Maiale: ricetta di cucina

Cervicale di porco – carne morbida e tenera. E 'ideale per barbecue, grigliate, stufatura, tostatura e frittura. Ecco alcuni modi deliziosi e semplici di cottura della carne.

collo di maiale. Ricetta con salsa di miele

Miele – non è solo un dolce. Le sue proprietà e le caratteristiche gustative sono adatti per la preparazione di agrodolci salse. Per carne di maiale con miele, è necessario:

Circa 500 grammi di cervice;
un paio di spicchi d'aglio;
vegetale (olio di oliva o di girasole) olio – 2 cucchiai;
succo di limone (si può prendere il succo concentrato dal pacchetto) – 2 cucchiaini;
miele liquido (può essere canditi, si deve solo pre-melt) – diversi cucchiai;
salsa di soia – qualche cucchiaio;
Curry – a piacere;
acqua potabile – 10-20 mg;
sale e pepe rosso.

Ricetta per carne di maiale collo in salsa di miele

Iniziate preparando la carne. Lavare in acqua fredda pezzo. Dry. Se lasciato plenochki, rimuoverli. Tagliare il collo. Assicurarsi che i pezzi sono stati tagliati in tutto il grano. Fette devono essere di circa un centimetro di spessore. Un po 'di battere il loro martello cucina. Ogni pezzo di carne cospargere entrambi i lati con sale e pepe. Mettere la piastra porco preparato e cominciare a cucinare la marinata.

Come rendere l'aglio marinata

Sbucciate l'aglio. Macinare attraverso una grattugia, frullatore, o semplicemente tritare finemente con un coltello. In un piatto profondo, unire l'olio, il succo di limone, acqua, salsa di soia, curry. Aggiungere l'aglio per gli ingredienti e come mescolare. Immergere ogni pezzo di carne cotta in un sacco di avanti e gettare sul piatto. Top bocchettone di riempimento residui marinata, film di copertura o di un piatto semplice pressione di un diametro più piccolo. Lasciare marinare. Idealmente, la carne dovrebbe avvenire in marinata almeno una notte (8-10 ore), ma è possibile limitarsi a due o tre ore.

collo di maiale fritto Come

La ricetta della marinata non è adatto solo per friggere. La carne può essere cotta o arrostita sui carboni. Dopo il tempo desiderato era passato, togliere la carne dal frigorifero e iniziare a friggere. In una padella, scaricare tutta la marinata, mettere la carne in esso. Stufare per 10 minuti. Poi versare i pezzi miele liquido. Continuate a cuocere per altri 10 minuti. Non appena la salsa comincia ad addensarsi, spegnere il fuoco, coprire il coperchio padella. Ora abbiamo bisogno di aspettare 5 minuti – il piatto deve essere insistito. Carne cotta su un piatto, versate la salsa e servite con un contorno.

collo di maiale nel foro

Cuocere nella manica – sempre una scelta vincente. Si può essere sicuri che la carne non si asciughi, ma a scapito della preparazione sarà dolce e morbido nel suo sugo. Per collo di maiale arrosto, è necessario:

circa un chilogrammo di carne;
sale, condimenti;
vino bianco (preferibilmente secco) – un bicchiere;
olio (olio di semi di girasole o olio d'oliva) – 2 cucchiai;
granate.

Come cucinare collo di maiale

Ricetta per torrefazione carne nel manicotto inizio con la preparazione di carne: lavare, asciutto, rimuovere l'eccesso plenochki. Pezzo ha bisogno di essere tagliato in pezzi (se non è troppo grande), immediatamente cospargere con sale, pepe, spezie. Spennellare con burro e versare il vino. Lasciare per un'ora. Durante questo tempo, girare il pezzo nella marinata un paio di volte. Dopo la scadenza del tempo messo in cervice manica in salamoia. Legare le estremità, mettere su una teglia da forno. Il tempo di cottura dipende dalla quantità di carne. In media – 1,5-2 ore. Temperatura – 200 gradi. pezzo Pound è cotto per circa un'ora. Una volta che il tempo è trascorso – raggiungere per la carne. Decorare con semi di melograno. Per la tabella di festa piatto deliziosa e abbondante può essere collo di maiale. La ricetta non richiede particolari competenze e ottenere bravo a qualsiasi donna di casa.