Come fare la serializzazione i funghi, e poi come usarli

Che per primo ha deciso di marinare il cibo – è sconosciuto, ma questa opzione prodotti vuote guadagnato una grande popolarità. Dopo questo trattamento, il cibo diventa un sapore insolito e il gusto piuttosto piccante. Così si può raccogliere le verdure, funghi, frutti di mare e di più. funghi marinati nel nostro tempo possono praticamente qualsiasi padrona di casa, e tutti possono trovare la propria ricetta unica. Ma tra loro diversità possono distinguere due varianti di marinatura, che sono fondamentalmente diversi tra loro.

La prima variante. funghi freschi affettati lavati e bollite in soluzione salina con un certo aggiunta concentrazione di acido e spezie. Essi poi saturati con marinata decomposto in un contenitore sterile e sigillato per una conservazione più lunga.

Opzione due. I funghi bolliti in anticipo. Poi il lavate e acqua di scarico. In un altro contenitore separato preparare la marinata. Dopo che gli alimenti cotti sono disposti lungo le rive e versato fragrante soluzione preparata di recente.

La differenza tra le opzioni non è difficile da notare. Nel primo caso alla foresta arrotolato nella stessa soluzione, in cui il preparato. La marinata viene preparata immediatamente, e la concentrazione dei componenti viene calcolata dalle quantità di tempo prodotto e cottura. Nel secondo caso, i funghi sono bolliti in soluzione salina (due cucchiai per litro di acqua) e poi versato spezie brodo, cotte su una ricetta selezionata.

Marinare i funghi non è così difficile come sembra. In primo luogo, occorre comprendere che tale procedura è sottoposto a funghi come tubolari o piastra. Ma è meglio per gestire ogni tipo separatamente. Essi vengono accuratamente lavati, separati dai cappelli gambe, e poi tagliata in pezzi di dimensione media. I piccoli funghi possono marinare separatamente e di grandi dimensioni è indispensabile per verificare la presenza di vermi. Preparazione del contenitore è esattamente lo stesso come con qualsiasi altro metodo di conservazione. Poi il processo inizia.

In cucina, ad oggi, ci sono centinaia di ricette per la raccolta di funghi di vario tipo e dimensioni. Ognuno di loro è degno di attenzione ed è buono a modo suo. Negli ultimi anni, le casalinghe sono diventati popolari ricette dei maestri orientali. Sono attratti da un insieme insolito di spezie e facilità di preparazione. Prendiamo, per esempio, una variante del cibo coreano. funghi marinati in un modo – è un piacere.

Prima di tutto bisogna fare scorta degli ingredienti necessari. A 1 kg qualsiasi funghi solido (preferibilmente fungo) necessita di carote 100g, quarto cucchiaino di pepe nero, 1 baccello bulgaro peperoncino dolce e rosso, vari aglio zubochkov, 2 cipolle, essenze cucchiaino (acetico), né schiacciare sale di acido citrico, , 100 grammi di olio vegetale e un paio di cucchiai di zucchero.

La preparazione viene effettuata come segue:

1. Primi funghi bollire 6-7 minuti, poi lavare con acqua fredda.
2. Peperoni, carote e cipolle brandello fette e friggere in olio.
3. La miscela raffreddata vegetale deve essere collegato con il fungo.
4. Allora avete bisogno di aggiungere gli altri ingredienti e mescolare il tutto accuratamente.
5. miscele di colorante poco birra e poi si decompongono da parte delle banche e arrotolare.

Vaso di deliziosi funghi è uno spuntino meraviglioso nel caso in cui si scende improvvisamente ospiti.

Ma non a tutti piace l'esotico, così spesso casalinghe preferiscono marinare funghi ordinaria, così senza pretese. Per questa opzione sono necessari i seguenti ingredienti: un chilo di bosco, un terzo di una tazza di acqua, due terzi tazza di aceto, un cucchiaio di sale, due foglia di alloro, un cucchiaino di zucchero, un po 'di cannella, terra, cinque nipoti piselli pepe, un pizzico di acido citrico e un paio di gemme chiodi di garofano .

preparazione:

1. Prima di tutto bisogna far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere ad essa sale e aceto.
2. La necessità di abbassare soluzione trattata funghi ebollizione e far bollire per 20-30 minuti (a seconda del tipo di prodotto). Assicurarsi di rimuovere la schiuma, altrimenti marinata ottenere nuvoloso.
3. Dopo il tempo in una casseruola aggiungere gli altri ingredienti e cuocere fino a pasto cucinato.
4. Poi il prodotto ancora caldo è stato versato in banche e limitato.

Tale forma di realizzazione permette di ottenere nel prodotto finale adatto per l'ulteriore preparazione altri piatti altrettanto gustosi. funghi marinati in umido con carne, verdure e animali da cortile. Di questi, zuppe, torte, sformati e meravigliosa specialità gastronomiche. Ricette insalata con funghi in salamoia è molto varia. Housewives Recentemente è piaciuto l'insalata sotto il nome di "Forest Glade". E 'abbastanza tempo, ma molto gustoso e sembra spettacolare sul tavolo vacanza.

Per questo piatto bisogno sott'aceto funghi (caps), patate bollite, cipolle verdi, uova (sode), sottaceti, prosciutto, formaggio grattugiato e maionese. La quantità dipende dalle preferenze di gusto del prodotto.

Preparazione del piatto è molto semplice:

1. Tutti i componenti eccetto i funghi devono essere tagliati a cubetti più finemente possibile.
2. Funghi sparsi sul fondo di una ciotola profonda visiera verso il basso.
3. Avanti, inserire tutti i prodotti nel seguente ordine: cipolle, patate, prosciutto, cetrioli, uova e formaggio. Tutti i livelli, tranne l'ultimo, fortemente ingrassati con maionese.
4. Insalata brevemente lasciato sul tavolo in modo che sia imbevuto, e quindi inviare in frigo a solidificare.
5. Prima di servire ciotola coperta con piastra larga e bruscamente invertita. Ai lati del piatto può essere decorato con verde. Come tale, essa sembra davvero come una radura nel bosco.

Apertura di un'altra banca, non c'è bisogno di accumulare il loro cervello su cosa cucinare funghi marinati. Hai solo bisogno di includere fantasia e iniziare a creare. Il modo più semplice per disporre il contenuto su un piatto e cospargere con le cipolle. Ma questa opzione non è troppo originale. Alcune casalinghe infilate piccoli funghi su spiedini e diffondere in modo casuale su un piatto.

Anche le patatine ordinarie cambia il suo gusto, se si aggiungono funghi marinati. Per fare questo, prima che siano terra e poi fritto con le cipolle e le carote. Poi friggere le patate separatamente e aggiungere ad essa i funghi con verdure. Il sapore è così straordinario che è difficile da immaginare.

Non è necessario limitare la fuga della sua immaginazione già ricette familiari. funghi marinati – questo è un prodotto con il quale è possibile sperimentare all'infinito.