E sapete perché l'orzo pearl è utile?

L'orzo di perlino, da cui viene realizzato l'orzo di perle, è costituito da granuli intero di orzo, dalla quale è stata rimossa la crusca e, in alcuni casi, lucidata. Come molti granelli, l'orzo di perle ha una serie di proprietà notevoli. In particolare, ha molti aminoacidi, compresa la lisina, che ha un effetto ringiovanente sulla pelle. Nel cereale una grande quantità di fibre (più che nel grano), ci sono vitamine D, E, A, PP, un sacco di potassio, sostenendo il tono del muscolo cardiaco. Il porridge e il brodo da questo cereale sono attribuiti alla capacità di combattere reazioni allergiche, costipazione, raffreddori e peso eccessivo con uso costante.

La porridge perforata durante la digestione dà la composizione di fecola proteica di melma, che ha un effetto calmante sullo stomaco con malattia da ulcera, colite e altri problemi di un piano simile. Se è friabile, interesserà la digestione nel modo migliore. Per la variante crumbly, la canna è completamente lavata dalla placca grigia e bagnata durante la notte (almeno 11 ore). Dopo di che viene versata acqua calda alla velocità di 3 bicchieri d'acqua per 1 tazza di cereali, portata a bollire, versata acqua, la croupola viene versata con acqua calda ripetutamente e cotta fino a quando l'acqua è completamente assorbita.

Se nella dieta su base regolare vi è una dieta perla d'oro, molto probabilmente, non sarà necessario perché Questo piatto in sé è abbastanza basso contenuto calorico. Perlovka, cucinato in acqua, ha circa 100 kcal per 100 grammi di prodotto. Allo stesso tempo, l'orzo perlato non ha un sapore squisito, quindi è difficile mangiare una grande quantità di questo prodotto senza supplementi.

Per migliorare il gusto del porridge e allo stesso tempo per ridurre al minimo il contenuto calorico, è possibile utilizzare le seguenti ricette:

1. Zucchine con orzo di perle. Per il piatto, prendere 200 gr. L'orzo perlato inumidito, che viene cotto finché non è pronto. Parallelamente, 500 gr. Zucchini, due pomodori senza buccia, una cipolla. Il porridge finale è mescolato con le verdure, condito con 4 cucchiai di olio vegetale e portato alla preparazione per altri 10 minuti.
2. Porridge con prugne. In questo caso, 200 gr. L'orzo perlato è anche imbevuto e bollito. Prunes che pesano 150 grammi sono imbevuti di acqua dolce, le ossa vengono rimosse da esso. Il porridge finito viene rifornito con olio e prugne.
3. Porridge con verdure e calamari. Pronti per cucinare 2 tazze di perlino. 200 gr. Carote e 100 gr. Cipolle finemente triturato e riscaldato per circa 3 minuti. 300 grammi di calamari vengono versati con acqua bollente, invecchiati in esso fino a raffreddamento, puliti di film, schiacciati e fritti per 5 minuti. Il piatto è mescolato con verdure e calamari, salati a piacere.
4. Porridge con champignons. Due bicchieri di cereali sono bagnati durante la notte e bolliti in 4 bicchieri d'acqua con un cambio d'acqua fino a cottura. 700 gr. I funghi sono bolliti, finemente tritati e fritti con una cipolla tritata. I funghi sono combinati con porridge e stufato per circa 5 minuti.

I rappresentanti di una forte metà dei russi, che hanno servito nell'esercito, non sentono alcuna simpatia particolare per questo piatto, perché Nella cucina dell'esercito a causa della mancata osservanza delle tecnologie l'orzo di perle con stufato era spesso molto rigido. Nella cucina abitativa, in una massa bollita, viene tostata da una lampadina, una carota, uno spicchio d'aglio e una pasta di pomodoro (per due tazze di orzo). Dopo di che, un piatto pronto è disposto un sacco di stufato, e si riscalda altri 5-7 minuti. Il ruolo principale in questa ricetta è giocato dalla qualità adeguata dello stufato, che è una relativa rarità, nonostante l'estesa offerta nei negozi.

Un'aggiunta eccellente alla porridge può essere un ingrediente come una pancetta affumicata. Viene aggiunto dopo la frittura sotto forma di zucca al tasso di 100 grammi per 250 grammi di cereali nel piatto finito. La fibra contenuta nel bar della perla non permetterà che il grasso in eccesso si depositi nel corpo, quindi la farina con un petto non è solo gustoso e nutriente, ma anche piatto abbastanza utile.