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Come preparare lo yogurt in casa in modo rapido e senza il fastidio

Yogurt – un prodotto naturale latte fermentato ottenuto da latte vaccino senza pastorizzazione, con l'aggiunta di batteri lattici. Divenuto popolare relativamente di recente nel nostro paese, la società detiene lo yogurt con sicurezza la posizione come uno dei prodotti più utili a base di latte.


I vantaggi di yogurt

L'utilizzo di questo prodotto è difficile sopravvalutare.

  1. Perché lo yogurt è digerito molto più veloce di latte, può essere consumato dai bambini che soffrono di allergie o intolleranza al lattosio.
  2. Lattobacilli contenuti nello yogurt, hanno un effetto benefico sulla digestione e la microflora del colon.
  3. Mangiare yogurt stimola la produzione di interferone – un ormone ha un effetto positivo sul sistema immunitario.
  4. Si ritiene che l'uso di quantità yogurtasnizhaet di colesterolo nel sangue, diminuendolo. Purtroppo, non è ancora provata.

yogurtery, ricotta dolce, ecc .: i prodotti lattiero-caseari con una composizione simile con lo yogurt – proprio a causa della popolarità di questo latte acido yummy, un sacco di "falsificazione" sono apparsi sul mercato Nessun danno da loro, ma anche un bene, molto probabilmente, non lo farà.

Se l'acquisto di dolce yogurtera invece di yogurt utile può ancora essere evitato, guardare più da vicino la composizione del negozio, lo yogurt senza additivi inutili a volte è difficile da trovare. La composizione di yogurt naturale il più possibile ridotto ideale: il latte e il lievito. I produttori anche aggiungere un sacco di zucchero, conservanti, addensanti e così via. Cedendo non yogurt più e di prodotto latte dolce, che è, ovviamente, arriva a gustare le qualità, ma perde gran parte della sua utilità. Per non parlare della presenza di conservanti, che non sono raccomandati di mangiare i bambini. La conclusione è: volendo ottenere yogurt naturale con una struttura utile e cristallino, è necessario cucinare da soli.

Per imparare a preparare lo yogurt in casa, leggere qui di seguito.

Gli ingredienti e metodo di preparazione:

Preparare lo yogurt in casa non è facile, ma molto semplice. Avrete bisogno di:

  • Latte. Con una durata minima e senza l'aggiunta di latte in polvere.
  • Lievito. Adatto acquistato un vasetto di yogurt senza additivi e zucchero.

Le fasi dettagliate di come preparare lo yogurt in casa:

  1. Il latte deve essere bollito, contando suo ambito di applicazione come segue: per ogni litro di latte – non più di tre o quattro cucchiai di yogurt acquistati.
  2. Attendere che il latte per raffreddare il bollito (per controllare la temperatura corretta è possibile per mezzo di mignolo caduto nel latte. Mantenendo il dito così comodamente nel giro di pochi secondi, può procedere in modo sicuro al punto successivo).
  3. Aggiungere lo yogurt di latte caldo, mescolare bene, fino a completa dissoluzione del lievito.
  4. Piatti con il futuro yogurt chiudere il coperchio e lasciare per un giorno in un luogo caldo. I batteri si moltiplicano, dando yogurt suo gusto unico e proprietà benefiche. Ora poi, come fare lo yogurt in casa, non è un segreto!

Cooking yogurt yogurt

Per coloro che hanno più di una volta provato il metodo di cui sopra, la moderna tecnologia offre per preparare lo yogurt in casa nello yogurt. Questa unità è molto utile per i giovani mamme, come la procedura richiede molto meno tempo, e lo yogurt è molto comodo e molto facile da usare.

Gli ingredienti e metodo di preparazione:

Prima di preparare lo yogurt in casa, utilizzando la vostra azienda yogurt preferito, dovrebbe essere il latte ri-riservato e lievito ai passi da 1 a 3 del metodo sopra descritto. Allora il metodo di cottura è leggermente diverso: la miscela risultante viene versata in barattoli e comprendono yogurt. Dopo circa 7-10 ore, barattoli preparati con coperchi yogurt vicino (nota: solo ora, non prima) e mettere in frigorifero. Gli amanti dolci è raccomandato in questa fase lo yogurt dolcificato con zucchero o miele, o aggiungere pezzi di frutta, verdura e noci.

E 'chiaro che non c'è assolutamente niente di complicato per fare lo yogurt in casa: la cucina ingredienti semplici, accessibili, ci vuole un po' di tempo. Il vantaggio principale: il cui uso non può essere sopravvalutata, e la convinzione che la famiglia mangeranno prodotto naturale.