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Torta squisita con la carne e le patate: Concedetevi ei vostri cari

Ti piace la torta con la carne e le patate? Di sicuro, la risposta sarà positiva. Non lo amano, sono solo quelli che non hanno mai provato un tale delicatezza. Questo gusto divino di croccante, morbido, come se la fusione in bocca le patate e piccoli pezzi di carne succulenti insieme per formare un piatto delizioso, che assaggiato una volta, sarete un suo fan per sempre.

Come può cucinare una torta con patate e carne? In effetti, un gran numero delle sue ricette di cucina. Forse, in ogni famiglia, e ogni famiglia ha i suoi segreti della cottura della torta. Ti rivelerò il mio segreto della sua preparazione.

Per quanto strano possa sembrare, ma una torta con carne e patate mi ha insegnato a cucinare a mio padre, che è considerato il migliore del cuoco di famiglia e chef. Per prima cosa dobbiamo impastare pasta lievitata. Dal momento che non ho ancora imparato questa scienza difficile, l'impasto ho sempre comprare in negozio. Abbiamo solo bisogno di scegliere un buon produttore. Ma carne tritata con patate e carne per la ricetta di suo padre che hanno ottenuto eccellenti.

Quindi prendere in considerazione le principali fasi di preparazione della torta di patate con carne:

  • patate di cottura. Questa è probabilmente la lunga procedura. Sulla torta con carne e patate di medie dimensioni (su un foglio fuori dal forno), avrete bisogno di 4-5 patate grandi. Io li lavo sotto l'acqua, pulita in esecuzione, e poi iniziare a tagliare. Di solito taglio una torta di patate è molto sottile, ma spesse fette larghe non più di 1 mm. E 'abbastanza laboriosa e richiede molto tempo di lavoro. Se si vuole finire questo business rapidamente, è possibile tagliare le patate a cubetti o strisce. Ma allora è probabile che non sarà propechetsya scricchiolava. Una volta che le patate a fette, riempirlo con acqua fredda salata, in modo che non sia diventato nero e potrebbe assorbire la giusta quantità di sali.

  • La scelta di un ripieno di carne. Torta con carne e patate avrà un sapore completamente diverso a differenza a seconda del tipo di carne che si usa. Se si prende il pollo, si ottiene un, basso contenuto di grassi, dieta prodotto molto delicato. Se si prende la carne di maiale, la torta ottenere una succosa, saporita e molto nutriente. Utilizzare uno manzo io personalmente non consiglio, dal momento che pan hardish e dryish. Ma la patata dolce con tritato di maiale e manzo nel rapporto di 50:50 è semplicemente delizioso.

  • Preparare il ripieno. carne selezionata deve essere accuratamente lavato, tagliato in piccoli pezzi delle dimensioni di 1 cm o scorrere dal suo ripieno. Tagliare la carne necessità di aggiungere sale e pepe a piacere.

  • Mescolare le patate e carne. La maggior parte delle casalinghe saltare questa fase di lavoro, che stabilisce la carne e le patate a parte. Vi consiglio di pre-mescolare le patate con la carne in una padella profonda in modo che essi imbevuti succhi di ogni altro, si unirono i loro sapori. Fu allora che torta con carne e patate è particolarmente gustosa. Non dimenticate di aggiungere 2-3 foglie testa lavrushki e cipolle tritate finemente.

  • Formare una torta. Per fare questo, stendete la pasta un grande cerchio o un quadrato (tutto dipende dalla forma che verrà utilizzato durante la cottura). Mettetelo in una teglia, unta, abbassare i bordi. Poi cominciamo a tracciare il ripieno. Lo facciamo in modo uniforme, distribuendo le patate con la carne in tutto il volume della forma. Poi stendere alla nostra parte superiore della crosta di torta. Questo cerchio avrà un poco meno di quelli inferiori. E 'anche desiderabile per renderlo più sottile. Coprire il bordo torta di zaschipyvaem. Per la torta con patate e carne ben propeksya bisogno di finire in mezzo fare un piccolo foro. Se usato carne magra, nel foro, è possibile aggiungere 1-2 cucchiai di olio di girasole, o metterlo in cima alla tabella di cucchiaio della buca 1 del burro.

  • Mettete la torta in forno preriscaldato per 30-60 minuti. Qui tutto dipende dalle caratteristiche di riscaldamento del vostro forno o stufa miracolo. Ho una torta con carne e patate al forno in un forno a gas convenzionale per circa 45 minuti. 5-10 minuti prima che la torta è pronta, si dovrebbe lubrificare con un pennello imbevuto di olio di girasole, la crosta è diventato più tenera, croccante e lucido.

Questo è tutto! Torta con patate e carne è pronta! Buon appetito!