Carne in pastella: come preparare e inviare

Carne in pastella è quasi impossibile da rovinare, perché la tecnologia è molto semplice, e la carne risulta sempre succosa e tenera. E se si fa tutto a destra, vi troverete infine a ottenere una davvero gustoso, tenera e succosa piatto.

Nella pastella può essere cucinato carne: maiale, manzo, pollame e frutti di mare, anche, come la carne di granchio – qualcuno più così.

Naturalmente, è possibile, senza ulteriori indugi, mescolare l'uovo con la farina e le spezie. Questo sarà un semplice impasto, si può immergere pezzi di carne e friggere in una padella. Per una carne più delicato gusto prima di friggere bisogno di un po 'di ritmo off. I pezzi più piccoli di carne a fette, è richiesto meno tempo per la sua torrefazione. E 'modo migliore di cucinare il pollame.

Come cucinare la carne in pastella in modo diverso? Ci sono diverse ricette interessanti, un po 'più complessa rispetto alla prima. Ma la carne è molto più delizioso.

Spesso pastella preparata da amido invece di farina. Fondamentalmente si tratta di diversi piatti cinesi. Naturalmente, queste ricette, vari fattori hanno subito alcune modifiche.

Era uno di quei pasti verranno discussi ulteriormente: Carne in pastella di amido. 200 grammi di carne magra di maiale devono essere tagliati in piccoli pezzi di forma corretta. Allora è necessario miscelare due uova, 100 g di amido, e 2 cucchiai di aceto di uva si aggiunge cucchiaio di zucchero e sale a piacere. diffusione Carne in pastella e poi cucchiaio scavare un pezzo di carne e una piccola quantità di pastella, si sviluppa su una padella calda, stir fry in pochi minuti su un lato e poi l'altro.

Si può cucinare la carne in pastella senza uova. Ad esempio, un amido aver mescolato con acqua e spezie. Su questa base, il battitore sta preparando uno dei piatti a base di carne cinesi. Un'altra caratteristica di questo piatto è che prima di iniziare a friggere la carne, dovrebbe essere lasciato nella pastella amido per 20 minuti.

Inoltre, secondo una ricetta, si tratta di carne dovrebbe servire con la salsa. Viene preparata nello stesso olio, in cui la carne arrostita. In questo olio aggiungere 2 cucchiai di zucchero e mescolare. Dopo un po 'lo zucchero e il burro aggiungere la cipolla, tritata finemente. La sua fritto per un minuto, e poi aggiunto un brodo precedentemente preparato vetro e salsa di soia (2 cucchiai). Portare a ebollizione. Nella salsa bollente aggiungere le carote tritate, pepe e qualche spicchio d'aglio. L'ultimo passo – versare la salsa l'amido rimanente, mescolando il contenuto della vaschetta. Questa salsa prima di servire versate la carne in pastella.

Nella seguente ricetta, la carne prima di metterlo nella pastella deve essere marinato. La marinata è fatto da 2-3 spicchi d'aglio tritato, un cucchiaino di zucchero, una piccola quantità di salsa di soia e spezie. In primo luogo, l'aglio mescolato con lo zucchero e lasciato in infusione per lui a dare il succo. Aggiungere la salsa di soia e spezie, come la paprica. Questo marinata si sviluppa tagliata a fette sottili e battuto fuori la carne per qualche minuto.

Durante questo tempo, scaldare la padella e cuocere la pastella di amido e uova. spostamento Carne in pastella e poi fritti in una padella e un paio di minuti per lato.

La guarnizione perfetta per la carne in pastella è, naturalmente, riso bollito o verdure. Tuttavia, su richiesta del cuoco può preparare qualsiasi altro contorno.

Si può friggere in pastella e altri prodotti. Ad esempio, la prima colazione è l'ideale per il formaggio in pastella.

250 g di formaggio a pasta dura tagliato in piastra quadrata con lato di 6 cm e spessore di circa 6 mm. Pastella formaggio prodotto con un cucchiaino di farina, uova e birra 4 cucchiai di luce nella pastella aggiungere le spezie. Formaggio immerso in pastella e fritti in olio bollente fino al fresco. Per eliminare l'olio in eccesso, il formaggio finito è necessario mettere su un tovagliolo di carta.