Aceto di mele: una ricetta

aceto naturale a base di mele, non può che corrispondere al numero di proprietà utili con mele fresche, ma in qualche misura, anche li supera. Ci sono diverse opzioni per la sua preparazione di frutta fresca o succo di frutta. In questo articolo vedremo l'utilità di aceto di mele, una ricetta per a casa.

Esso contiene un sacco di vitamine e antiossidanti, tannini ed enzimi necessari per il corpo. Aceto di mele, la cucina che non si richiede molto sforzo ha pulizia, tonificazione e proprietà anti-invecchiamento.

È usato come tonico per il corpo definire e migliorare la condizione della pelle. Ma ricordate che dopo la somministrazione dovrebbe essere sciacquare accuratamente la bocca con acqua pulita, perché le informazioni contenute nel acido aceto è in grado di degradare lo smalto dei denti.

In cucina, aceto di mele, la cui ricetta è descritta in dettaglio qui di seguito, è usato per marinare la carne, la creazione di salse e condimenti.

Per la produzione di metodo di fermentazione sidro utilizzando frutti maturi o succo, preparati da loro. Meglio utilizzare in seguito mele dolci. Essi sono meglio fermentati. E, naturalmente, è meglio usare frutta biologica, quelli per la cui coltivazione non sono stati utilizzati pesticidi sintetici.

aceto di sidro di mele. ricetta 1

Per cominciare a spremere il succo di mele, si desidera filtrare. Il succo risultante è necessario versare in un contenitore ad un'ampia superiore, coprire con un tovagliolo di carta o garza e lasciare in un luogo caldo. Per questo in forma in vetro, legno o smalto. Questo processo può richiedere fino a 9-12 settimane. In questo primo succo si trasforma in vino, e poi – in aceto. Ma questo processo può essere accelerato più volte. Per fare questo, utilizzare il lievito del finito, aceto o vino fermento e mescolare il succo di tutti i giorni.

Periodicamente, è necessario liquido a piacere. Quando l'acidità è adatto per voi, versare l'aceto nella bottiglia di pre-mescolare per distribuire uniformemente il lievito. Nota – aceto di sidro di mele in ogni caso non può essere filtrata! Ha conservato in un luogo fresco e buio.

aceto di sidro di mela naturale. ricetta 2

mele adatti devono essere ben lavate, schiacciati, e mettere in una ciotola (smalto, legno, vetro). Riempire completamente con acqua pulita e aggiungere ad essi lo zucchero o miele. Acqua per questo dovrebbe essere caldo. Uno zucchero dovrebbe essere presa dalla velocità di 50 grammi per 1 kg di mele mature. Per accelerare il processo di fermentazione di mele, è possibile aggiungere una fetta di pane di segale. I piatti hanno bisogno di stare al caldo, coperto con un asciugamano. peso malico deve essere periodicamente mescolando, in modo che i frutti sono in cima di essiccazione. Se si osserva la fermentazione attiva, aggiungere la stessa quantità di zucchero. Due settimane più tardi, il liquido deve essere scaricato e lasciato nella stessa pentola a fermentare per 2-4 settimane. In questa fase della preparazione di superficie aceto appare madre di aceto, che in poche settimane affonda. Ciò significa che l'aceto è pronto.