Aglio marinato sia sul mercato: la ricetta. Veloce, gustoso, facile

Tra le varietà di sottaceti aglio torsione di un pochi lo fanno. Un vero peccato – in crauti o la forma in salamoia, ma non ha perso le sue qualità utili. Così l'amarezza in gran parte mitigato con la conservazione spezie. Provate a preparare almeno una piccola quantità di aglio in salamoia sia nel mercato: la ricetta, ma richiede tempi di attesa, pienamente in grado di qualcuno che si è impegnato nei preparativi per l'inverno. E come antipasto e verdura va alla carne e pesce, e vodka è abbastanza buona. I vantaggi e il divertimento in una bottiglia!

La versione classica

Naturalmente, ognuno prepara la propria idea di come laminati aglio in salamoia come mercato. La ricetta qui offerta è utilizzata da cuochi casa spesso. Se si sente che c'è qualcosa che manca – sperimentare e personalizzare per se stessi.

Così, casa che si prepara un delizioso aglio su una ricetta tradizionale. A tal fine chilogrammi teste non sono molto grandi, stretto e non germogliato, ripulito dall'alto "coat", senza influenzare le singole fette guscio. Chesnochina dovrebbe rimanere insieme. L'aglio preparato viene bagnato con acqua bollente, acqua corrente viene raffreddata e decantata attraverso un setaccio o setaccio. Se v'è un evidente radici, vengono tagliati. Le teste sono visualizzati su vasi (a portata di mano da mezzo litro) con podsypaniem alloro e grano di pepe. Di aceto 9 per cento e acqua (prendere sul vetro) integrato con un cucchiaio (con scivolo) sale e due anni e mezzo di zucchero è marinata. Essi sono pieni di vasetti, coprire con una garza e lasciato riposare un paio di settimane al caldo. Poi, i coperchi del contenitore sono chiusi, può essere di plastica, e viene trasferito in un luogo fresco. Cantina con frigo in forma troppo, dovrebbe essere più caldo, qualcosa di simile a un armadio.

Aglio marinato come mercato: ricetta con barbabietole

Molti come mercato aglio rosso saturo. Per ottenere questo colore in cucina per niente facile. E il gusto è più mite e gli occhi gioisce. Quando si cucina a casa un aggraffatrice, per chilogrammo di aglio prendere svekolku medie dimensioni. L'ingrediente principale viene preparato allo stesso modo come nella ricetta precedente. Barbabietole anche il mio, pulite e tagliate a fettine sottili o grandi strisce. I contenitori sterili decompongono aglio, inframmezzando la sua Burachki. Fare una marinata: 900 ml di acqua viene riscaldata in compagnia di due cucchiai di sale, una pari quantità di zucchero, sei grani di pepe e quattro bastoni di chiodi di garofano. Dopo aver tolto dal fuoco versate l'aceto polstakana (9%) e ancora caldo versato in banche. Se l'aglio è chiuso per l'inverno, i contenitori vengono sterilizzati per cinque minuti, se avete intenzione di mangiare subito – chiudere il coperchio stretto e un congedo di tre giorni in un ambiente caldo.

aglio mela

C'è un modo molto interessante, come sottaceto aglio teste per produrre un gusto straordinario. Dovrebbe essere liberato dalla buccia superiore, lavo e piegare in un recipiente, dove si macerare. Versò l'acqua sulle spalle, per determinare la quantità di marinata avrà bisogno. Il liquido viene travasato in una ciotola di misurazione; metà versa, ma invece viene aggiunto a una pari quantità di succo di mela. Naturalmente, per tenere meglio personalmente spremuto. Può essere sostituito e acquistato, se si è certi che naturale, non restaurato, e addolcito con lo zucchero. La marinata sale aggiunto (cucchiaio litro jar aglio), e dopo la dissoluzione è riempito in barattoli. A due settimane di congedo a temperatura normale (non freddo e non al sole), e si può godere di un meraviglioso spuntino.

Pickle senza aceto

il gusto aceto non è una delusione. La maggior parte dei giri senza di essa non si può fare. Tuttavia, è possibile tirare un magnifico aglio l'inverno senza questo ingrediente. Il processo varierà leggermente da quelli manipolazione già descritte. Bit obsushivayut lavati e poi confezionato in un barattolo da mezzo litro e riempiti con acqua bollente. Quando si raffredda, l'acqua viene scaricata, e il metodo viene ripetuto. Dopo la seconda volta in un acido sale barattolo aggiunto, zucchero e acido citrico (per un cucchiaio), otto pezzi Goroshkov pepe, semi di coriandolo bit e aneto, foglia di alloro, e un paio gvozdichek tablet "aspirina". Capacità riempito solo acqua bollente e immediatamente richiusa.

cinese

Preparazione di aglio in salamoia è popolare in molte tradizioni culinarie. I fan della cucina asiatica apprezzeranno sicuramente la ricetta cinese. Con la pelle testa superiore viene rimosso; vengono pulite in una quantità tale da riempire un barattolo litro quasi al top. acqua bollita; Dopo aver rimosso dal calore versò salsa di soia sulla base di una base di vetro da mezzo litro. Aglio, piegato in un vaso, composizione riempito, chiudere il coperchio e nascondere al freddo almeno per una settimana.

ricetta siberiano

Qui preferibilmente giovane aglio. Ma la misura e maturo, se non è viziata e non vuoto dentro. Testa liberato dalla buccia esterna, radici, e tagliare le restanti frecce. L'aglio pulito e fitto sulle rive; come sono riempiti nel contenitore per versare mirtilli lavati. Bacche hanno bisogno di una sterlina per ogni due chili di verdure. Bollito con acqua salata. Per litro di liquido è posto tre cucchiai. Quando la marinata è freddo, si versa una mezza tazza di sidro di mele (vino può essere, ma non la tabella) aceto. Versare distribuito da parte delle banche, che sono rotolati e messi in deposito.

Non tutti, naturalmente, è possibile produrre i mirtilli. Non sia turbato: siberiano aglio marinato in banca non ha perso il gusto, se questa bacca per sostituire la stessa quantità di ribes rosso o mezzo – mirtilli rossi. Tuttavia, se vi piace il aspro, mirtillo può essere messo nella stessa divisione.

Mzhavia Niort

Se si attende rasprobovat salamoia aglio sul mercato come una ricetta per georgiana vi piacerà troppo. Solo qui si tratta necessariamente di un giovane di verdure, raccolto un paio di settimane prima che siano dovuti: in questo momento è il più succosa. Gli strati esterni della buccia rimossa al massimo, dovrebbero essere solo un plenochka collegamento sottile. Bits due minuti raffreddare in acqua, posato su una superficie piana bollente e spruzzato un eccesso di sale grosso. Al fondo delle lattine dragoncello poste, poi il trasferimento con cura teste inizio di aglio. Ogni strato prostilaetsya nuovo dragoncello e coperto con un po 'di pepe rosso secco. Ombreggiatura è: un acqua bollente è collegato al aceto di vino in un rapporto di 1: 1. Vuoi il più delizioso, elitaria Mzhavia Niort – sostituire l'acqua con succo di melograno naturale non zuccherato. La marinata viene versato caldo e deve coprire l'intero aglio. Bank legato pergamena e una settimana lasciato in camera. Pronto georgiano aglio marinato trasferito ad una cantina.