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Preparazione dello yogurt georgiana a casa

Ognuno ha da molto tempo che per mantenere la salute e la gioventù devono preoccuparsi principalmente di un organo così importante come l'intestino. Se funziona "come un orologio", significa che il cibo viene digerito in tempo e non zashlakovyvaet tutto il corpo. In caso contrario, a causa di flora patogena verifica tossine avvelenamento a causa della putrefazione. Pertanto, le persone che soffrono di malattie dell'apparato digerente, è necessario prestare particolare attenzione a una dieta equilibrata, che dovrebbe essere completo e corretto. È necessario includere nella vostra dieta cereali, ortaggi, frutta e latticini. Su quest'ultimo sarà discusso in questo articolo. Dopo tutto, essi contengono vera medicina per intestinale – "batteri giovani" con la quale microflora normale.


prodotti per la casa utili da latte

Kefir, panna acida – con questi prodotti negozio, naturalmente, familiare a tutti. E 'possibile fare qualcosa di noi stessi? Il più semplice è una bevanda di yogurt, che si ottiene dal latte acido a temperatura ambiente. È inoltre possibile effettuare altri prodotti utili con l'uso di lievito, come ayran o yogurt, a casa. Questa bevanda dei popoli caucasici, che sono sempre stati famosi per un gran numero di centenari. Qual è il segreto di conservare una buona salute? Naturalmente, in primo luogo il tutto nella dieta, saturo di prodotti lattiero-caseari a basso impatto ambientale.

Come fare lo yogurt in casa

Questo storico bevanda popolare georgiana soprattutto in estate come i piatti rinfrescante nel calore. Lo yogurt fornisce la base per zuppe fredde, condimenti per insalata latticini e altri alimenti, ed è convertito in tan (liquido potabile rinfrescante) al momento della diluizione con acqua. lo yogurt tradizionale fatta in casa è fatto da naturale intero di vacca, capra o latte di pecora. Si ritiene che il più delizioso ottenuto mescolando diversi tipi.

yogurt fatto in casa. Ricetta fermentazione del latte

  1. Se si utilizza il latte di shopping tenore medio di grassi, quindi mescolare con la panna in un rapporto di 2: 1. Poi fare lo yogurt in casa è più come il prodotto è preparato con ingredienti naturali.
  2. Riscaldare la miscela ad una temperatura di 90 gradi, ma non bollire.
  3. Come il lievito è meglio prendere lo yogurt rivista. Se non c'è nessuno, adatto panna acida 30% di grassi. portarlo ad un litro di liquido preparato circa 120-150 g
  4. Dopo latte raffreddamento parziale (45-50 gradi) può iniziare a fermentare yogurt. A casa, è importante per determinare con maggiore precisione la temperatura che è problematico, senza un termometro speciale. Provare a ridurre il dito. Se il latte è così caldo che si può tollerare, poi il tempo per avviare il tempo di cottura selezionato. Mold parte dalla padella in una ciotola e mescolare in panna acida sullo scioglimento.
  5. Collegare sia liquidi, la copertura e l'involucro, mettere in un luogo caldo. Il tempo per la fermentazione – almeno 4-5 ore. Si consiglia di non spostare i piatti durante l'acidificazione a "non pelati" siero. Ma allo stesso tempo è importante non perdere il momento in cui lo yogurt è pronto. Di tanto in tanto un'occhiata per il latte, guardare l'ispessimento. Una volta che il prodotto acquisirà fitta trama, deve essere fresco. Se il latte non è "maturazione", la bevanda girerà acquoso e con eccessiva fermentazione – otterrà il sapore aspro. Ci auguriamo che dopo vari tentativi, il vostro yogurt non sarà peggiore del prodotto naturale della cucina georgiana! Cercate di mangiare prodotti sani dei loro stessi!