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Qual è la farina di segale pelato? ricette

Oggi offriamo di fare la conoscenza con un tale prodotto come segale pelati farina. Naturalmente, il più delle volte nel processo di cottura, si ricorre alla controparte grano. Tuttavia, la farina di segale è molto utile e basato su di esso, è possibile creare un sacco di piatti deliziosi.

Che cos'è questo

Farina di segale di grani di segale è il risultato del processo di macinazione. Ha un colore più scuro rispetto al grano e ha una tonalità grigio chiaro. La differenza tra questi prodotti e le loro proprietà di cottura. Così, in segale farina di glutine è quasi completamente assente, cosicché si raccomanda la cottura di mescolare con analogico grano.

Per quanto riguarda la segale, questa erba è molto utile per il corpo umano. una pluralità di grani di minerali contenuta in esso, essendo particolarmente distinto ferro, vitamine del gruppo B e aminoacidi. Farina di segale, ricette di cottura di cui non sono diverse varietà, è usato molto meno frequentemente di grano. Il più delle volte è fatto di pane. Tuttavia, può essere utilizzato anche per la cottura il dessert sotto forma di biscotti, torta e t. D.

Pane di segale pelati

Se si decide di regalarsi e per la casa sano e gustoso pane casereccio, utilizzare la nostra ricetta. Come ingredienti abbiamo bisogno dei seguenti prodotti: farina di segale lievito pelati – 3 bicchieri, segale lievito naturale – 300 grammi, acqua calda – 300 ml, e due cucchiai di malto di segale, un cucchiaino da tè di coriandolo e cumino a terra, un cucchiaio di miele, due cucchiaini di sale, due cucchiai di olio (vegetale o di oliva).

processo di preparazione

Si comincia con la pasta. Per fare questo, mescolare due tazze di farina con un lievito naturale segale e acqua e lasciato fermentare per 3-4 ore. Malto versare 50 ml di acqua bollente, mescolare e dare fresco. Unire tutti gli ingredienti in una grande ciotola e utilizzando un mixer impastare la pasta per cinque a sette minuti. Ci spostiamo in una forma per la cottura e dare il via. Forno riscaldato fino a 180-190 gradi e cuocere il pane per un'ora. Poi, un prodotto culinario raffreddato, fetta e servire. Delicious pane di segale fatto in casa è pronto! Buon appetito!

ricetta biscotto di farina di segale

Questo pasticcere facile, ma si scopre che è molto gustosa. Se si decide di regalarsi e di oggetti di questi biscotti originali, è necessario che la cucina aveva i seguenti ingredienti: farina di segale pelati – 2 tazze di burro – 100 grammi, due uova, lo zucchero – tre cucchiai di panna acida – due cucchiai, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e un tuorlo e un cucchiaino di latte per la lubrificazione.

Istruzioni per la preparazione

Abbiamo Setacciare la farina. Fate sciogliere il burro a fuoco basso e fresco per un po '. L'uovo sbatte poi con lo zucchero, versare l'olio, crema di diffusione, la farina e il bicarbonato. Tutto il mix. La pasta alla fine dovrebbe avere abbastanza spessa che può essere srotolato. superficie di lavoro e cospargere una piccola quantità di farina di segale, diffondere la pasta preparata e formare una palla. Stendere nella formazione, il cui spessore deve essere di circa 7 mm. Se si rendono più sottile, il forno si dryish. Con l'aiuto di stampi tagliare i biscotti e lo sposta nella padella. Prendi tra le figure necessarie per lasciare un po 'di spazio, come nel processo di cottura della pasta a salire un po'. Bucherellare pasta con una forchetta e lubrifica la miscela di latte e tuorlo d'uovo. Poi invia un tegame riscaldato a 180 ° C forno per 20 minuti. I cookies finite abbiamo spostare in una ciotola, conferiscono un po 'di fresco e si siedono a bere il tè. Buon appetito!

torta di segale con le mele

Sappiamo tutti come cucinare questo dolce fuori della farina ordinaria. Sapete come fare torta di mele non solo è delizioso, ma anche meno ad alto contenuto calorico? Ciò richiede l'uso della farina di segale per sostituire analogico. E il gusto non si riflette. Molti addirittura pensano che la farina di segale si fonde meglio con le mele. Quindi, se si vuole cucinare questo originale charlotte, sono necessari i seguenti prodotti: tre uova di gallina, farina di frumento e segale pelati farina – mezza tazza di un chilo di mele, una tazza di zucchero e un po 'di olio vegetale per la lubrificazione della forma.

Si procede per il processo di cottura

In una grande ciotola, sbattere le uova e lo zucchero con un mixer per circa cinque minuti. Aggiungere la farina setacciata entrambe le specie. Mescolare. Mele sono pelati e il nucleo e tagliato in piccoli pezzi. Li abbiamo messi nella pasta e mescolare. Modulo per la cottura l'olio lubrificante. Quindi spostare l'impasto in esso con le mele. Preriscaldate il forno a 180 gradi e inviarlo nostro charlotte. Cuocere 30-40 minuti (a seconda dell'altezza della forma). Charlotte estrarre, dargli un po 'di fresco, fetta e servire. Buon appetito!