bozzacchioni pera: descrizione e ricette per marmellate

Ogni casalinga cerca nella stagione estiva di fare come molti preparativi per l'inverno. Per soddisfare e stupire i propri cari, si sta sperimentando con diversi cibi e ricette.

Per preparare gli spazi vuoti è spesso usato Wildings pera. Da soli, i frutti sono commestibili, ma la marmellata possono piacere il loro gusto di ogni buongustaio. Come si prepara? Chi lo dirà.

La prima ricetta

Si scopre molto profumati marmellata di pere Wildings. Nella preparazione del suo trascorso circa un'ora. Il numero di componenti progettati per contenitore da un litro.

Per la preparazione è necessario:

• chilogrammo pere selvatiche;
• 1 kg di zucchero;
• un piccolo limone;
• 200 ml di acqua.

La tecnologia di preparazione

Per preparare tale marmellata, necessario solo frutta matura. Perché tutti sappiamo che la varietà di frutti di bosco si deteriorano molto più veloce prima di iniziare il processo di cottura, si dovrebbe ancora una volta essere accuratamente loro recensione. Se vi imbattete in un po 'calpestata e oscuramento, non funzionerà, perché rovinare l'aspetto del dessert.

Quando le pere selezionate devono essere ben risciacquati con acqua ed essiccati su un tovagliolo di carta.

Dopo è stato più facile per regalarsi questa prelibatezza, non è possibile rimuovere le code – solo un po 'accorciato.

I frutti devono essere forate in molti luoghi. Questo per garantire che durante la cottura sciroppo è meglio assorbito in lampadina.

Dopo aver fatto tutte queste manipolazioni, è necessario tenere la frutta in acqua bollente per circa sette minuti. Quindi spostare loro qualche minuto in un recipiente con acqua fredda.

lo sciroppo è fatto in un contenitore separato. A tal fine, l'acqua e lo zucchero sono portate a ebollizione. Allora avete bisogno di aspettare gli ultimi cristalli si dissolvono.

Nelle perelazhivayutsya sciroppo caldo pere preparata. Sono stati poi lasciati per 24 ore.

Dopo questo periodo, la presente sciroppo di frutta inviato insieme alla piastra, portato a ebollizione. Poi bollito altri 5 minuti a fuoco basso.

Quindi, la piastra viene rimossa marmellate future. Ancora una volta inviato in infusione per 12 ore. Questo processo dovrebbe essere fatto tre volte, e tutto a causa del fatto che la buccia del frutto è molto fermo.

Quando il dolce sarà bollire l'ultima volta, si deve spremere il succo di limone e aggiungere al contenitore con lui.

I bozzacchioni marmellata pera finiti vanno chiusi a caldo, in un pre banche prosterilizovanye.

Si raffredda a testa in giù, avvolgere qualcosa di caldo, circa un giorno.

Questa conservazione perfettamente conservato a temperatura ambiente.

In questa ricetta per dare un più intenso sapore dolce durante la preparazione dei vari componenti possono essere aggiunti, come la cannella, vino, scorza di limone, chiodi di garofano.

Molto dolce marmellata

Tutti sanno che la pera si bozzacchioni non è molto succosa. Pertanto, è adatto solo per la marmellata. Al palato, diventa un po 'aspro, ma piacevole.

Di marmellata di pere bozzacchioni in inverno rivolto più dolce, è necessario:

• chilogrammo di frutta;
• 1500 grammi di zucchero;
• 500 ml di acqua.

Intero e frutta intatto accuratamente lavati e tagliati a fettine. Essi sono posti in acqua bollente, e non ci sono più a lungo fino a quando diventano morbidi. Poi pere vengono rimossi dall'acqua. Lasciateli raffreddare leggermente. Dallo stesso fluido, aggiungendo lo zucchero, cuocere lo sciroppo.

Già nello sciroppo finito, ma in forma di ebollizione, aggiungere le pere refrigerati e far bollire 15 minuti.

Dopo lasciare in infusione per 24 ore. Così prodelyvat essere triplicato.

marmellata calda viene versato in vasetti preparati, chiuso e inviato a raffreddare.

con le mele

Ci può essere un altro modo di cucinare marmellata da bozzacchioni (pera). La ricetta è molto semplice. Per la preparazione è necessario:

• selvaggio chilogrammo grushi-;
• Mele – 1 kg;
• di zucchero – la stessa quantità.

marmellata di cucina

I frutti sono accuratamente selezionati e sciacquati sotto l'acqua in streaming. Una volta tagliate a fettine e aggiungere in un contenitore profondo, con lo zucchero versare. Poi si devono lasciare per qualche ora e aspettare di ottenere il succo è apparso.

Dopo di che, invia loro di essere su una superficie calda, bollire e mettere da parte per 24 ore. Quindi fare tre volte.

marmellata ready-made viene versato in contenitori sterili. Poi avvolge e rimane in questa forma fino a che freddo.

In quale altro modo si prepara marmellate, dove i principali bozzacchioni ingrediente pera? Ricette per l'inverno possono essere variati. Anche se a prima vista sono tutti molto simili, ma in realtà ognuno è unico in sé.

Marmellata di pere

ingredienti:

• chilogrammo pere selvatiche;
• 1000-1200 grammi di zucchero (dipende da ciò che deve essere jam – amaro o dolce);
• 250-375 ml di acqua.

Pere sciacquare bene e asciugare. Rimuovere con attenzione quali con coda di cavallo e tagliare a metà strada. Il risultato dovrebbe assomigliare a questo – un frutto stesso, e dentro il foro passante.

Il contenitore smaltato, che, dove sarà cotto marmellata, ha aggiunto la frutta preparata e riempito d'acqua. Il liquido deve coprire completamente.

Una volta messo sul fuoco e far bollire. immediatamente ridurre la fiamma e mantenere così, fino pere diventano un po 'più morbido. Ci vogliono circa 10-15 minuti.

Poi, con una schiumarola per rimuovere le verdure in una pentola pulita e asciutta.

Fino a quando le pere cotte leggermente raffreddare, per cuocere lo sciroppo. Separatamente, mescolare l'acqua e lo zucchero. Tenere il fuoco fino a quando quest'ultimo è completamente sciolto.

Quando lo sciroppo è pronto, le pere vengono passati in esso. Poi tutto va sul fuoco e far bollire per circa 25 minuti. Capacità ritirata e rimane fino a raffreddare. Quindi il processo di cottura deve essere ripetuto ancora una volta, ma raffreddarlo già dovrebbe essere di 12 ore.

Dopo il tempo necessario per controllare l'inceppamento. Se la pera è morbido, la marmellata è pronto, dopo di che può essere chiuso. Se il frutto è ancora dura, poi bollire ancora per 25 minuti. Poi si dovrebbe dare un po 'di marmellata fresco. Quindi scorrere il prodotto in vasetti.

pera cotta Wildings il gusto inverno non è molto diverso dal solito. Pertanto, nella stagione fredda è possibile regalarsi un frutti benefici.

Jam con un decotto di pere

Consideriamo un'altra ricetta per la marmellata dal frutto. Per la preparazione necessaria:

• bozzacchioni pera – chilogrammo;
• di zucchero – 1,5 kg;
• decotto di pere – 500 ml (è in fase di cottura).

frutti selezionati risciacquare abbondantemente con acqua corrente. Rimuoverli dalla buccia e rimuovere il nucleo. Tagliateli a cubetti e mettere in una casseruola. Coperchio superiore con acqua fredda e cuocere fino a quando fino a quando la pera è morbido.

frutta cotta scartano in un colino, e di utilizzare acqua come una pera decotto.

A partire da 500 ml di brodo e preparare lo sciroppo di zucchero. Quando è venuto giù sulla pelle, è necessario aggiungere le pere cotte.

Frutta bollire a fondo 15 minuti. Poi lasciate raffreddare.

Quindi è necessario fare tre giorni di fila, marmellata provarivaya per due o tre volte per 24 ore. Durante questo processo la marmellata da raffreddare a temperatura ambiente, e con attenzione coperto con un coperchio.

Dopo l'ultima volta bollire, come il prodotto può essere vicino a contenitori sterili, e per il trattamento loro famiglia.

marmellata "Sugar"

ingredienti:

• Pear – 2 kg (in forma purificata);
• di zucchero – 2,5 kg;
• acqua – 1 litro.

Pere risciacquare bene. strumento speciale per rimuovere il nucleo, rimuoverlo. In caso contrario, si può semplicemente tagliare le fette, eliminando in tal modo coltello a metà strada.

La frutta deve essere piegati in una casseruola e coprire con acqua in modo che il frutto è stato nascosto sotto completamente. Dopo è necessario bollire fino a quando le pere morbide.

L'acqua viene poi scaricato in un contenitore. Frutta messi in un'altra pentola.

Prendete una ciotola di acqua e una grande tazza, versare l'ultimo litro di liquido. Quindi, aggiungere ad esso lo zucchero e mescolare bene. Invia ad una superficie calda per cuocere lo sciroppo. Fino a quando i cristalli si dissolvono e appare schiuma, è necessario mescolare continuamente.

Nel sciroppo caldo per essere pronti a spostare le pere cotte e cuocere per circa 10 minuti dopo il prodotto deve essere lasciato raffreddare per tre ore. Anche in questo caso far bollire per 10 minuti dopo tale orario.

In vasetti sterilizzati, in primo luogo è necessario mettere pera caldo, e solo allora per riempire il loro sciroppo.

Ora è possibile chiudere le palpebre.

con il vino

Gli amanti di sperimentare chiaramente preferire avere la seguente ricetta.

Cottura avrà bisogno di:

• bozzacchioni pera – 1 kg;
• di zucchero – 1 kg;
• Vino bianco – 200 ml;
• un limone (succo).

preparazione

Risciacquare abbondantemente con pere e battere con una forchetta in molti luoghi. Gettare in acqua bollente e tenerlo premuto per circa sette minuti. frutta necessaria in acqua fredda di raffreddamento, e poi passare al piatto asciutto.

Il contenitore, che viene prodotta sciroppo, versò il vino e aggiungere lo zucchero. Poi tutto deve essere miscelato e inviare alla piastra. Quando lo sciroppo arriva a bollore, versate sopra le pere e lasciare per 24 ore per impregnare.

Prodotta un inceppamento in dosi divise, fino intervalli di 12-24 ore tra di loro.

Quando la marmellata è bollito l'ultima volta, si aggiunge il succo di limone.

conclusione

Ora sapete perché utilizzato Wildings pera. Ricette marmellata diverse opzioni di questo frutto abbiamo considerato in questo articolo. Ci auguriamo che dovrete cuocere tale preparazione per l'inverno a casa.