Sochevitsa o lenticchie? Di cosa si tratta?

Come sochevitsa divenne lenticchie

Lenticchie – una delle piante più antiche del nostro pianeta. E 'noto che è stato coltivato fin dal l'età del bronzo. Nell'antico Egitto sono state fatte dal suo pane di farina. I romani, oltre ad essere utilizzato nei prodotti alimentari, lenticchie usato come una droga. In lenticchie Russia avvenne nel XIV secolo. A differenza di altri fagioli, bollito lenticchie di solito molto succosa e morbida. Grazie a questa proprietà in Russia chiamato il suo sochevitsey. Tuttavia, più tardi, la prima sillaba "a" cambiato in "Che", e divenne noto come sochevitsa lenticchie. Nel Medioevo i piatti di questi fagioli appiattite erano la dieta principale della popolazione generale. Oltre alla Russia fino al XIX secolo è stato il più grande produttore di lenticchie in tutto il mondo. Tuttavia, nei secoli lenticchie 19-20 perso la sua rilevanza, e si è andato fuori uso. Per quasi due secoli, molti russi non hanno nemmeno sentito parlare di tali legumi come le lenticchie. Che cosa è e come cucinarlo? Fino ad oggi, l'interesse per le lenticchie nel nostro paese è aumentata notevolmente, grazie alle informazioni delle sue proprietà benefiche. Molti hanno cominciato a introdurre questi fagioli nella vostra dieta quotidiana, un po '- di mangiare le lenticchie durante la Quaresima come un prodotto che contiene una grande quantità di proteine. Tuttavia, per coloro che non hanno ancora familiarità con le lenticchie, di cosa si tratta e perché è utile mangiare, cercare di dare brevemente la sua risposta e ti dirà come cucinare un delizioso, torta abbondante e la dieta da questi fagioli.

proprietà utili di lenticchie

In primo luogo, scientificamente dimostrato che i nostri lenticchie al sistema digerente è adattato geneticamente. Inoltre, i frutti contengono quasi tutti i nutrienti necessari per il corpo. Hanno una quantità sufficiente di proteine, non è inferiore alla carne. Lenticchia è ricca di ferro, vitamine A, E, B, PP, molti minerali. Tuttavia, la sua caratteristica più importante è che indipendentemente dalle condizioni di coltivazione non si accumula, e quindi, non contiene sostanze nocive, come i nitrati, e quindi è un prodotto ecologico. Lenticchia è di diverse varietà :. Brown, rosso, verde, cassetto, ecc Tutti loro hanno le proprietà di cui sopra, ma la più utile, tuttavia, è un lenticchie Belleville (foto all'inizio di questo articolo). E 'indispensabile per le persone con diabete, perché riduce i livelli di zucchero nel sangue. Ora si sa che cosa è una lenticchia, che cosa è e che cosa è il segreto della sua popolarità in tutto il mondo.

torta a strati farcito con lenticchie

Per preparare questa torta non usiamo la pasta sfoglia e un paio di sottili fogli di lavash armeno. In primo luogo, il nostro piatto sarebbe meno nutriente, e in secondo luogo, otterrà un gusto speciale inerente pane pita reale.

ingredienti

• 3 fogli Lavash;
• 1 tazza di lenticchie;
• 1 carota grande;
• 1 testa cipolla;
• erbe: prezzemolo e aneto;
• spezie: luppolo-suneli, pepe nero macinato;
• sale;
• 1 uovo;
• olio vegetale.

Cucinare lenticchie per il riempimento

Fagioli lenticchie bollire fino a cottura. Scartare in uno scolapasta e scaricare l'acqua. Carrot peel e strofinare su una grattugia grossa. Tritare la cipolla e friggere in olio di semi di girasole, aggiungere le carote, mescolare, coprire e cuocere per 5-8 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungere alle verdure lenticchie, le spezie e il sapore con sale, aggiungere verdure tritate finemente. Tutto delicatamente per miscelare. Lasciare raffreddare leggermente la miscela.

formazione della torta

Sul tavolo decomposto fogli Lavash interi (impilati). Attentamente sparsi sulla parte superiore del riempimento. Provare torcere delicatamente Lavash lamiere piane in un rotolo con il ripieno. Piccolo pin, per dare una forma rettangolare (larghezza 7-8 cm e lunghezza pari a Lavash). Lubrificare l'uovo e tagliare in diamanti. Cottura grasso, torte e mettere in una presa forno preriscaldato il forno fino a doratura. Le torte risultanti sono così gustoso e nutriente, si creerà l'impressione che nel ripieno utilizzato la carne, non le lenticchie. "Che cosa è? Quello che un delizioso ripieno "- si chiederà i vostri ospiti.