Una ricetta semplice per le gambe di anatra

Come è noto, le ricette cosce d'anatra c'è una grande varietà. Loro e friggere e cuocere, e spezzatino, e anche cucinare. Oggi abbiamo deciso di offrire alcune ricette per gustose cosce d'anatra. Assicuratevi di provare di approfittare di almeno uno di loro se si vuole coccolarsi e le loro famiglie magnifico piatto.

Ricetta di cosce d'anatra con arance, mele e mirtilli rossi

Cucinato in questo modo le cosce d'anatra fuori molto succosa, morbida e profumata. Per questo piatto, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti: mezzo chilo di cosce d'anatra (di solito un tre a quattro piedi), una grossa cipolla, tre mela di medie dimensioni, arancio, 150 gr di mirtilli rossi, sale, olio vegetale.

processo di preparazione

Tagliare la cipolla a rondelle e mezzo e arance a fette. Mele pelati, rimuovere il nucleo e tagliano in piccoli pezzi. In una padella profonda scaldare l'olio e friggere le cosce di pollo su entrambi i lati fino a doratura. Aggiungere la metà anelli di cipolla, sale e cuocere, coperto per 10 minuti. Poi, senza spegnere il fuoco, si sviluppa le mele di nuovo, coprire con un coperchio e continuare la cottura per altri 10 minuti. Mettete i mirtilli e lasciate cuocere per qualche minuto. Quindi aggiungere cerchi arancioni, coprire con un coperchio e fate cuocere 10 minuti. delizioso piatto è pronto! gambe anatra con arance, mele e mirtilli sono preparati rapidamente e facilmente e perfettamente combinati con un contorno di riso o purea di patate. Buon appetito!

con salsa di lamponi cosce d'anatra

Questa ricetta anatra gambe è abbastanza semplice da preparare, e il piatto finito sicuramente per assaggiare come i vostri membri della famiglia e gli ospiti. Ingredienti: due coscia d'anatra valore medio cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino secco timo e pepe. Per preparare la salsa avremo bisogno di due cucchiai di grasso d'anatra, che si ottiene nel processo di cottura dell'anatra, uno spicchio d'aglio, un bicchiere di lamponi freschi, due cucchiai di vino rosso (preferibilmente a secco), due cucchiaini di lamponi o di aceto di vino rosso, due cucchiaini di scorza d'arancia , succo d'arancia da un piccolo, lo zucchero (quattro cucchiaini) e pepe e sale a piacere.

Degli importi degli ingredienti sarà sufficiente per un pranzo abbondante per una piccola famiglia. Se vi aspettate l'arrivo degli ospiti, i prodotti dovrebbero prendere più. Dal momento che questa ricetta cosce d'anatra richiede lamponi freschi, è adatto per il periodo estivo.

processo di preparazione

Con le cosce d'anatra tagliate il grasso in eccesso. Poi, con un coltello affilato per fare incisioni nel trimestre gamba sotto forma superficiale di un reticolo. Un'incisione deve fare attenzione a non toccare la carne. Strofinare gambe pepe, sale e timo, telo di copertura e lasciare per 1-1,5 ore a temperatura ambiente o per una notte in frigorifero.

Appena prima della cottura gambe devono essere leggermente risciacquare e asciugare con carta assorbente. Mettere le gambe in forma e inviare in preriscaldato 175 gradi forno per 1,5 ore. Di tanto in tanto è auspicabile versare gamba evoluta durante la tostatura succo. Si procede alla preparazione di salse. Con l'aiuto di un robot da cucina o frullatore per purea mix stato di due terzi tazza di lamponi, aceto, vino, zucchero, succo d'arancia e la scorza. In un pentolino versare anatra grasso e friggere medie temperature ivi finemente tritato aglio 1-1,5 minuti. Aggiungere la purea di lamponi e lasciate cuocere la salsa per 3-5 minuti fino a quando addensato. Quindi aggiungere i rimanenti bacche e cuocere per un ulteriore 30-40 secondi, sale, pepe e togliere dal fuoco. gambe forno versare salsa e servita con un semplice contorno di riso o purea di patate. Come si può vedere, questa ricetta cosce d'anatra è molto semplice, e per padroneggiare la preparazione di questo delizioso e profumati piatti possono anche alle prime armi. Buon appetito!