Carne di maiale in cinese

La caratteristica principale di cibo cinese è veloce frittura cibo a fuoco alto. Non fa eccezione e carne di maiale in cinese. Questo piatto viene preparato nello spirito della cucina tradizionale cinese, che implica il trattamento termico più rapido dei cibi. Nello stesso modo in cui preparare e verdura in cinese. Aglio, zenzero, salsa di soia luce dare questi piatti tipico sapore orientale.

Maiale in cinese: una ricetta

Per questo piatto dovrebbe prendere maiale magra e tagliarla in forma di sottili strisce misura circa 5 * cm. 1 In un amido mix ciotola e salsa di soia leggera, fredda salamoia maiale. In una padella calda soffriggere la cipolla tritata finemente, aggiungere un po 'di zucchero, poi carne di maiale. Friggere la carne necessaria fino a doratura. Aggiungere il vino di riso e funghi, spezzatino pochi minuti. In una padella separata per cuocere una frittata di due uova, tagliata in strisce. La frittata finito mescolato con carne di maiale, aggiungere glutammato di sodio sulla punta di un coltello. Stufo di maiale in cinese con insalata di verdure e riso senza sale.

Carne di maiale in cinese in tutte le province si prepara in modo diverso, ecco un'altra ricetta. carne di maiale magra tagliata a dadini o cubetti. Preparare una marinata di salsa di soia, sale, zucchero e aceto. Carne di mettere nella marinata e conservare in frigorifero. Circa un'ora dopo abbiamo bisogno di rimuovere la carne di maiale e marinata e asciugateli su carta assorbente. Sbattere fino a quando la formazione di schiuma un uovo alla
lastra piana versare amido. Pezzi di carne hanno bisogno di immergersi in prima
uovo sbattuto e poi fritto in amido. La padella profonda (wok possibile) per versare l'olio e calcinato fino a quando una foschia biancastra. Friggere in un piatto di zenzero e aglio perekalennom olio, rimuoverli dalle vaschette. Allo stesso olio per friggere carne di maiale impanata per 2-3 minuti, agitando periodicamente pan. La carne è necessaria per friggere fino a quando un bel colore dorato. Poi sposta il contenuto della padella su un piatto e coprire con un coperchio. In questo momento, pulire le carote, tagliate a strisce. Peperone pulire le pareti e semi, tagliato a fette. Fagiolini passano attraverso, tagliare le estremità e risciacquare. Cipolla tagliata in anelli o semianelli. Aggiungere alla padella, torrefazione dove la carne, le verdure e fate cuocere a fuoco vivo per 3 minuti. Carne di maiale in cinese con verdure pronte. Questo piatto può essere ulteriormente stagione con salsa di soia.

Un piatto simile è la carne di maiale in coreano. Per la sua carne di maiale preparato (filetto o lombata) devono essere tagliati a fettine sottili. In anticipo per preparare la marinata, che consiste di aceto di riso, salsa di soia, aglio tritato, radice di zenzero, zucchero, pepe nero e rosso. La marinata è necessario aggiungere tritate grossolanamente germogli di cipolla verde e anelli di cipolla. Aggiungi a marinare le fette di carne di maiale e mescolate bene in modo che tutti i pezzi di carne imbevuti. Mettere carne di maiale e sottaceto contenitore richiudibile in frigorifero almeno 4 ore. Una grande padella riscaldare qualsiasi verdura
l'olio, aggiungere i pezzi di carne di maiale in piccole porzioni, la carne gratis
fritto. Ogni porzione di carne è necessario a friggere per circa cinque minuti prima
ottenendo marrone. Quando torrefazione necessario osservare alcune precauzioni, come le spezie possono essere fortemente colpito nel naso. Servire questo piatto con un'insalata di verdure fresche, riso, kimchi. Forma di realizzazione può essere ricetta simile in cui la carne viene tagliata in pezzi come barbecue, decapata in miscele della stessa composizione del piatto precedente, e poi cotto in una vaschetta in forno per 2 ore. Maiale in questo caso, si trasforma estremamente tenera e saporita.
È possibile ridurre leggermente la quantità di spezie.