agaric funghi. Ricette per piatti deliziosi

Chiodino – questa è la pianta originale, che si presenta come un fungo. Pertanto, nei boschi devono essere scelti con molta attenzione. Ma i veri amanti tutto l'anno, questi funghi possono essere acquistati presso qualsiasi supermercato. Di questi, si consiglia di cucinare quasi tutto quello che vuoi: per essere servito come contorno, cuocere a fuoco lento, aggiungere il sale, aggiungere a zuppe, saltare in padella o marinare.

Quasi tutti amano la zuppa di funghi. Per rendere trecento grammi di miele agarico bisogno di lavare accuratamente, sbucciare e tritare. cuocerli in due litri di acqua per quaranta minuti, eliminando continuamente schiuma. Aggiungere tre grandi cucchiai di grano saraceno, due cubetti di patate, cipolla tritata, un po 'di sale. Continuare a cuocere, coperto. Servire con aneto tritato, panna acida.

In tal caso, se non si può infastidire i funghi in autunno, sarà molto facile da fare in inverno. Hai solo bisogno di acquistare funghi (4 kg) nel negozio, lavarli, metterli in una casseruola e coprire con acqua in modo che li copriva completamente. Condire con sale sale grosso, si avrà bisogno di tre cucchiai. Far bollire i funghi per un'ora a fuoco lento, rimuovendo costantemente la schiuma. In questo momento, sterilizzare vasi. diffonderli con una schiumarola e versare sulla parte superiore con olio grezzo essiccato in forno, per evitare l'accesso di ossigeno al fungo.

Soffermiamoci su come cucinare i funghi in umido. Questo può essere fatto in modo molto semplice. Per fare questo, inviare funghi funghi in una padella senza aggiungere olio. Successivamente, chiudere il coperchio, in modo che siano stufate nel loro brodo. Quando l'umidità sia completamente evaporata, può versare un filo d'olio, mettere le fette di patate, sale e lasciate cuocere coperto fino stato pronto.

Fungo di miele può essere un ottimo complemento alla carne, e offre ricette – piatti per la tavola della festa. Ha bisogno di essere un chilo di filetto di maiale. Si fa un gran numero di piccoli fori in cui inserire le metà aglio. Inoltre è bene strofinare sale e pepe macinato fresco. Mettere nel bel mezzo di un grosso pezzo di stagnola, cospargere chilogrammo di miele funghi agarico, pelati e tritati. Può essere un po 'di sale, fare la maglia di maionese e cospargere con il formaggio. Spegniamo la confezione di alluminio è molto stretto, e mettere in forno preriscaldato. Cottura caldo per cinquanta minuti, poi scoprire e fogli per garantire che la superficie è leggermente dorata. Il piatto risulta molto originale e saporita.

In tal caso, se volete stupire i vostri ospiti, è necessario cuocere i funghi funghi in salsa cremosa. Si consiglia di selezionare solo gli elementi di piccole dimensioni, in modo che non sarà tagliato. Mettere funghi puliti (1 kg) in una padella profonda insieme con la cipolla tritata, coprire e cuocere per circa mezz'ora a fuoco medio evaporare quasi tutto il liquido. Poi si erano un po 'di sale, aggiungere la panna calda (500 gr.), Aggiungere un pizzico di noce moscata e il formaggio grattugiato finemente (100 gr.). Ridurre il calore e fate sobbollire per quindici minuti. Questo piatto viene servito con pasta, verdure o cereali. Inoltre, è perfetto per la carne e il pesce.

Per ogni ricetta funziona anche funghi congelati funghi. Qualche parola su come farlo nel modo giusto. pulirli molto bene, sciacquare con acqua corrente. Grandi esemplari tagliato in diversi pezzi, e piccole – di congelare il tutto. Lasciare asciugare fuori un po 'di funghi, e poi ampliato in un piccolo pacchetto e inviare allo stoccaggio.

Avranno bisogno di prendere il primo fuori dal freezer e metterlo sullo scaffale in frigorifero in modo che a poco a poco scongelati. Successivamente, controllarli, e lasciare scongelare a temperatura ambiente. Con questo metodo i funghi sono i funghi come freschi.

Buon appetito!