Stew in casa della carne di maiale – ricetta

Perché così tante casalinghe cuocere lo stufato a casa, da soli? Non usano lo shopping in quanto solo in questo caso può essere assolutamente sicuri della qualità dei prodotti utilizzati – a base di carne e condimenti. E saranno felici di mangiare, senza rischiare la propria salute non ha prezzo. Pertanto, spezzatino, carne di maiale preparato in casa – perfetto per la padrona di casa si preoccupa di alimentazione invernale per la sua famiglia.

Ciascuno di loro può cuocere un prodotto deliziosa e abbondante facilmente. Devi solo stare attenti e seguire le semplici regole del tempo. E, naturalmente, avere i prodotti necessari. Avendo imparato stufato di cottura di carne di maiale, sarete i prossimi anni sono provvisti di un prodotto completamente finito, che conserva il valore nutrizionale di un lungo periodo di tempo. Si apre il vaso, aggiungere qualche cucchiaio di carne da patate e otterrete un piatto delizioso.

Per la sua preparazione necessaria: carne grassa (di maiale) – chilogrammi uno e mezzo di sale, – due cucchiai di pepe nero – dieci piselli, chiodi di garofano – due o tre tazze, il grasso vyzharenny interno (strutto) – 100 grammi, la foglia di alloro – due o tre foglia .

Come si può preparare in umido in casa carne di maiale? Per iniziare con acqua corrente la mia carne, rimuoverlo dalle ossa e tagliate a pezzetti di circa la stessa dimensione tale che essi sono tenuti in barattoli gola senza alcun problema. Saliamo la carne, posizionarlo sulla griglia e attendere per 2-3 ore, fino a quando non ha svuotato un po 'e non ha resistito.

Dopo questo maiale invasettato, precedentemente ben lavati e sterilizzati. La sequenza è la seguente: foglie di alloro, pepe nero (cinque piselli), un perno, carne (grassi e tagli uniformemente magra). Top vyzharenny aggiungendo il grasso (50 g).

Le banche devono essere accuratamente riempiti. Copriamo loro coperchi di vetro e posto in un forno per la cottura, preventivamente cosparso sufficientemente spesso strato di sale. Ci riscaldiamo banche in forno caldo. Questo processo richiede due anni e mezzo per tre ore ad una temperatura di 200 gradi.

Successivamente banche ottengono dal forno, coprirli coperchi ferro necessariamente sterilizzati e rotoli con una macchina speciale. Poi avvolge li coperta calda, e come tale lasciare raffreddare per 10-20 ore. Completamente raffreddato Banca determina il deposito di – posto dovrebbe essere buio e fresco. Così abbiamo capito come fare lo stufato di carne di maiale.

Ora raccontare un'altra ricetta, in alternativa a quanto sopra.

Per lui, abbiamo bisogno di: 3-4 kg di grasso di maiale, un mezzo a due litri di acqua, sale – tre cucchiai qb – Pepe nero, pimento e la foglia di alloro.

Per iniziare, preparare l'ingrediente principale del piatto chiamato stufato di carne di maiale a casa. Lavato bene con carne e tagliarla in pezzi delle dimensioni di tre o quattro centimetri, grassi – fino ad un centimetro. Abbiamo messo tutto in una pentola capiente e riempire con acqua. A fuoco alto portare a ebollizione, rimuovere la schiuma e ridurre il fuoco. ore Cuocere 3-4, per 30-40 minuti prima di fine cottura aggiungere spezie e sale.

Preparazione vasetti da mezzo litro – vengono lavati e sterilizzare. Noi li mettiamo in brodo di carne, coprire con un coperchio. Era il momento di sterilizzare e stufato. Prendete una grande pentola, mettere sul fondo del telo e mettere i barattoli pieni. Prima di loro "spalle" versare l'acqua e accendere per 15-20 minuti a fuoco lento. Otteniamo bottiglia da mezzo litro, arrotolare il coperchio e lasciate raffreddare, coperto con una coperta. Tutte le carni in scatola in casa della carne di maiale è pronto. Ora abbiamo una scorta di cibo conservazione a lungo termine, che è molto utile quando non c'è tempo. Cucinare il porridge, pasta, patate, mescolare con carni in umido – e pranzo / cena è pronta. Buon appetito!