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Preparare gustoso e succoso kebab su kefir

Ci sono innumerevoli ricette diverse amata barbecue. Un semplice metodo di preparazione, che si ottiene a velocità molto piatto squisito, un kebab yogurt. Yogurt come una marinata ammorbidisce perfettamente la carne e lo rende succulenta. Al contrario, aceto e succo di limone, non dà al piatto un gusto amaro caratteristico, ma eccellente "ammorbidisce" le fibre, rendendo la carne più tenera.

Avete deciso di fare un picnic e non sai come cucinare un piatto prelibato in natura, in questo momento? Non ve ne pentirete se si decide di fare un barbecue sulla kefir. Tutti saranno soddisfatti del risultato. Nel nostro tempo, è un piatto popolare, come il barbecue, può essere fatto da diverse carni. Ad esempio, agnello, maiale, pollo e anche manzo. Qualsiasi carne, cotta correttamente, è notevolmente gustosa, succosa e profumata. Qui di seguito sono ricette, che si può fare un kebab con yogurt.

maiale:

Un importante punto di preparazione di questo piatto è la carne scelta. Non dovrebbe essere troppo grassa, ma allo stesso tempo non è opportuno scegliere e fette troppo magra (possono ottenere dryish). Per preparare gli spiedini su kefir, migliore posto per comprare pezzi di carne dalla zona del collo e nella parte anteriore della lama.

preparazione:

1. pezzi di carne tagliati circa 3,5h5 (6) x 3 cm. Provate a formare pezzi senza cedimenti o sottili strati di grasso, dal momento che si bruciano durante la cottura.

2. Le carni mettere nei piatti preparati in anticipo. Il passo successivo è la preparazione di cipolle. Si ritiene che maggiore è l'arco, il kebab più succoso e più saporito è kefir. Selezionare il numero di vostro gradimento. Pulire le cipolle medie preparati. Due o tre di loro Peremel in un tritacarne o la grata. Questo marinata di cipolla gli darà un piccante speciale. La restante accuratamente tagliata in anelli. Il suo si alla corda tra i pezzi di carne su spiedini.

3. Per la marinata in 200-400 ml di yogurt qualsiasi contenuto di grassi (importo dipende dalla quantità di carne kefir) aggiunti sale, pepe nero macinato, coriandolo e altre spezie (vostro gusto). Versate la marinata preparata la carne con cipolla e delicatezza mista. Marinata dovrebbe soltanto i prodotti. Successivamente, la carne si dà un po 'più di succo. Preparato copertura barbecue con un coperchio e lasciare in frigo per una notte. Più lunga è la carne marinata, il più succoso e più morbido ottenere il piatto finito.

4. Preparare gli spiedini sui carboni ardenti fino a cottura.

Spiedini di agnello:

Si ritiene che l'agnello ha un sapore e odore specifico, quindi non tutto il coraggio di cucinare un barbecue. Kefir nella creazione di questo piatto molto meglio tutto il gusto del tipo di carne che anche gli oppositori del agnello saranno soddisfatti con il suo gusto e l'aroma.

Spiedino di carne di agnello kefir preparati con tali ingredienti: 2 kg di montone, 7-8 lampadine grandi 500 ml di yogurt, limone, 3 foglie di alloro, pepe, terra pepe nero, Khmeli suneli, sale. Gli amanti Spice possono aggiungere i condimenti preferiti, adatto a piatti di carne.

preparazione:

1. La carne è tagliata in pezzi in 3h5h2,5 vedere Luca -. Grandi anelli. In una padella strati diffusione di agnello tritato e cipolle. Ogni strato della carne è cosparso di spezie e spruzzato con succo di limone.

2. Preparati riserva di marinare la carne per 1 ora e poi mescolare e riempire di prodotto latte fermentato. Spiedo kefir dovrebbe marinare almeno 3 ore. Periodicamente, è necessario mescolare delicatamente.

3. salato a base di carne già direttamente prima della cottura. E 'stato poi infilate su spiedini, anelli di cipolla posizionamento tra i pezzi. Fritto piatto su carboni caldo fino a cottura. Godetevi il vostro appetito.