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Come cucinare un tacchino

Nel nostro paese, la Turchia non può essere chiamato un prodotto molto comune. Pertanto, non ogni donna di casa sa come cucinare un tacchino al forno. Ma il piatto di questo meraviglioso uccello è la pena di provare ciascuno: non solo ha un gusto eccellente, ma anche vantaggioso per il punto di vista nutrizionale.

Non sai come cucinare un tacchino? Ma questa è una prescrizione di grande attualità per ogni occasione. Con esso, la vostra tabella di festa sarà ancora più abbondanti nei ossequi e ricco. Non avevo bisogno che la maggior parte per la tabella di festa? Si può osservare che il modo di cucinare un tacchino nel manicotto è praticamente identica alla ricetta sottostante.

Il modo migliore per prepararsi è quello di prendere un tacchino fresca, ma se questo non è possibile, in forma e congelato. Ma ricordate che è necessario scongelare solo in modo naturale, senza cercare di accelerare il processo di forno a microonde o acqua calda.

Come cucinare un tacchino

Così, al fine di cucinare il più delizioso di festa tacchino avrà bisogno di:

– carcassa trehkilogrammovaya Turchia;

– 200 grammi di castagne;

– bacche di ginepro;

– 150 grammi di prugne secche;

– 150 grammi di salsicce cotte e lo stesso pancetta;

– alloro, rosmarino, pepe e sale;

– vino bianco secco;

– Brandy;

– un paio di cucchiai di burro e olio vegetale.

castagne ebollizione, pre li bagnare in acqua salata con l'aggiunta di un paio di bacche di ginepro e due foglie di alloro. Farli cuocere circa mezz'ora, fino a quando non acquisiscono lo status di un pieno di cottura. Ora immergere le prugne in acqua tiepida. Per fare questo si limiterà a riempirlo con acqua e lasciare riposare per un po '.

Inoltre, se avete acquistato il tacchino con gli interni devono gut da soli. Stomaco e fegato – ingredienti perfetti per il ripieno. Opal nel fuoco, eliminando in tal modo il restante fluff e piume. Se si desidera, è possibile rimuovere le ossa, ma è un dilettante.

Per il ripieno è necessario a friggere in una padella è bollito e castagne secche. Mettere sul fondo dei pezzetti di burro, poi rompere alcune castagne arrostite (lasciare il resto intatto). Rimuovere i semi prugne e affettarlo.

Portate una pentola, metterla tritato finemente cotte salsicce, prugne, castagne e pancetta. Tutto questo e condire con sale, noce moscata e pepe. La miscela risultante versare un bicchierino di brandy. Il numero di scegliere a proprio piacimento. Tutti mescolare bene. Basta non impastare gli ingredienti, rendendo la miscela completamente omogenea.

Ora, a partire dal tacchino miscela risultante e cucire filo bianco esso. Basta non essere troppo stretto per segnare un uccello, perché tutto il ripieno può uscire durante la cottura. Per una maggiore resistenza del legame tacchino forte thread. Top con qualche fetta di pancetta, quindi sarà più morbido.

Dopo tutto quello che è stato fatto, è necessario lasciare l'uccello per due ore in un luogo fresco. Dopo di che è grata miscela di sale e pepe e mettere in una grande pentola. Aggiungere qualche cucchiaio di olio di girasole, qualche foglia di alloro, testa d'aglio, un mazzetto di rosmarino. Ora tutto è pronto, si può procedere alla fase successiva.

Cooking bisogno di tacchino in forno preriscaldato a 180 ° C. Il tempo di cottura può variare alquanto (2 o più ore). Essa dipende dalla dimensione degli uccelli. Periodicamente cospargere brodo di tacchino o di vino. Negli ultimi 15 minuti, aumentare la temperatura del forno. Si può fare un po 'diverso: mettere l'uccello sotto il grill, si darà una bella vista e una deliziosa crosta.

Servire il miglior tacchino intero. Metterlo su un tagliere, opportunamente dimensionate, e tagliare direttamente sul tavolo.

Ora si conosce la ricetta per come cucinare un tacchino. Ma ricordate che questa ricetta non è l'unico e vero. Esperimento, forse gradirete la ricetta, come cucinare un tacchino a fette, per esempio.