Carne in greco: alcune ricette interessanti

Avete mai avuto a cuocere la carne in greco? In caso contrario, si è perso molto. E 'tempo per risolvere questo fastidioso bug. Offriamo una varietà di carne piatti della greca cucina. Auguriamo successo culinario!

cucina greca: a base di carne con le verdure in una pentola

ingredienti necessari:

• 2 cucchiai. l. burro;
• 120 g di lardo;
• 3 cipolle medie;
• 0,6 kg di carne;
• Due melanzane;
• 3 carote;
• ¼ h. L. pepe nero macinato;
• briciole per panatura – 3 cucchiai. l.;
• 6 patate;
• sedano – 3-4 pezzi.

preparazione:

1. Pulire e lavare le patate. Nave in una pentola d'acqua. Far bollire un calore medio. Purè.
2. La mia carne in acqua corrente. Tagliare a pezzi di grandi dimensioni. Tritare.
3. Tutte le verdure, tranne melanzane, lavate e tagliate a metà. A terra con una smerigliatrice.
4. Le melanzane dovrebbero appena scottato con l'acqua bollente. Questo consente di rimuovere rapidamente la pelle. La carne tagliata a dadini.
5. Cosa fare con la pancetta? Noi maciniamo a cubetti.
6. Prendiamo i vasi in ceramica (3-4 pz.). Il fondo di ciascuna delle dell'olio lubrificante. Poi mettere il mosto raffreddato. Successivo strato – tritato di carne e verdure. Cospargere con dadini di pancetta, melanzane e pangrattato. In ogni pentola mettere l'olio sul pezzo.
7. Preriscaldare il forno. Invialo con il contenuto delle pentole. Il piatto deve essere spento a media temperatura.

Carne greca "Kleftiko"

Non tutti sanno che è il nome di questo piatto.

Siamo disposti a condividere le informazioni. "Kleftiko" viene tradotto in russo soltanto come "partigiani" o "carne rubata." La storia risale a tempi antichi. In precedenza in Grecia carne è spesso rubata, l'avvolse in un pacco di carta. Tidbit nascosto, seppellendo poco profonda nel terreno. A questo punto un incendio. Il risultato è un pasto delizioso e soddisfacente.

Set di cibo:

• 1 cucchiaio. l. aceto di vino;
• agnello Shin – 6 pezzi;.
• 2 cipolle;
• 1 h. L. miele (di qualsiasi varietà);
• spezie (cumino, sale, pepe);
• 3 pomodori;
• 2 h. L. origano secco;
• olio d'oliva – 6 cucchiai. l.;
• coltello grano schiacciato -. mezzo cucchiaino.

Istruzioni per la preparazione

passo numero 1. agnello stinco lavato con acqua del rubinetto. li Obsushivayut su un tovagliolo di carta. Ciascun gambo solo fare tagli trasversali (1-2 cm).

Fase numero 2. Raggiungere la preparazione della marinata. In una ciotola, mescolare l'origano, spezie, cereali, e la quantità di aceto di vino e olio d'oliva come sopra.

Fase № 3. La massa risultante è strofinato in ogni pezzo di carne.

Passo numero 4. Sulla lamina taglio quadrato si inserisce un foglio di carta per la cottura. Il primo strato è tagliata anelli di cipolla. Su di esso abbiamo uno stinco di agnello. L'ultimo strato – pomodori.

numero di passo 5. Tutti questi ingredienti spostare con attenzione in carta prima, e poi – nella stagnola.

Passo № 6. Preriscaldare il forno a 250 ° C. Abbiamo messo dentro la carne con le verdure. Dopo 10 minuti, la temperatura deve essere ridotta a 130 ° C. Zasekal 1,5 ore. Durante questo periodo l'agnello diventerà morbida e impregnata di aromi di spezie ed erbe aromatiche. Il piatto finito servito caldo. Il complemento perfetto per lo farà rametti di verdure, fette di limone e salsa "Tzatziki".

Abbiamo ottenuto una carne succosa e saporita in greco. La ricetta è adatto sia a principianti e hostess esperti. Non hanno bisogno di spendere un sacco di tempo e di prodotti. Questo è un plus.

Ricetta per Multivarki

Elenco dei prodotti:

• 400 ml di vino bianco secco;
• 165 g di carote;
• Aglio – 6 chiodi di garofano;
• 630 g di manzo (preferibilmente filetti);
• 165 g di cipolla;
• spezie (pepe, sale, Khmeli suneli).

Parte pratica:

1. Disporre sul tavolo tutti che preparerà la carne in greco.
2. di vitello Wash. Mettere su un tovagliolo di carta al vetro liquido in eccesso. La polpa è tagliato a cubetti (2-2,5 cm).
3. Carote e cipolle per pulire e lavare. Macinare i cubi (1 cm).
4. Cancellare la testa d'aglio. Avremo bisogno solo 6 chiodi di garofano. Ciascuno di essi tagliato a metà.
5. Gli ingredienti di cui sopra in un Multivarki nave ciotola. Aggiustare di sale. Cospargere con le spezie. Mescolare.
6. "Tempra" RUN. Impostare il timer per 60 minuti. La copertura dovrebbe essere chiuso.
7. Quando la carne è cotta in greco, ci spostiamo in una ciotola profonda. Servire a tavola, guarnito con le erbe tritate. Come contorno alla carne vestito pasta cotta o purè di patate. Buon appetito!

insomma

Abbiamo parlato di come cucinare la carne in greco nel forno e multivarka utilizzando ingredienti diversi. Speriamo che alcune delle ricette suggerite ti è piaciuto.