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Torta cremosa con carne: ricette di cottura

Alcune persone, dopo aver sentito la parola "torta", cominciano a immaginare una lunga e noiosa procedura di cottura, dopo di che non solo l'intera cucina è coperta di farina, ma la padrona di casa rimane praticamente impotente. Naturalmente, questo è tutt'altro che il caso, ma in ogni caso la cottura di un tale batch richiede tempo e pazienza. Queste qualità di carattere, purtroppo, sono lontane da tutti. Tuttavia, se si vuole veramente qualcosa a casa, c'è una via d'uscita. Per aiutare il proprietario verrà un tipo completamente diverso di cottura – una torta di gelatine. Con carne, prosciutto, funghi, formaggi, verdure – questi prodotti vengono preparati con qualsiasi riempimento. Sarebbe, come dicono, cosa e cosa riempire. Tuttavia, il classico del genere è solo la torta con la carne e versare. Di lui, infatti, e parlerò oggi.

Principio generale della preparazione

Tutto è estremamente semplice. Per preparare una torta di gelatina (con carne o qualsiasi altro componente – non tanto importante), basta fare una pastella di consistenza abbastanza liquida, quindi versarla con la preparazione preparata e inviarla al forno per trenta o quaranta minuti.

L'impasto è generalmente preparato sulla base di maionese, kefir, panna acida o yogurt. Questi componenti possono essere combinati (1 + 1) e puoi utilizzare solo un ingrediente. Vale la pena di notare: la ricetta per la torta di gelatina a kefir è considerata la più popolare perché è meno calorico. Inoltre, le uova, il burro o la margarina vengono aggiunti alla pasta. E, naturalmente, la farina.

Per quanto riguarda il tempo di cottura, tutto dipende da diversi parametri: l'importo effettivo della pasta stessa, il tipo di riempimento e la qualità del forno. Ma di solito quarantacinque minuti per la cottura è sufficiente. Certo, alcune amanti oggi stanno facendo una torta gelata in un multivariato. Ciò aumenta leggermente il tempo di cottura, ma è possibile essere certi che il prodotto non brucia. E ora è il momento di passare dalla teoria alla pratica. Offriamo per l'inizio una ricetta classica per la torta di gelatina in kefir.

Prodotti richiesti

Per fare una vera torta di carne gelata, la padrona di casa deve ricorrere a tali ingredienti:

  • Un sacchetto di kefir (mezzo litro sarà abbastanza).
  • Uova – è necessario prendere 2-3 pezzi.
  • Due bicchieri di farina.
  • Mezzo cucchiaino di soda.
  • Zucchero (1 cucchiaino).
  • Tre cucchiai di burro.
  • Cipolla – 1 pz.
  • Carni pre-bollite (può essere carne di maiale, manzo, anche filetto di pollo – 500 g).

Come cucinare?

La carne deve essere avvolta in un macinino di carne. Quindi tagliare la cipolla finemente, friggere fino a marrone dorato, quindi aggiungere la carne macinata, il sale, mescolare. Attenzione: se vedi che il tuo ripieno è piuttosto asciutto, allora è meglio aggiungere qualche cucchiaio di brodo in cui la carne è stata bollita. Tutto, spegni il fuoco. Cuciamo la pasta.

Versare il kefir in un contenitore e aggiungere soda. Mescolando, abbiamo messo da parte. Abbiamo battuto le uova, aggiungendo sale e zucchero. Ci colleghiamo i nostri ingredienti. Quindi aggiungere (gradualmente, senza fretta) la farina. Per renderlo più facile da capire: sulla via d'uscita, si dovrebbe ottenere la consistenza del test che si ottiene quando la prepara per pancake. In linea di principio, se c'è un frullatore, prenderlo per aiuto. Se non – mescolare con un cucchiaio.

Lubrificare la forma, come al solito, con olio, si può spolverare, se lo si desidera, e un manga. Spendiamo due terzi del test. Abbiamo messo il ripieno in cima. Riempire il resto della pasta. Lo spediamo al forno. La sua temperatura dovrebbe essere di circa centocinquanta gradi. Il tempo di cottura è di circa quaranta minuti. Per 15 minuti. Si raccomanda di coprire la nostra torta con carne e fogli gelati. E ora considerate un modo leggermente diverso di cottura.

Torta gelata con carne macinata

In generale, non esiste alcuna differenza. Dopo tutto, come abbiamo accennato in precedenza, tale panificio è preparato, in generale, secondo un unico principio. Ma per un cambiamento, prepareremo la pasta per la maionese. Per cosa, e prendere un pacchetto di questo prodotto (200 grammi). E anche tre uova, un bicchiere di farina. Invece di soda, utilizzare un lievito. Inoltre, tutto è semplice. Uova sbattere, aggiungete loro maionese, latticini, farina. Aggiustare di sale. Mescolare. Con la carne macinata e la cipolla, in generale, nessuna manipolazione è fatta: basta mescolare il primo ingrediente con un secondo taglio finemente, senza dimenticare il sale. Tutto. Quindi facciamo tutto quanto descritto sopra. L'unica cosa – una torta, in considerazione del fatto che il riempimento è umido, si preparerà per dieci o quindici minuti più a lungo.

Come cucinare in un multivarro?

Infine alcune parole su come fare una torta di gelatine con carne in un forno miracolo, vista la sua speciale popolarità. La ricetta rimane la stessa. L'unica differenza è che nella ciotola dovresti prima riempire non due terzi della prova, ma metà. Quindi mettere il riempimento e versare la pasta rimanente. Per la cottura si usa normalmente la modalità "Cottura". Il tempo di cottura è di un'ora. Basta non ottenere immediatamente la torta. Lasciatelo raffreddare un po '. E poi puoi chiamare a casa per provare il tuo nuovo lavoro culinario. Bon appetit!