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Come cucinare le polpette

Cotolette per oggi sono uno dei più facili da preparare e piatti di carne a prezzi accessibili. Essi possono cucinare carne di maiale, agnello, pollo o coniglio. Tuttavia, a parte l'imbottitura qui hanno bisogno di farina, verdura, pane, latte, uova, ecc, a seconda della ricetta. Prima di cucinare le costolette, carne torcere sempre (a volte due volte) in un tritacarne o tagliato a mano. Quindi aggiungere gli ingredienti necessari, dare la forma piatto e fritti nel burro. E per capire quando è pronto, si è trafitto, il sito di puntura del liquido chiaro deve fluire.


Consideriamo più in dettaglio come cucinare hamburger.

1. cotolette di maiale con i dadi.

Ingredienti: cinquecento grammi. carne di maiale macinata, tre lampadine, due spicchi d'aglio, un uovo, polstakana semolino, quindici pezzi di noce, un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di pepe macinato, due foglie di alloro, pepe nero cinque piselli.

Frutta a guscio, cipolla e aglio e pulire il trito è stato aggiunto in tritato e mescolato. Poi è riservata un uovo, sale e pepe, semola, aneto tritato opzionalmente, e ben agitato.

In una padella con l'olio riscaldato è posto formata da polpette tritati e fritti, pre-roll nella farina o pangrattato per impanatura.

2. Costolette di pollo "uccello".

Ingredienti: un pollo, una cipolla, aglio spicchi due, due cucchiai di semolino, un uovo, un cucchiaio di amido, sale e spezie, olio per friggere, e cinquanta grammi di formaggio.

Filetti tagliati a pezzi di piccole dimensioni, metterli in una ciotola con la cipolla tritata e l'aglio, aggiungere l'uovo, semola, amido, spezie, sale e lasciare in un luogo fresco per mezz'ora.

Col passare del tempo su una padella calda con olio vegetale con un cucchiaio diffondere il ripieno in forma di hamburger, sormontato da un piccolo pezzo di formaggio, ed ancora ricoperto di carne. polpette e friggere su entrambi i lati.

3. Come cucinare le polpette in italiano.

Ingredienti: cinquecento grammi di carne di maiale, e trecento grammi di carne macinata, un panino, un centinaio di grammi di latte, una cipolla, due spicchi d'aglio, olio d'oliva, centocinquanta grammi di formaggio, un uovo e il sale, due cucchiai di basilico secco, un cucchiaio di origano, uno cucchiaino di pepe macinato, un centinaio di grammi di pomodori tritati finemente, olio vegetale.

Prima di cotolette cottura, pagnotta inzuppato nel latte, tritata aggiunto fritti in olio d'oliva, la cipolla tritata finemente e l'aglio, poi l'uovo, basilico, origano, sale e pepe.

mozzarella tagliata a dadini e metterlo in una ciotola con i pomodori. Su padella riscaldate mettere uno strato di carne, poi – il ripieno di formaggio e pomodoro, e poi tritato, fritto su entrambi i lati. Pertanto, il riempimento è in mezzo le costolette, che gli conferisce un gusto unico. Serve precedentemente cosparso con le erbe tritate.

Così, prima che i tortini cuoco, necessario preparare la carne. A tal fine, esso viene purificato dai film e le vene tagliate e scorrimento in un tritacarne. E così è stato più facile fare la sua pre-congelamento.

Dish avrà un sapore migliore se nella ricetta di utilizzare due tipi di carne, come la carne di manzo e di maiale o di pollo e tacchino, così come i vari ortaggi (peperoni, carote, zucchine), noci, prezzemolo. Pane durante l'utilizzo di solo bianco.