiate, basta clipping. Naturalmente, non sono raccomandati questi benefici.

Se non hai una ricetta della corona e non so come cucinare succo di pomodoro di pomodoro, ecco alcuni modi semplici e convenienti.

opzione 1

I prodotti sono presi per ogni kg di pomodori: aceto di vetro (9%) – 100 ml mezzo cucchiaino .. sale, un elemento. l. zucchero.

Preparazione succo di pomodoro per l'inverno da bollita o fresco-lavate e tagliate a fette di frutta. Essi devono essere strofinato attraverso un setaccio a maglie strette. Può essere ulteriormente filtrata attraverso la trama rada per bere era più tenera. Il succo versare il sale e lo zucchero, scaldare la padella a fuoco basso. Prima dell'ebollizione versare aceto appena bolle – Rapidamente versare in vasetti puliti riscaldati lavati, coprire con coperchi preparate e sterilizzato, arrotolare. Banche 0,5 litro sterilizzati 10 min. portato alla temperatura di 95 ° C dell'acqua.

opzione 2

Cucinato su queste raccomandazioni, il succo di pomodoro per l'inverno sarà un po 'piccante, con un gusto insolito ma piacevole, senza eccessiva acidità. Hai bisogno di pomodori, peperoni, spezie possibili sale, zucchero, spezie (terra affilato rosso e pepe nero).

Prima di tutto bisogna fare il succo di pomodoro, come accennato in precedenza, così come il succo di peperoni dolci (per litro 200 ml di pomodoro pepe preso). Mescolare i due ingredienti e di calore. Aggiungere lo zucchero, il sale, le spezie (peperoncino terra) – a piacere. Il liquido a bollire, versare in banca, sterilizzare, rotolo.

l'opzione 3

Per fare il succo di pomodoro in un modo in inverno, abbiamo bisogno di pomodori maturi, sale, zucchero, chiodi di garofano, pepe nero (piselli). Frutti vengono lavati, rimuovere code, asciutto. Tagliare a pezzi, passare attraverso uno spremiagrumi. Tutto il succo ottenuto viene messo in un tegame di smalto su un piccolo fuoco. A bollire – aspettare fino a quando la polpa si è stabilito di andare al piano di sopra. Se avete bisogno di una consistenza densa, si può far bollire giù più a lungo, ma abbastanza per 20 minuti di ebollizione. Alla fine della cottura, il gusto mettere (per litro) di sale – 0,5 cucchiai di zucchero – 1 cucchiaio, spezie (chiodi di garofano pignone 1 e 2 pepe nero profumo). Versare pomodoro riscaldato sterilizzati in banche ed immediatamente rotolare. Lascia a testa in giù invertito e avvolgere prima di raffreddamento finale.

Ci sono un sacco di opzioni – scegliere per te qualunque!