Pollo con funghi: dal semplice al complesso

Di pollo con funghi – è una grande combinazione, da cui è possibile creare praticamente qualsiasi cosa, che vanno dal caldo e termina nel rotolo piatto. I funghi possono prendere qualsiasi, e l'opzione migliore è quello di utilizzare i funghi e funghi porcini.

Una delle ricette più semplice e veloce sarà cucinare il pollo, al forno patata intera. Per fare questo piatto, è necessario per marinare l'uccello in una miscela di sale, succo di limone, pepe e aglio. Il momento più ottimale è – 10-12 ore; ma si può spalmare e immediatamente prima della cottura. Cancellare le piccole patate e tagliata a pezzi grandi funghi. Ora, nella manica per la cottura di mettere il pollo; patate e funghi fuori il prossimo; un po 'di tutto con la maionese. Invia in un sacchetto forno molto caldo, poi abbassare la temperatura a 180 gradi. piatti pronti dovranno essere circa un'ora. Il pacco caldo per mettere in un piatto fondo e lì solo per tagliare. Puoi invitare gli ospiti a tavola. Pollo con funghi e patate al forno tutta la famiglia apprezzeranno il grande gusto e l'aroma unico. Ma mentre la padrona cuoce per un'ora e un contorno caldo.

C'è anche una ricetta più complicata. È necessario funghi saranno utilizzati come ripieno per il pollame. Marinare il pollo allo stesso modo come nella ricetta precedente. In questo momento, tritare finemente i funghi, anche trattare con la lampadina. Ora è necessario friggerle in una casseruola profonda, riempire con la miscela di pollo dell'addome e legare le gambe. La forma fondo lastricato di erbe aromatiche (timo, menta, aneto), mettere il pollo ei lati sbucciato patate piccole. Assicurarsi di chiudere ermeticamente la parte superiore con un foglio. Cuocere il piatto quasi fino alla prontezza. Dieci minuti prima della fine della lamina per rimuovere, tirare fuori tutte le erbe e versare un po crema sul fondo. La superficie del uccello può essere lubrificato con il miele per formare una crosta. Servite subito in tavola.

Come piatti di festa e molto abbondanti possono servire il pollo con funghi in un piatto. Per farlo, sarà necessario dividere l'uccello a pezzi di media, tagliare la colonna vertebrale; spegnere quasi fino a cottura con la cipolla, il succo è apparso. Patate tagliate in strisce medie. Funghi meglio prendere un po 'e friggerle in una padella fino a quando il succo. Ora cominciamo a riempire vasi. Fondo e pareti di grasso, prima di mettere il pollo con le cipolle, poi i funghi, e in cima – patate. Versare funghi pentole di zuppa sul 2/3 e chiudere il coperchio. Top coat con una miscela di panna acida e formaggio grattugiato per dieci minuti fino a cottura. Tutti – di pollo con funghi pronti.

Una delle ricette più originali, ma complessi è la cucina di roll out l'uccello con l'aggiunta di funghi e aglio. Per il pollo con i funghi si è rivelato gustoso, è necessario scegliere gli ingredienti più freschi. L'uccello non dovrebbe avere alcun cattivi odori; nel caso di pressatura della carne, la carne deve recuperare in fretta la sua forma. Funghi hanno bisogno di un po 'perché questi sono sempre più dolce. Raggiungere la preparazione dei rotoli. In primo luogo è necessario tagliare le ali e la coda, e quindi rimuovere la pelle molto delicatamente, per evitare la comparsa di lacune. Successivamente, pulire tutta la carne dalle ossa e scorrere con una lampadina in un tritacarne. Tritare finemente i funghi con un coltello e un paio di spicchi d'aglio e soffriggere un po ', e inviare nel pollo tritato. Ora è possibile tutto accuratamente miscelati, aggiungere l'uovo, sale e pepe. Riempire con cura la pelle e filo bianco a cucire i fori rimanenti. I risultanti rotoli grezzi possono essere congelati. Per fornire lo stesso al tavolo lessateli in acqua salata per circa quaranta minuti, togliere dal brodo e messo sotto una pressa. Tagliare e servire è necessario piatto freddo.