yogurt fatto in casa, senza yogurt: ricetta con una foto

La prima menzione di yogurt sono stati più di 6000 anni fa. Secondo una leggenda, è venuto su con gli antichi Turchi, sulle altre versioni del prodotto latte fermentato ha cominciato a portare in tavola fin nell'antica Grecia e Roma. In Europa, lo yogurt è diventato popolare agli inizi del XVI secolo, dopo la guarigione di una malattia del re di Francia dell'addome Francesco I. Nel XX secolo ha iniziato la produzione di massa di questo prodotto, che è stato reso possibile grazie alla società Danone. Ma anche oggi yogurt fatto in casa è considerato essere più sani e più saporito il suo omologo negozio.

Yogurt fatto in casa: benefici e vantaggi

In memorizza un'ampia gamma di yogurt, sia naturali e con diversi ripieni. I produttori sostengono che siano sani e aiutano a stabilire le viscere, normalizzare il metabolismo e migliorare la salute. Ancora yogurt fatti in casa sono considerati migliori. L'utilizzo di questo prodotto latte fermentato per il corpo è inestimabile.

• A causa di tali batteri come il bacillo bulgaro e streptococchi termofili, è possibile normalizzare la microflora intestinale con l'uso regolare di yogurt.
• elimina delicatamente il problema della stipsi e disturbi intestinali.
• Prevenire efficacemente la manifestazione di reazioni allergiche della pelle, migliora la sua condizione.
• Rafforza il sistema immunitario, aumenta la resistenza dell'organismo a virus e batteri.
• yogurt fatto in casa non contiene zucchero, e pertanto, qualora vogliano utilizzare per le persone con diabete.
• Essa aiuta nella lotta contro l'obesità.

yogurt fatto in casa ha una serie di vantaggi significativi rispetto alimenti comprato al supermercato. Si compone di solo latte e di avviamento contenenti batteri benefici, senza conservanti e stabilizzanti. Solo yogurt fatto in casa è veramente utile.

Opzioni yogurt fatto in casa, senza yogurt

Preparare yogurt fatto in casa potrebbe essere chiunque, e non necessariamente hanno a che fare uno speciale dispositivo – yogurt. E 'possibile fare, e altri materiali a portata di mano.

yogurt fatto in casa senza ricetta yogurt è (non uno) Si riporta di seguito, coinvolge diverse opzioni di cottura:

• in un thermos;
• in una coperta;
• utilizzando una pasta acida secca;
• in multivarka;
• in forno;
• lievitare a panna acida.

Ognuna delle ricette ha i suoi vantaggi e svantaggi. Ma lo yogurt, cucinato in casa uno dei seguenti modi, si scopre peggio di yogurt.

Delicious yogurt in casa. Ricetta senza yogurt in un thermos

Per preparare lo yogurt fatto in casa è grande thermos. Questo tipo di pentole ha eccellenti proprietà termoisolanti e mantiene la temperatura desiderata del liquido versato in esso per diverse ore. Ed è proprio questo uno dei presupposti per fare una corretta e utile yogurt fatto in casa.

La ricetta senza yogurt (thermos) è costituito da una sequenza di azioni:

• Far bollire 1 litro di casa o latte pastorizzato. Raffreddare a una temperatura di 38-40 gradi.
• Fino a quando il latte si raffredda, è necessario versare sopra acqua bollente tutti i piatti che verranno utilizzati nella preparazione di yogurt, tra cui un thermos e un cucchiaio.
• Con il latte raffreddato per rimuovere la schiuma. Versare il piccolo volume (circa 100 ml) e delicatamente mescolati con yogurt naturale acquistato in un negozio. Assicurarsi che il prodotto latte utilizzato come lievito, non conteneva coloranti, aromi e altri "chimica". La composizione deve essere indicato solo il latte e il lievito.
• Collegare il dispositivo di avviamento con il latte rimasto. Versare in un thermos e strettamente chiudere il coperchio.
• Dopo 8 ore, il prodotto finito da un thermos versato in un contenitore sterile (un barattolo di alimenti per bambini adatto) e inviarlo in frigorifero per 6 ore.

Quindi preparare lo yogurt in casa. La ricetta per lo yogurt senza presentato sopra, semplice nella esecuzione. Si richiede un minimo di sforzo, e il risultato è un molto gustosi e sani prodotti lattiero-caseari.

yogurt greco a casa

yogurt greco è particolarmente coerenza. Nella sua struttura e il gusto assomiglia ad una crema di formaggio morbido e delicato. Il suo uso in cucina nella sua forma pura o vengono utilizzati per preparare la crema e dolci.

yogurt fatto in casa senza ricetta yogurt è noto a molti, è diverso dal precedente in quanto il latte con il lievito non viene versata in un thermos, e in un barattolo sterile o pentola avvolto in una coperta. In questo modo in grado di mantenere le condizioni di temperatura desiderate richieste per il processo di fermentazione. Dopo 6-8 ore per preparare yogurt fatto in casa direttamente dal passaggio padella in un colino, i diversi strati di garza previste. Dopo alcune ore il siero in eccesso viene drenata, e si ottiene circa 400 grammi di spessore, cremoso yogurt greco.

yogurt naturale a casa. La ricetta per lo yogurt senza lievito naturale

Per preparare lo yogurt in questa ricetta avrete bisogno di 1 litro di latte e lievito secco. Acquisto può essere in farmacia e in alcuni grandi supermercati. La base per la fermentazione del latte è preparato come nella ricetta precedente, ma utilizzare lievito secco, e non negozio di yogurt. Il resto della sequenza è simile.

yogurt fatto in casa (ricetta senza yogurt acida) viene preparato da bollito o latte UHT. Esso viene elaborato completamente, privo cioè di eventuali batteri, quindi non ha bisogno di ebollizione. Una piccola quantità di latte mescolato con lievito secco, e quindi collegata al resto del contenitore sterile. Dopo questo, la base per lo yogurt deve avvolgere in una coperta e versare in un thermos.

Fornire le condizioni di temperatura necessarie può ottenere uno yogurt casalingo utile senza yogurt. foto Ricetta faciliteranno il processo di cottura. Il consumo quotidiano di naturale yogurt fatto in casa vi permetterà di dimenticare stipsi e disturbi intestinali.

yogurt fatto in casa in multivarka

Coloro che non hanno lo yogurt, ma ci multivarka godere la seguente ricetta per yogurt fatto in casa. La base per questo prodotto latte fermentato ottenuto da latte e lievito. Dopodiché è necessario sterilizzare i vasetti, tanti, in modo che tutti in forma nella ciotola Multivarki.

Dopo che il latte con il lievito deve versare in banca. Nella parte inferiore della ciotola bisogno Multivarki prostelit un panno, e versare recipiente di alimentazione di acqua (come per la sterilizzazione in inscatolamento). "Yogurt" modalità Turno. Se questo metodo di multivarka cottura non è previsto, selezionare la modalità "riscaldamento" per 15 minuti. Un'ora più tardi, ancora una volta accendiamo le lattine di riscaldamento, allo stesso tempo. La terza volta, ripetere i passaggi precedenti. Dopo 3 ore di compiti senza yogurt (ricetta in multivarka) può essere messo in frigorifero. Buon appetito!

Yogurt naturale, senza yogurt nel forno

Questa ricetta per cucinare la tecnologia è simile alla versione con multivarka. Ma invece di questo strumento moderno che non ogni casalinga è disponibile, utilizzare un forno.

yogurt fatto in casa, senza yogurt, la ricetta di cui in appresso, è costituito da latte e lievito. Si può versare direttamente in porzioni banche o cucinare in una casseruola. Nel primo e nel secondo caso coperchio per il contenitore servirebbe come un foglio, che deve essere ben fissato.

In riscaldata a 50 gradi banche nave forno. Dopo 5 minuti, spegnere l'apparecchio. Ripetere questa procedura ogni ora 6-7 volte di più. Nei forni moderni in cui la temperatura può essere impostato per ogni riscaldamento deve rispettare valore 40-42 gradi.

yogurt fatto in casa per la crema acida

Per la preparazione di un prodotto latte fermentato utile non è necessario utilizzare lievito. È possibile effettuare yogurt fatto in casa, senza yogurt con panna acida. Il suo tempo di maturazione è più, circa 12 ore, ma il risultato è eccellente.

Nel latte bollita raffreddata necessario aggiungere 3 cucchiai di panna acida, riscaldate ad una temperatura di 38 gradi. Delicatamente unire gli ingredienti frusta. Mettete lo yogurt in un luogo caldo per la maturazione. Per fare questo, è possibile utilizzare i metodi preferiti di fermentazione del latte. Dopo 12 ore di casa lo yogurt gelato è pronto. Ora è possibile inviare in frigorifero, e 4 ore per una deliziosa prodotti lattiero-caseari naturale.