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torta di fegato da Alla Kovalchuk: ricette e sottigliezza di cucina

Piatti come il fegato non è tutto. Per un po 'sembra essere piuttosto asciutto, a qualcuno non piace un sapore particolare. Nel frattempo, non è un segreto che questo sottoprodotto è utile, soprattutto per i bambini, le persone mature e coloro che hanno indebolito dopo un intervento chirurgico o una malattia. Pertanto, la torta di fegato da Alla Kovalchuk utile a tutte le madri e le mogli di cura: è così delizioso che avidamente divorano anche i più capricciosi. sapore delicato e la struttura del airbag su tutta cuore caduta.


Preparazione del "pancake"

Per la torta di fegato da Alla Kovalchuk è stato un successo, è necessario effettuare correttamente le torte, di cui egli sarà. Ricetta consigliata per loro di prendere il fegato di vitello, 600 grammi, e abbassarla per cinque minuti in acqua calda. Poi rimosse le plenochka superficie, un sottoprodotto di taglio e si libera delle vene. Pezzi di fegato, doppio scorrimento tritacarne; prima della seconda volta in massa versa olio vegetale cucchiaio – per completare omogeneità. Quattro uova sono collegate a mezzo litro di mezzo di latte e sciolto pianta crema grassa con una miscela (20 g). Su una frittura secca pan tazza arrosto di farina. Sia gradualmente, in porzioni introdotto nel ripieno. Di conseguenza, dovrebbe ottenere una sostanza di densità simile a panna acida. Adygei condito con il sale. "Test" viene versata in una siviera come un pancake, solo leggermente più spessa, e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Riempimento e assemblaggio

Questa torta fegato – con carote e cipolle, che deve essere pre-preparato. Quattro cipolle finemente tritate e pripuskayut fino al morbido, quindi aggiungere ad essi 4 carote, grattugiato grossolanamente. tempra giunto dura sette minuti – dieci, quindi decantata dal acque di vegetazione e l'olio in eccesso.

Resta da raccogliere in un tutto torta del fegato "da Alla Kovalchuk." A tal fine ogni maionese imburrata (migliore casalingo) su cui riempimento collocato uno strato di. Per il bordo della torta di peso non dovrebbe essere da qualche parte nel centimetro. Superiore "pancake" è spalmato con maionese nel suo complesso, è decorato, e la costruzione per impregnare un nascosto un'ora in frigorifero.

torta del fegato: una deliziosa ricetta con ripieni insoliti

Utilizzare solo il riempimento descritto non è necessario. È possibile, ad esempio, galleggiare funghi, arrosto fino a cottura e macinato. Ma molto più interessante da fare per "crema" gelatina di ribes piccante.

La base di una torta fegato da Alla Kovalchuk: "biscotti" effettuate sui suoi raccomandazioni. Per il riempimento della stessa necessità di premere il succo dalle bacche – avrà bisogno di un bicchiere. Cucchiaio di gelatina riempito con un piccolo volume di acqua (fredda) e messo da parte prima di gonfiamento. Il succo è mescolato con le spezie finemente lavorato: cardamomo, peperoncino, cannella e pimento. Tutte le spezie per assumere terzo del cucchiaio. Gelatina si scioglie fino al liscio al fuoco basso, delicatamente versato nel succo, mescolato. Piastra prese con un diametro pari a tuoi "pancake". Li versato il composto e viene rimosso al freddo fino all'indurimento. Quando si monta ogni torta torta sottilmente spalmato con maionese, e lo strato superiore accuratamente posizionato gelatina piccante.