Interessato a come preparare l'orecchio classico? La ricetta è semplice

Un po 'di pesce

Tutti concordano sul fatto che i giorni di pesce nella dieta di persone sono essenziali. persone di mezza età ricorderanno che in tutte le mense – fabbrica, studente, urbano – ogni Giovedi è sempre stata una giornata di pesca. Pesce ricco varie vitamine, oligoelementi, acidi grassi. Molti nonni ricordano il famoso olio di pesce, che ha dato loro i genitori per una buona crescita e la salute. I pesci possono essere cotti qualsiasi cibo: zuppe, calde, dolci, snack.

Prodotti per la minestra

Il più delizioso è considerato il classico orecchio. Ricetta preparazione è semplice: di regola, ci sono tre ingredienti principali: pesce, verdure, spezie.

Per questa minestra richiederà diversi tipi di pesce: trota, salmone o qualsiasi altro – con la sterlina. La regola principale – si deve ricordare che il pesce di fiume è cotto più veloce e il mare – un po 'più a lungo. Inoltre, abbiamo bisogno di ortaggi: patate – 4 pezzi, carote – 1 PC, cipolla – 1 spicchio, peperone dolce – 1 PC .. E spezie: sale, pepe, pepe nero, alloro, rosmarino, zenzero, prezzemolo.

La tecnologia di preparazione

Si scopre gustoso e succulente orecchio. Ricetta per un classico, professionisti collaudati. La padella versare l'acqua, aggiungere un po 'di sale. Verdure pulite, la mia. Patate tagliate a dadini. Carote può grattugiare, ed è meglio tagliare a dadini. Bow-rapa semicerchi shinkuem. Pepe bulgaro tagliato a fette. Otteniamo orecchio a casa. In bollente patate acqua tiro in un primo momento, poi, dopo la bollitura, carote, cipolle, peperoni. C'è un trucco quando si prepara l'orecchio classico. Ricetta per lei è che i pesci devono essere non solo mettere in acqua bollente, e brodo vegetale pronto. Quindi, nel nostro caso, quando le verdure sono cotte fino al morbido, rilasciare il pesce, tagliato in piccoli pezzi, cuocere per sette-dieci minuti. Poi tutto dipenderà dalle dimensioni del pesce e le sue varietà. Cinque minuti fino a cottura aggiungere il nostro spezie. Diffondere nei piatti e cospargere con strappato a pezzi dal verde.

Orecchio in differenti realizzazioni

In diversi paesi, repubbliche, regioni hanno i loro modi di cucinare la zuppa di pesce. Ma quasi ovunque la stessa prepara orecchio classico. La ricetta per la preparazione può variare leggermente unica specie di pesci e l'uso di spezie e verdure. In ogni metodo, quello comune – inizialmente preparare un brodo vegetale. In Ucraina, nella zuppa di pesce si aggiunge zucchine, cavoli, barbabietole. Si scopre che qualcosa come borscht con il pesce. In Bielorussia nell'orecchio desidera aggiungere cereali. In Russia, sempre messo nella minestra montata uova crude. Stiamo Kin, il nostro orecchio classica russa. Ricetta per lei è semplice. La minestra deve essere cucinare con il coperchio aperto. L'acqua salata inizialmente immerso patate a dadini. Quando le patate sono quasi pronti, la diffusione di pesce, pepe, cipolla, rapa, foglie di alloro. Alla fine della cottura, sbattere le uova e versare nel brodo, cuocere per alcuni minuti. Aggiungere un pezzo di burro e le erbe aromatiche. Una variante ideale è quando l'orecchio è cucinato su un fuoco aperto. Per coloro che preferiscono una dieta sana corretta, una buona soluzione sarebbe un orecchio classico. La ricetta di preparazione è che in questo piatto ha tutte le vitamine necessarie, oligoelementi, è a basso contenuto calorico e nutriente. Ognuno buon appetito!