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Le basi della cucina. Come pulire il boletus

E 'possibile restare indifferenti alle deliziosi funghi marinati, che sono ben confezionati in un barattolo. Ma prima di arrivare lì, è necessario fare un sacco di lavoro. Il modo più semplice per loro si riuniscono nella foresta, l'aria fresca, unendo l'utile al dilettevole. Boletus, per esempio, crescendo in boschetto di pini, dove gli alberi sono ancora giovane e basso. Una volta che sono raccolti, devono essere preparati per marinatura.

Come pulire il boletus? Questa domanda è spesso chiesto da raccoglitori di funghi alle prime armi. Di solito abbiamo pulito gamba e rimuovere lo sporco dalla pelle grassa con i cappelli. Può avere diverse tonalità di marrone. Buccia può essere rimosso facilmente. Sotto protezione piana o convessa nasconde carnosa forma della gamba cilindrica. La principale difficoltà nella pulizia è che la parte superiore del fungo scivolosa, quindi è difficile da tenere in mano. Devo pulire il boletus? Dopo tutto, dopo lunghe e laboriose mani procedura mal lavate dal fango.

Pulire o no? Questa è la domanda

Qualsiasi casalinga può dirti come per pulire il porcino. Ma ci sono quelli che dicono che così facendo non è necessario. Si consigliano un buon funghi lavaggio. Danni alla pelle non potrete gustare solo un piccolo cambiamento. Se si cucina porcini non trattata, il contenuto della lattina sarà più scuro sul colore e la consistenza più uniforme, "arrogante". E tenere a mente che questo tappo può sbucciare con un po 'di masterizzare su durante la cottura o frittura.

funghi sgusciate hanno un sapore delicato e una piacevole vista, e il contenuto delle banche non saranno mai noioso. Pertanto, è meglio lavorare sodo e di gestire correttamente ogni raccolti (o acquistato) ingrassatori, togliendosi il cappello pelle molto sottile. E un altro consiglio da esperti casalinghe: Prima di pulire il porcino, scorta di un paio di guanti chirurgici sottili. Poi le penne conservano la loro purezza. E, si può stendere un sottile strato di funghi sotto il sole e attendere che asciugare il muco. Poi il lavoro andrà ancora più veloce.

L'odore della foresta su una piastra

Così, abbiamo affrontato come pulire adeguatamente il porcino. Successivo è ancora più interessante: noi li prepara. Hanno un sapore eccellente, è simile ai funghi bianchi. Sono preparati abbastanza rapidamente suscettibili di cucinare, friggere, rosolare e decapaggio. Questo è un piatto separato, e guarnire. bollire per una ventina di minuti, e poi basta soffriggere con cipolla e panna acida o marinare in aceto con l'aggiunta di olio vegetale.

Quali sono i vantaggi?

Appetibile, funghi burro sono utili nella gotta. Essi alleviare il mal di testa. Questi funghi contengono un sacco di proteine, in particolare in forma secca. Essi sono a basso contenuto calorico. Tuttavia, quest'ultima dipende in gran parte il metodo di preparazione e l'aggiunta di altri ingredienti. Tuttavia, i funghi di burro e possono essere dannosi per il corpo umano perché contengono un sacco di fibra e chitina. Queste sostanze sono difficili da digerire, per cui non si dovrebbe mangiare i funghi a persone con uno stomaco debole.

Così come pulire il porcino, si conosce già. Ora esploratore posto funghi e andare nella foresta. Essi possono raccogliere da maggio ad ottobre, e il gusto dei suoi tagliate i funghi quelli saporiti che vengono venduti nei supermercati.

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