Preparazione dello yogurt georgiana a casa
Ognuno ha da molto tempo che per mantenere la salute e la gioventù devono preoccuparsi principalmente di un organo così importante come l'intestino. Se funziona "come un orologio", significa che il cibo viene digerito in tempo e non zashlakovyvaet tutto il corpo. In caso contrario, a causa di flora patogena verifica tossine avvelenamento a causa della putrefazione. Pertanto, le persone che soffrono di malattie dell'apparato digerente, è necessario prestare particolare attenzione a una dieta equilibrata, che dovrebbe essere completo e corretto. È necessario includere nella vostra dieta cereali, ortaggi, frutta e latticini. Su quest'ultimo sarà discusso in questo articolo. Dopo tutto, essi contengono vera medicina per intestinale – "batteri giovani" con la quale microflora normale.
prodotti per la casa utili da latte
Kefir, panna acida – con questi prodotti negozio, naturalmente, familiare a tutti. E 'possibile fare qualcosa di noi stessi? Il più semplice è una bevanda di yogurt, che si ottiene dal latte acido a temperatura ambiente. È inoltre possibile effettuare altri prodotti utili con l'uso di lievito, come ayran o yogurt, a casa. Questa bevanda dei popoli caucasici, che sono sempre stati famosi per un gran numero di centenari. Qual è il segreto di conservare una buona salute? Naturalmente, in primo luogo il tutto nella dieta, saturo di prodotti lattiero-caseari a basso impatto ambientale.
Come fare lo yogurt in casa
Questo storico bevanda popolare georgiana soprattutto in estate come i piatti rinfrescante nel calore. Lo yogurt fornisce la base per zuppe fredde, condimenti per insalata latticini e altri alimenti, ed è convertito in tan (liquido potabile rinfrescante) al momento della diluizione con acqua. lo yogurt tradizionale fatta in casa è fatto da naturale intero di vacca, capra o latte di pecora. Si ritiene che il più delizioso ottenuto mescolando diversi tipi.
yogurt fatto in casa. Ricetta fermentazione del latte
- Se si utilizza il latte di shopping tenore medio di grassi, quindi mescolare con la panna in un rapporto di 2: 1. Poi fare lo yogurt in casa è più come il prodotto è preparato con ingredienti naturali.
- Riscaldare la miscela ad una temperatura di 90 gradi, ma non bollire.
- Come il lievito è meglio prendere lo yogurt rivista. Se non c'è nessuno, adatto panna acida 30% di grassi. portarlo ad un litro di liquido preparato circa 120-150 g
- Dopo latte raffreddamento parziale (45-50 gradi) può iniziare a fermentare yogurt. A casa, è importante per determinare con maggiore precisione la temperatura che è problematico, senza un termometro speciale. Provare a ridurre il dito. Se il latte è così caldo che si può tollerare, poi il tempo per avviare il tempo di cottura selezionato. Mold parte dalla padella in una ciotola e mescolare in panna acida sullo scioglimento.
- Collegare sia liquidi, la copertura e l'involucro, mettere in un luogo caldo. Il tempo per la fermentazione – almeno 4-5 ore. Si consiglia di non spostare i piatti durante l'acidificazione a "non pelati" siero. Ma allo stesso tempo è importante non perdere il momento in cui lo yogurt è pronto. Di tanto in tanto un'occhiata per il latte, guardare l'ispessimento. Una volta che il prodotto acquisirà fitta trama, deve essere fresco. Se il latte non è "maturazione", la bevanda girerà acquoso e con eccessiva fermentazione – otterrà il sapore aspro. Ci auguriamo che dopo vari tentativi, il vostro yogurt non sarà peggiore del prodotto naturale della cucina georgiana! Cercate di mangiare prodotti sani dei loro stessi!