Cosa cucinare i pasti durante la Quaresima?

Quaresima – uno dei principali eventi dell'anno ortodosso. I credenti si stanno preparando per la celebrazione della Pasqua, purificare l'anima, mente e corpo. Che può essere mangiato durante questo periodo e ciò che è possibile per preparare piatti durante la Quaresima, si impara da questo articolo.

Come mangiare nel post?

Al fine di non rompere il digiuno e fare un pasto, ha permesso in un particolare giorno di astinenza, hanno bisogno di sapere quali alimenti sono consentiti e quali sono vietate per l'uso. La Quaresima è il più rigoroso tra gli altri. Particolarmente difficile rispettare sono la prima e l'ultima settimana.

Nel primo giorno è necessario astenersi completamente dal mangiare. Freddo, senza pasti olio vegetale durante la Quaresima si stabilì dal Martedì al Venerdì. Hanno chiamato in questi giorni xerophagy.

Sabato e Domenica il palo meno rigorosa. Così, nella prima settimana di digiuno in questi giorni ha permesso di mangiare pasti caldi, conditi con olio vegetale.

Nei restanti 5 settimane di dovrebbero essere nutriti in modo tale Quaresima: xerophagy essere osservato il Lunedi, Mercoledì, Venerdì, e si può mangiare cibo caldo il Martedì e Giovedi, il week-end è permesso di riempire il cibo con olio vegetale, è permesso di sorseggiare un po 'di vino rosso. È possibile preparare i pasti e le vacanze nel post, ma anche non contengono proibiti per il consumo alimenti.

Su Sabato di Lazzaro si può mettere sul tavolo uova di pesce. E il giorno dopo, Domenica delle Palme e Annunciazione permesso di usare piatti di pesce. Ma qui va notato che se le vacanze di cui sopra cadono sul calendario sulla Settimana Santa, in questo periodo, vietato l'uso di qualsiasi alimento di origine animale. Il Venerdì Santo, si consiglia di astenersi dal cibo, e il giorno prima di Pasqua xerophagy permesso. I piatti preparati nel post non devono solo essere liberi di prodotti vietati, ma anche di essere accusato di energia positiva e pensieri puri cuoco.

Piatti per la Quaresima: Cucinare in casa

Mentre il digiuno viene preparato solo da prodotti vegetali. Vietato alimenti di origine animale: carne, latticini, burro, uova, e tutti i derivati. Non si può mangiare fast food, snack, bibite e simili. Il cibo deve essere di origine vegetale naturale. I piatti non dovrebbero essere troppo piccante, salato o dolce. Tale cibo è anche eccessivo sul tavolo.

In termini di nutrizione può notare che i piatti senza carne durante la Quaresima non è solo non è dannoso per la salute. Al contrario, essi purificare il corpo dalle tossine e depositi, rafforzare le vitamine ei minerali. Corretta digiuno non è dannoso per il fatto che la mancanza di cibo animale e tutto il materiale necessario è riempito con componenti dell'impianto. Pertanto, la mancanza di proteine animali sostituiti da vegetali a causa dell'uso di fagioli, piselli, grano, noci e funghi. Le mele, banane e carenza di ferro di copertura di grano saraceno. Frutta secca e supporto miele immunità. Antipasti Spesso durante la Quaresima redatto sulla base di vari cereali. Recenti sono i carboidrati utili che saturano il corpo. Tutti i tipi di frutta e verdura danno energia e costituiscono per la mancanza di nutrienti, oligoelementi e vitamine.

Di prodotti autorizzati possono essere preparati in una varietà di semplici ma gustosi piatti: zuppe, insalate, antipasti, primi piatti caldi e freddi e persino dolci. Vi offriamo una semplice, ma le ricette fantasiose durante la Quaresima.

zuppa di fagioli italiano

Un gusto ricco, nutriente e insolita la zuppa sarà decorare tavolo magra. Per cucinarlo è necessario:

• fagioli in scatola – 200 g;
• fagiolini (possono essere congelati) – 300 g;
• 1 testa cipolla;
• spicchio di aglio;
• succo di pomodoro pinta;
• tagliatelle bezyaichnaya (possono essere preparati indipendentemente farina e acqua) – 250 g;
• erbe aromatiche (aneto, prezzemolo, cipolla verde giovane) a piacere.

Metodo di preparazione

1. Cuocere i fagioli verdi finché sono teneri. Piegare in un colino.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Far bollire per qualche tempo in acqua in una profonda pentola per la zuppa. Nei giorni quando il permesso di olio vegetale, è possibile effettuare zazharku.
3. Versare il succo di pomodoro cipolla e l'aglio. Poi 15 minuti con il coperchio chiuso.
4. In una pentola a parte fate bollire le tagliatelle in abbondante acqua salata.
5. In un'agonia di succo di pomodoro con cipolla e l'aglio, aggiungere gli altri ingredienti: fagioli leguminose e in scatola, pasta. Salare a piacere e fate bollire per 15 minuti.
6. Cospargere la zuppa con erbe fresche prima di servire.

Insalata di verdure con avocado

Cosa piatti da cucinare nel post durante la dieta a secco? Provate a fare un insalata insolito con avocado. Questo frutto ha un alto contenuto calorico. Pertanto, la proposta non solo per arricchire l'insalata con le vitamine, ma anche di saturare il corpo con persona che digiuna.
Per prepararlo, sono necessari i seguenti prodotti:

• pomodori – 2 pezzi;.
• Avocado – 1 pc;.
• cipolle medie;
• cetriolo – 2 pezzi;.
• ravanello – 200 g;
• succo di limone;
• sale.

Preparare l'insalata è molto semplice. Per fare questo, tutte le verdure e avocado tagliato a dadini. Tritare finemente la cipolla e ammollo per 5-10 minuti nel succo di limone. Poi mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere il sale. Condire con succo di limone può essere consentito anche o giorni – con olio d'oliva.

"Ratatouille"

Di verdura può anche avere un pasto delizioso nel post. Ricette insalate di verdure, stufati e verdure al vapore sorprendente varietà di sapori. Vi consigliamo di provare il piatto di verdure nativo italiano "Ratatouille". Nella ricetta classica prima della cottura tutte le verdure vengono fritti in olio. Ci siamo evoluti un po 'di tecnologia di preparazione e abbiamo ricevuto nessun piatto meno gustoso e più sano.

Per la preparazione di "Ratatouille" sono necessari i seguenti prodotti:

• peperone rosso – 1 pc;.
• aglio 1 testa;
• 1 cipolla;
• zucchine – 2 pezzi;.
• sinenkie – 2 pezzi;.
• pomodori – 0,5 kg;
• succo di pomodoro pinta;
• sale marino;
• verdure fresche.

Come cucinare "Ratatouille"

1. Pulito melanzane sfogliato, tagliato a fette di 1 cm di larghezza e ammollo in acqua fredda per mezz'ora.
2. Pulire i pomodori pelati, li doccia con acqua bollente.
3. Pulire zucca pelle.
4. Per preparare la salsa, cipolla tritata e peperoni con un paio di spicchi d'aglio far bollire per qualche tempo in mezzo bicchiere di succo di pomodoro fino a quando le verdure cotte. Aggiustare di sale. miscela Peremel in un frullatore per formare una salsa densa.
5. La pergamena mettere cibo teglia, salsa densa all'inizio versare circa 1 cm.
6. È possibile inserire le verdure, melanzane, zucchine, pomodori alternando in modo che le verdure culo compilato il modulo, come nella foto qui sotto.
7. Ora preparate il ripieno. Per fare questo, è necessario schiacciare in un mortaio erbe, sale marino e un paio di spicchi d'aglio. I giorni possono essere autorizzati ad aggiungere l'olio d'oliva. Finito il grasso condimento in cima alle verdure.
8. Modulo di mettere in forno e cuocere a 180 gradi per mezz'ora – finché le verdure cotte.

Gnocchi con crauti

Quale piatto da cucinare nel post, sorprendendo la famiglia e anche gli ospiti? Fare gnocchi! Pochi sanno che questo piatto tradizionale può essere magra e allo stesso tempo non meno saporita di quella originale. hanno solo sostituire l'imbottitura su vegetali. Per gli gnocchi con crauti sono necessari i seguenti prodotti:

• di farina – 500 g;
• un bicchiere d'acqua;
• olio di girasole – 100 g;
• crauti – 500 g;
• sale qb.

Preparazione dei piatti durante la Quaresima non ci vuole molto tempo. In primo luogo è necessario preparare l'impasto. Purtroppo, non è possibile fare a meno di petrolio – la pasta crollerà. Pertanto, questi gnocchi per soddisfare i propri cari può essere solo in determinati giorni della Quaresima.

Per preparare la pasta, è necessario mescolare la farina, acqua, olio di girasole , e aggiungere il sale a piacere. Impastare, invia in frigorifero per un'ora. Dopo di che, stendere la pasta "salsiccia". tagliarli a pezzi, stendere cerchi. Allora avete bisogno di spremere l'eccesso succo di crauti. Mettere il ripieno al centro di ogni cerchio di pasta e schiaffeggiato in forma di polpette. Resta solo da cuocere il prodotto in acqua bollente salata per 5-7 minuti. gnocchi senza carne con crauti pronti!

Pilaf con frutta secca

Cosa piatti da cucinare nel post sul terreno? Dopo tutto, la cucina aperta nella carne russi tratta di prendere in considerazione le principali decorazioni da tavola. Puoi offrire a cucinare stufato di verdure, polenta con funghi in una pentola, soffriggere, in determinati giorni della dieta sarà il momento clou del pesce. Vi offriamo una ricetta per un pilaf insolita e abbondante. Per farlo, bisogno di questi ingredienti:

• riso (meglio scegliere una varietà a chicco lungo) – 1,5 tazze;
• una coppia di follicoli grandi;
• carota – 750 g;
• fichi curate – 150 g;
• albicocche – 350 g;
• zenzero;
• succo di limone – 4 cucchiai. l.;
• cumino in polvere;
• coriandolo;
• cannella;
• brodo vegetale – 3 tazze;
• miele liquido – 2 cucchiai. l.;
• rametto di menta;
• sale.

Come cucinare il risotto

1. Lavare il riso e immergerlo in acqua fredda per mezz'ora.
2. Pulire le verdure.
3. Carote tagliate a grossi bastoni, cipolla – anelli.
4. Tritare finemente lo zenzero.
5. Friggere le verdure tritate in una casseruola. Aggiungere tutte le spezie, il sale.
6. Lavato e datteri secchi, albicocche secche poi in una pentola a parte di miele e succo di limone per 3-5 minuti.
7. Aggiungere la miscela di miele per la padella con verdure saltate.
8. Figura piega in un colino. Quindi versare la padella, superficie piana, e riempire con brodo vegetale. Copertura, ridurre il calore e cuocere senza mescolare con il coperchio chiuso fino riso cotto (circa 20 minuti).
9. Togliere dal fuoco. Per sfogarsi, aprire il coperchio. Mettere un rametto di menta sopra e chiudere il coperchio. Lasciare il piatto di infusione per 10-15 minuti. pilaf fragrante è pronto!

dolci al miele

Si può anche preparare i dolci per il posto. Cucinare in casa digiuno miele pan di zenzero. Essi possono indulgere in ogni famiglia il giorno di digiuno. E saranno adornano la tavola della festa. Ma non dimenticate che i piatti dolci durante la Quaresima negli eccessi del bere è impossibile.

Per la loro preparazione è necessario:

• tazza di zucchero;
• 500 g di miele liquido;
• un pizzico di bicarbonato di sodio;
• 7 tazze di farina;
• 1 h. L. succo di limone;
• 4 tazza raffreddato acqua purificata.

Come cucinare

1. Mescolare l'acqua nella vaschetta, il miele e lo zucchero. Portare la miscela a ebollizione, mescolando continuamente. Fate sciogliere fino a quando lo zucchero si scioglie. Poi togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare il composto.
2. Impastare la pasta con il miele con peso della farina mescolando e idratata con soda succo di limone. Invia l'impasto in frigo per mezz'ora.
3. pasta rotolo in una larghezza di 2 cm. Spremere stampi.
4. Cuocere i biscotti sulla cottura a 220 gradi e 20 minuti.
5. Potete decorare le torte con zucchero a velo o marmellata.

Ricette durante il digiuno è possibile creare voi stessi un po 'classico alterazione e la sostituzione dei materiali necessari. Così ottenuto pasti senza carne originali che padrona di casa può tranquillamente essere fornita al tavolo vacanza.

torta di frutta

Cosa preparare piatti per vacanze in un post? Naturalmente la vera torta! Per preparare un delizioso biscotto, torta di frutta avrà bisogno dei seguenti prodotti:

• di farina – 3 tazze;
• mezza tazza di succo di frutta a piacere;
• Zucchero – 400 g;
• buccia di 2 arance;
• olio di girasole – 4 cucchiai. l.;
• 2 sacchetti disintegrante;
• vanillina – 2 pezzi;
• sale qb.

Per la crema è necessario preparare i seguenti ingredienti:

• di zucchero – 5, art. l.;
• i succhi – 2 tazze;
• da richiamo (cereali) – 3 cucchiai. l.

Per impregnazione torte richiedono 2 grandi cucchiai di zucchero e 500 grammi di succo di frutta.

torta di cottura

1. Lavorate l'impasto degli ingredienti necessari per torte. Dividerlo a metà, e 2 cuocere pan di Spagna a 200 ° per 20 minuti.
2. Una torta, inviare in frigorifero. Un'altra lasciare sul tavolo, coperto con un panno.
3. Preparare l'impregnazione, mescolando il succo con lo zucchero. Saturare il pan di Spagna a lei. Poi si raffredda e lasciare in frigorifero.
4. Preparare la crema. Per fare questo, mescolare il succo in una casseruola con lo zucchero e portate a ebollizione. Poi a poco a poco aggiungere il semolino e cucinare come un porridge normale fino a cottura.
5. Raffreddare la panna e frullare con cura frullatore.
6. Togliere dal shortcakes fredde. Mettetele sulla vicenda e obmazhte crema da tutti i lati.
7. Su richiesta, è possibile decorare la parte superiore con noci, noce di cocco o il taglio di frutta.

conclusione

Anche da lista apparentemente esiguo di prodotti che si possono preparare piatti deliziosi in un insolitamente veloce. Le ricette offerti da noi, se lo si desidera, si può migliorare se stessi mediante l'applicazione di un po 'di fantasia.