Torta "Latte di uccello" una ricetta per il fatto in casa

E 'difficile trovare qualcuno che almeno una volta nella mia vita hanno provato Torta "Latte di uccello". Chiamato anche anche caramelle. Perché i dolci sono così chiamati? E 'noto che la maggior parte degli uccelli non hanno il latte, ad eccezione di alcune specie, come i pinguini, fenicotteri, piccioni e crociere. È per questo che il latte di uccello ha cominciato a chiamare qualcosa che è raro in realtà. Qualcosa senza precedenti, impossibile in quanto limita i desideri. "Latte di uccello" torta è stato chiamato per al fine di sorprendere i più golosi completamente nuova, avendo un ossequio sapore misterioso.

Un po 'di storia

il ristorante "Praga" per la prima volta i visitatori potrebbe provare la torta "Latte d'uccello", che si avvicinò con la ricetta è leggendaria pasticcere Vladimir Mihaylovich Guralnik. Lui e incarna la sua idea in realtà. Il più popolare è un piacere acquisita in 60-80 anni. del secolo scorso. Cuocere torta principalmente a Leningrado e Mosca, ma è interessante che non è coinvolto nel rilascio di pasticcerie, e la tabella solito e alcuni altri stabilimenti alimentari piccoli. Ecco perché il "latte di uccello" tutto esaurito in poche ore. Di solito partito torta erano piccoli, e tutto perché si è conservato per lungo – circa un giorno. Ma non turbato né pasticceri stessi o clienti, per la facilità di preparazione, e incredibile il gusto rendono la delicatezza una torta veramente popolare. Inoltre, sempre più ha cominciato a fare una casalinga a casa. Torta "Latte di uccello", la ricetta di cui era difficile trovare in stampa, passò di bocca in bocca, e la sua composizione è in continua evoluzione e raffinato.

Torta "Latte di uccello": ricette moderne

Al giorno d'oggi è una prelibatezza non meno goduto popolare. Ricetta "il latte d'uccello" in segreto non è tenuto, si è presentato su Internet in varie forme. Pertanto, chiunque può cuocere una torta a casa. Solo a prima vista può sembrare che è complicato da preparare. Il tempo sarà un po ', ma ciò che può mangiare gustoso tutta la famiglia.

Quindi, per chi vuole fare una torta "Latte d'uccello" è una ricetta semplice:

Ingredienti: 14 uova, 3,5 tazze di zucchero, 2 tazze di farina 2 tazze di latte, 1 bustina di gelatina, 350 g di burro, 4 cucchiai di cacao.

Preparazione: Per prima cosa è necessario preparare una torta. Vetro montata di zucchero 4 uova alla farina fine gradualmente introdotto (circa 1 tazza). Messa necessario mescolare bene fino a che liscio. biscotti al forno in forma rilasciabile di circa 30 minuti.

Per preparare la crema è necessario prendere i tuorli restanti (la proteina non getta) e macinare. Allora avete bisogno di aggiungere una tazza di latte e 1 cucchiaio di farina. Tutti accuratamente miscelati e portati a riflusso (a bagnomaria), mescolando continuamente. Quando la crema si è raffreddato, è necessario aggiungere il burro. Poi sciogliere in acqua tiepida, gelatina, a gonfiarsi e mettere sul fuoco a calore. Successivamente, per montare tazza di zucchero e proteine, versare in una miscela di gelatina, mescolare bene. Infine, combinare la miscela di gelatina con la crema.

La torta raffreddata da tagliare a metà (è meglio farlo con un grosso coltello). Una parte su un piatto, una buona crema olio, coprire con seconda metà. Torta mettere in un luogo fresco. Per rendere più gustoso e più bella, la torta può essere coperto con la glassa. Si prepara come segue: 0,5 tazze di zucchero, 50 g di burro, cacao e 4 cucchiai di latte 3 cucchiai di ebollizione, mescolando continuamente.

Va notato che la torta "Latte d'uccello" non è una ricetta. In realtà, tutte le ricette così tanto che nessuno in realtà non ricordava che uno è quello giusto. In linea di principio, è molto poche persone vogliono. Inoltre, non importa quale ricetta si usa, la torta è ancora necessario per ottenere gustoso.