Cavolo cinese pak choi: caratteristiche di coltivazione e manutenzione, le proprietà e le ricette utili

Cavolo pak choi – un popolare colture orticole. Coltivata per migliaia di anni in Cina, questo prodotto esotico a poco a poco e con successo la conquista del mercato europeo. Semplicità in crescita, alto tasso di germinazione e ottime proprietà nutrizionali contribuito solo ad aumentare la domanda dei consumatori per questo tipo di cavolo assomiglia Pechino.

Descrizione ospiti cinesi

Cavolo cinese pak choi è sempre più percepita come un'insalata di verdure o erbe esotiche, perché non forma teste di cavolo. Inoltre, grazie alla precocità di un tale prodotto può essere utilizzato entro un mese dal momento dello sbarco, che nei climi caldi Asia produce un raccolto più volte a stagione. Questa cultura valutati per alto contenuto di minerali per il corpo di vitamine, ferro, fosforo, magnesio, potassio e lisina – una potente fonte di energia necessaria per una crescita delle cellule umane normali, la produzione di anticorpi, enzimi, ormoni, e la riparazione dei tessuti. Inoltre, lisina previene lo sviluppo del cancro, rendendo pak choi prodotto molto popolare sul tavolo da pranzo.

Nel cibo utilizzato parte fuori terra di una pianta da giardino, che è l'uscita di succulente foglie di colore verde brillante con una mediana vene abbastanza larghe, collegando in una base elastica bianco. A seconda dell'altezza pianta varietà varia dai 30 ai 60 cm Foglie raccolti nel diametro di uscita di circa 30 cm e si contraddistinguono per luminoso di colore verde, piccioli -. Bianco.

proprietà utili

Cinese choi pak cavolo, la cui coltivazione non è particolarmente difficile, – un prodotto dietetico fine. Il suo uso nelle insalate. Buona espediente cinese come contorno a basso contenuto calorico, piatto di verdure indipendente, ma non va bene per decapaggio. Ha un corposo gusto poliedrico, che dà freschezza e la nitidezza con leggera amarezza. Perfettamente in combinazione con una varietà di prodotti, che ricorda vagamente cavolo cinese, spinaci, lattuga e bietole è un'eccellente aggiunta a qualsiasi piatto.

Cavolo pak choi può mangiare per sbarazzarsi dei chili di troppo e mantenere la forma. Questo è un ottimo strumento per la prevenzione della stipsi e la pulizia dell'intestino da colesterolo, tossine e altri elementi dannosi. Il consumo regolare di cavolo cinese ha un effetto positivo sulla elasticità e la resistenza dei vasi sanguigni. Contenute nella sua composizione vitamina A influenzare in modo efficace il rinnovamento delle cellule della pelle. Cavolo pak choi, la cui preparazione richiede un minimo di tempo, è consigliabile per le donne incinte perché contiene nella sua composizione acido folico previene la formazione di vari difetti nel feto.

varietà popolari

Come una pianta biennale in cavolo di verdure pak choi cresciuto come un raccolto annuale. In climi temperati suoi semi possono essere seminati in tutta la stagione di crescita. Molto probabilmente nei seguenti varietà vegetali sono utilizzati cavolo pak choi:

• Caddis volano. Foglia varietà, sverhspelostyu caratterizzato: piantine appaiono dopo 3-4 giorni; tre settimane più tardi, si può godere il primo raccolto di foglie mature. Rosette rich frondoso, leggermente rialzata, ad un'altezza di circa 35 cm.
• Swan. La varietà è di media maturazione: 40-45 giorni. Ha eretto presa costituendo un diametro di circa 40 cm. Piccioli bianchi, circa 35 cm, il peso totale della pianta è di circa 80%. La varietà è resistente, sopporta condizioni climatiche avverse.
• Alyonushka. Ha una rosetta di foglie di medie dimensioni, un peduncolo carnoso. E 'caratterizzata da un gusto eccellente.
• Pava. Si tratta di un ibrido di Pechino e cavolo cinese, caratterizzato succosi piccioli croccanti. Resistente a del gambo, quindi è adatto per la semina in nessun termine. Esternamente, la pianta è decorativa e ben conservato dopo la raccolta.

sottigliezze di coltivazione

La coltivazione di cavolo cinese è leggermente diversa dal solito modo e tutti hanno le loro sfumature. Da vantaggi prodotto è la sua semplici sapori alla composizione del terreno: cavolo pak choi, coltivazione e preparazione è semplice, è bene medie e terre maloudobrennym. Pianta ama clima fresco, alta umidità, terra fertile, che si consiglia di preparare in anticipo. Questo è fatto meglio in autunno: scavare per l'applicazione simultanea di fertilizzanti. Buon per aggiungere materia organica al ritmo di 1 secchio per metro quadrato; su terreni aspri letti possono essere arricchiti con cenere di legno: 200 grammi per metro quadrato. metro. Quando si sceglie un sito per l'impianto dovrebbe tener conto dei predecessori, la peggiore delle quali sono considerati tutti i tipi di cavolo. Infatti, in questo caso, v'è un aumentato rischio di parassiti e malattie comuni.

Semina cavolo cinese

Sementi pak choi fatta da aprile ad agosto, anche se la maggior parte dei giardinieri preferiscono piantare cavoli in piena estate – solo il prodotto luglio piace il maggior rendimento. Inoltre, in questo periodo è il minimo rischio di legare un fiore frecce. Quando sementi in campo aperto pak choi prevista in lune preparati conformemente a una profondità di 2-3 cm secondo il seguente schema. 20-30 cm tra germogli di cavolo a 25-35 cm tra le file al potere zona un'unità è 30 * 30 cm. piccoli esemplari saranno sufficienti 20 * 20 cm.

Fattori cura adeguata

Nella cura dei cinesi choi pak cavolo, la coltivazione è il potere di anche giardiniere inesperto, poco impegnativo. Si consiglia di allentare periodicamente il terreno, rendendo molto attentamente, perché l'apparato radicale cavolo cinese si trova vicino alla superficie del terreno. E 'importante per innaffiare le piante in modo tempestivo, senza fronzoli: no discarica, ma anche per evitare che si secchi. Il tasso medio di irrigazione in agosto e settembre è di 15-20 litri per metro quadrato. Un po 'd'acqua dovrebbe essere speso nel processo di legatura punti.

Come con qualsiasi pianta, cavolo, pak choi, recensioni delle quali sono positive, richiede medicazione periodica finalizzato alla attivazione di crescita e un aumento del rendimento atteso. Durante la coltivazione è raccomandato per alimentare una o due volte con una soluzione o liquido verbasco tisana. E 'importante che vestirsi dopo forti piogge.

raccolta

curiosità cinesi d'epoca sono incoraggiati a raccogliere in ogni fase dello sviluppo della pianta di germogliare fino alla formazione di frecce di fiori. Il cavolo cresciuta è necessario per tagliare ad un'altezza di 2-3 cm sopra il livello del suolo, esemplari adulti sono tagliati leggermente superiore. Rigoglioso verde, è desiderabile utilizzare contemporaneamente, in quanto non è atta a lunga conservazione.

Parassiti e malattie

Da parassiti a cavolo pak choi parziali coleotteri delle pulci crocifere, che sono un particolare pericolo per i giovani germogli, e possono distruggere la pianta in una fase precoce. Le larve scavano attraverso le grandi fori nelle piastre di lamiera, che riduce significativamente la crescita della massa vegetativa e la qualità del prodotto stesso. Per sbarazzarsi di questi parassiti possono essere raggiunti da frequenti allentando il terreno e annaffiature regolari. Quando inefficacia di questo metodo richiede ogni mattina letti cavolo spruzzo estratto di tabacco o ceneri di legno di trasformazione. Da prodotti chimici consigliati per farmaco efficace "Kinmiks" (secchio d'acqua – 2,5 mL).

Indifferente nella oltremare prodotto cavolo farfalla bianca, la cui presenza può essere determinata dalle uova di scanalatura giallo. Al fine di evitare l'invasione di massa bruchi voraci trovati uova necessariamente devono essere rimossi dalla pianta. Sbarazzarsi del trattamento dei parassiti non invitato aiuta chimici cavolo.

Cavolo pak choi amata anche da lumache e chiocciole pioggia. Pertanto, al fine di prevenire la comparsa sulle foglie del largo, tortuosi percorsi, progryzennyh tali parassiti, quest'ultimo è raccomandato per rimuovere dalle foglie.

Cavolo pak choi: ricette

Saltati in padella pak choi

– Giovane cavolo pak choi – 350 grammi.

– Salsa di soia – ½ st. cucchiaio.

– Farina di mais – ½ cucchiaino ..

– Olio vegetale – 1 cucchiaio. cucchiaio.

Cavolo tenuto a lavare, tagliare in due pezzi e fritta per 5 minuti a fuoco medio, mescolando periodicamente. Contemporaneamente mescolare la farina di mais con salsa di soia, aggiungendo gradualmente sotto agitazione 50 ml di acqua. cavolo fritto trovava su un piatto di portata e mettere il sugo nella padella, che serve choi pak, e portare ad ebollizione, mescolando continuamente. salsa addensata a versare cavolo cinese. Condire con pepe.

pak choi con salsa di ostriche

– Brodo di pollo – 200 ml.

– Pak-choi – 4-5 pezzi (circa 400 grammi).

Brown sugar – – 1 cucchiaio. cucchiaio.

– arachidi (o vegetale) olio – 3 cucchiai. cucchiaio.

– Arachidi schiacciato – 2 cucchiai. cucchiaio.

– Oyster salsa – 2 cucchiai. cucchiaio.

– I semi di sesamo – ½ cucchiaino ..

– Cipolle verdi – 3 penna.

– sale – 1 cucchiaio. cucchiaio.

Cavolo kochanchiki lavata e tagliata in due metà. In una pentola far bollire l'acqua, aggiungere un cucchiaio di burro di arachidi , e sale, permettendo le foglie di conservare il colore verde brillante naturale, e direttamente stessi cavolo kochanchiki. Blanch pochi secondi e rimuovere il più presto obmyaknut foglie. Mettere il cavolo in acqua fredda. In un wok (stampo rotondo profondo Cina) a scaldare i resti di burro di arachidi, aggiungere il cavolo, salsa di ostriche, brodo di pollo e zucchero di canna. Tutti mescolare delicatamente e portare ad ebollizione e cuocere per circa 2 minuti. Pronto cavolo kochanchiki giaceva su un piatto da portata, versare il brodo cotto e cospargere con anelli di cipolle verdi, semi di sesamo e arachidi schiacciate.