Zuppa di pesce di salmone

Spesso la zuppa di pesce è chiamata zuppa, ma è tradizionalmente cotta al palo. Pertanto, le nostre ricette saranno chiamate "zuppa di pesce", o piuttosto, zuppa di pesce come il salmone. Questo primo piatto è preparato abbastanza rapidamente e risulta molto gustoso e nutriente.

Zuppa di pesce di salmone

Ingredienti (per 3 litri d'acqua):

• Salmone (è possibile prendere frutti congelati) – 0,8 kg;
• Patate – 3-4 pezzi;
• Dill – 1 mazzo;
• Cipolla – 1 pezzo di piccole dimensioni;
• Frecce di cipolle verdi;
• Foglia di baia;
• Sale, pepe.

In primo luogo, è necessario versare l'acqua in un grande kasturyu e collocare in esso un pesce lavato. Aggiungere sale, bollire e bollire per circa 22 minuti. Mentre il brodo è in preparazione, è necessario lucidare e tagliare le patate, tagliare la cipolla e tagliare le cipolle e l'aneto. Quindi rimuovere il brodo dal fuoco e tirarlo. Salmone per pulire e pulire dalle pinne, scorza. Ora metti la carne di pesce nel brodo e aggiungila patate. Cuocere per circa 7 minuti su un piccolo fuoco, quindi aggiungere la cipolla tritata. Quando la minestra è pronta, aggiungere l'aneto, il pepe, la foglia di alloro e lasciarlo bruciare per 12 minuti. La zuppa di pesce di salmone è pronta!

Va notato che un filetto di salmone congelato può essere utilizzato per fare questa zuppa. Come stagionatura, è anche possibile aggiungere 5-7 pepe.

Zuppa di pesce con crema

prodotti:

• Salmone (filetto) – 150 g;
• Gamberi – 100 g;
• Crema – 50 ml;
• Cipolla – 1 pezzo;
• Carote – 1 pezzo;
• sale;
• verdi.

Innanzitutto tagliate i filetti di pesce in piccoli pezzi. Poi pulire le verdure, le carote che gratteremo su una grattugia, e le cipolle tagliamo le fette. Boil l'acqua sulla zuppa e mettere pesce, gamberetti, carote e aggiungere sale. Ci prepariamo per circa 6 minuti, dopodiché riempiremo la crema. Far bollire per altri 12 minuti, quindi aggiungere i verdi a piacere. Dopo di che, la minestra deve essere infusa sotto il coperchio per circa 6 minuti.

Zuppa di pesce dalla testa del salmone

prodotti:

• Capo del salmone – 1 pezzo;
• verdi;
• Carote – 1 pezzo;
• Cipolla – un paio di pezzi;
• Pomodori – 4 pezzi;
• Capperi – un paio di pezzi;
• Cetrioli marinati – un paio di pezzi;
• limone;
• Olive (preferibilmente con osso);
• Sale, pepe.

La testa del pesce deve essere lavata accuratamente, le ghiande rimosse. Far bollire l'acqua e mettere il pesce in esso. Aggiungere verdure. Mentre si prepara il brodo, è necessario rimuovere periodicamente la schiuma. Quando la testa del pesce è pronta, è necessario togliere e smontare, e brodo il brodo. Poi di nuovo metti in fiamme e aggiungi le cipolle tritate con mezze anelli e anelli di carota. Rimuovere la buccia dal pomodoro, pre-scaldata e tagliata in metà. Tagliare i cetrioli finemente e tagliare i verdi.

Aggiungere le carote al brodo bollito e cuocere fino a mezza preparazione, quindi aggiungere cipolle, pomodori, cetrioli, olive (circa 6-7 pezzi), capperi in scatola (tavola di spoon), succo di limone. Mescolare sale e pepe per gustare, aggiungere verdure e fette di limone. La zuppa di pesce dalla testa del salmone è pronta!

Zuppa di salmone con crema e timo

Prodotti per la cottura:

• Cipolla – 4-5 pezzi;
• Carote – un paio di pezzi;
• Patate – 4 pezzi di medie dimensioni;
• Aglio – 5 lobuli;
• Gambi di sedano – circa 100 g;
• Filetto di salmone – 350 g;
• Brodo di pesce (in precedenza cotto) – 0,5 l;
• Crema – 100 ml;
• Timo fresco;
• verdi;
• burro.

Inizialmente, tagliare piccoli pezzi di cipolle, carote e aglio. L'aglio può essere passato attraverso l'aglio – questo darà al piatto un sapore unico. Ora passiamo le verdure per 4 minuti su un piccolo fuoco. È consigliabile farlo nel burro. Nel brodo bollente aggiuntiamo patate tritate con lobule, sedano. Cuocere tutto quasi alla preparazione e aggiungere le verdure a fette. Quando tutto è pronto, metti il brodo in salmone, crema, sale, timo, erbe, pepe, gamberi e broil per circa 4 minuti. Quando tutti i prodotti sono cotti, la zuppa di pesce di salmone dovrebbe essere insistito per circa mezz'ora.

Come si può vedere, le minestre di salmone sono preparate abbastanza rapidamente e semplicemente. E questi piatti sono molto delicati e fragranti. Inoltre, puoi anche cucinare zuppa di salmone su un fuoco. Poi diventerà ancora più delizioso!