arrosto di manzo al forno

Per arrosto di manzo al forno si rivelò succosa e saporita, è necessario pre-immersione nella marinata. Il pezzo principale della carne, circa 1,5 kg, accuratamente lavato, sale, pepe cospargere, striscio su tutti i lati con la marinata e lasciare in ammollo per 2 ore.

Marinata sta preparando una varietà di modi:

1. Miscela 3-4 cucchiai. olio e 2 l oliva cucchiaini succo fresco di limone

2. qualche cucchiaio di salsa di soia da abbinare a tritato 5 spicchi d'aglio

parte occasionale di pancetta di manzo a fettine di aglio e carote. Quindi è necessario fare tagli nella carne e mettere in pezzi vegetali. Arrosto di manzo al forno sarà un aspetto gradevole e originale nella sezione, con spruzzi di colore brillante delle verdure.

Durante la preparazione di carne di manzo, su una carne cottura viene screpolature. Si può ottenere duro e asciutto. Pertanto, per cucinare e un grosso pezzo di carne in un foglio. A tal fine, è avvolto in due strati di pellicola molto strettamente al succo risultante non era in grado di seguire. Mettere in forno per la cottura a 230 ° per qualche minuto. Non appena la carne inizia "skvorchat", è necessario sottrarre la temperatura del forno a 200 gradi e continuare a preparare 2,5 ore.

Quando la carne è cotta, è necessario ottenere la teglia dal forno, scoprire la pellicola, versare il succo della carne da tre lati nella parte superiore e inviare infornate per 10 minuti, fino al fresco. Più tempo in forma aperta della cottura non è necessario trattenere l'umidità.

Gustoso piatto può essere fatto da manzo con prugne. Per fare questo, 1 kg di carne dovrebbe essere tagliato a pezzi grossi, spolverare con farina e friggere a fuoco lento in olio vegetale. Poi spostarlo in un contenitore per la cottura, porre in cima alle prugne secche tritate degustare e foglia di alloro. In una padella soffriggere la cipolla e l'aglio, aggiungere 1 cucchiaio. l la farina, le spezie e aggiungere un bicchiere di acqua bollita. Si scopre salsa bianca, che dovrebbe riempire i pezzi di carne. Chiudere il coperchio e contenitore messo fuori per due ore ad una temperatura di circa 190-200 gradi.

Su un contorno a base di carne può essere presentata salato e verdure sottaceto. gusto molto originale è ottenuto da carne, al cartoccio in una padella profonda. Il segreto sta nel fatto che il fondo del vassoio versare un po 'd'acqua, la carne in foglio spostano rametti di verdi e anelli di cipolla. Poi si scopre più saporito, succoso e appetitoso in apparenza.

Quando tutta l'acqua bolle di distanza, è possibile ottenere la cottura, aprire il foglio e vedere come preparare carne di manzo. Se necessario, l'acqua può essere superato di nuovo.

Il suo sapore e le proprietà benefiche di manzo cotto in forno differisce significativamente da altri piatti di carne. Utilizzare la carne più alta qualità senza tendini e film. In tale manzo completamente memorizzati nutrienti come proteine e vitamine necessarie per la salute umana.

Manzo, cotto in forno con le patate, la preparazione di un certo numero di modi. È possibile far bollire le patate separatamente e in un piatto ben diffonderlo come guarnizione con i verdi. Ma molto più saporito ottenuto se le patate in forno con la carne.

Ricette di manzo cottura semplici e piatti preparati secondo lui, non lasciare nessuno indifferente. E 'necessario solo per mostrare la fantasia e prendere un po' di spezie che corrispondono perfettamente e potenziano gli effetti di ogni altro. Qui è una di queste ricette:

È necessario preparare una marinata ciotola profonda per la carne di olio d'oliva mezzo bicchiere, mezzo bicchiere di buccia d'arancia, 1/3 di tazza tritato salvia fresca o menta, sale e pepe. Un grande pezzo di carne per 2 kg di buon sfregamento con un misto di cotto e lasciato in frigorifero per una notte. Quindi tenere per altre due ore in camera (sul tavolo) e posizionare su una teglia.

Succosa e gustoso manzo volontà in forno prima volta che viene cotto in foglio ad una temperatura di 230 gradi per mezz'ora, e quindi ridurre la temperatura a 180 ° e cuocere per un'altra ora. Poi scoprire la stagnola, patate a fette mettere, condire con olio d'oliva, aggiungere sale e spezie e continuare a cuocere per 40-50 minuti fino a cottura. Patate imbevuti succo di carne e sapore è morbido, tenera e deliziosa.

Se lo si desidera, aggiungere la carota grattugiata, peperone, un rametto di aneto, senape lubrificato con panna acida o cospargere con carne succo di limone e patate al termine della cottura. Questo darà il sapore piatto e godere gourmet.