gelato con latte di casa in casa: ricette, soprattutto la cucina e recensioni

Pochi sanno, ma il gelato dal latte in casa domestico scopre deliziosa uguale a quello venduto nei negozi. Inoltre, questa delicatezza è molto più utile e produzione nutriente.

Come rendere questo dolce, utilizzando ingredienti semplici e disponibili? Questo sarà discusso oggi.

Facciamo il gelato a casa dal latte

Ice cream – questo è il cibo preferito è non solo i bambini ma anche gli adulti. Di solito è fatto con latte, latte condensato o crema. Tuttavia, i produttori moderni sono sempre più utilizzando prodotti concentrati secchi, così come i vari additivi e aromi. Naturalmente, questi ingredienti non fanno il dessert considerato più utile e gustoso. Pertanto, la maggior parte delle casalinghe preferiscono fare il gelato fatto in casa dal latte a casa. Per fare questo, ottengono i seguenti prodotti:

• rustico latte fresco – 500 ml;
• tuorli d'uovo crudo – 3 pezzi;.
• lo zucchero non è molto grande – 6 grandi cucchiai;
• il burro non è rancido – un piccolo pezzo.

metodo di cottura veloce

Visto ricetta gelato, sede di latte venduto, è il più facile. Per la sua preparazione avete bisogno di un po 'di tempo.

In primo luogo è stato prodotto lattiero-caseario rustico versato in una ciotola, seguita mediante aggiunta di tuorli d'uovo crudo. Intensamente sbattere gli ingredienti attraverso il frullatore, a poco a poco aggiungere lo zucchero, e aggiungere un pezzo di burro.

Avere una miscela piuttosto soffice ed omogeneo, vengono messi in un piccolo fuoco, e poi portata a riflusso (non cottura). Successivamente, il prodotto finito viene tolto dalla piastra e leggermente raffreddato.

Una volta che la miscela di latte e uovo è stato raffreddato, è stato immediatamente rimosso in freezer. Se lo si desidera, durante la preparazione di tale massa viene aggiunta ad essa o un paio di cucchiai liquore pinch vanillina.

Se si desidera un gelato più ricca dal latte in casa nazionale, dopo il riscaldamento gli ingredienti da aggiungere al loro fortemente battuti albume d'uovo, e solo allora di inviare nel congelatore.

Cottura classico dessert di crema

Come fare il gelato in casa? Panna, latte – questi sono i componenti principali di un dessert classico. Ma oltre a loro un dessert include altri ingredienti. Considerare l'elenco dei prodotti in modo più dettagliato:

• fatto in casa latte di capra – 1,5 tazze;
• crema contenuto di grassi medio – circa 1,5 tazze;
• zucchero a velo – 200 g;
• Vanilla – 1 piccola schepotochka;
• tuorli crudi – 4 pz.;
• cioccolato fondente – 50 g

preparazione fase di processo

gelato di latte di capra è semplicemente a casa. I rossi d'uovo sono accuratamente separati dalle proteine che non abbiamo più bisogno, e connettersi con zucchero a velo. Vengono poi intensamente frusta frullatore fino a quando una massa lussureggiante e visibilmente sbiancato.

Mettendo da parte i componenti, procedere alla lavorazione del latte di capra domestica. E 'stato lentamente riscaldato a ebollizione e poi lasciato raffreddare ad una temperatura di 40-42 gradi. Successivamente, il prodotto latte caldo è stata versata in una corrente sottile in massa tuorlo precedentemente preparato.

Ancora una volta con forza montare la massa risultante, viene inviato al fuoco o mettere in un bagno d'acqua. Costantemente mescolare gli ingredienti, il loro piccolo bollito. Per il gelato si è rivelato più saporito, si basa anche aggiungere un pizzico di vaniglia.

Dopo aver rimosso la massa del latte con il fuoco, si raffredda un po '. A questo punto, procederà al trattamento della crema. Hanno fortemente frustato fino a picchi molli non si formino.

Una volta che miscela prodotti lattiero-caseari si è raffreddato, è combinato con panna montata e mescolare delicatamente. Recante il peso finale del contenitore, il coperchio è stato sigillato e inviato al congelatore per mezz'ora.

Col passare del tempo, la miscela di latte di nuovo frustato e congelato di nuovo. La procedura di cui sopra è stata ripetuta dopo 60 minuti. In questo processo di cottura dessert è considerato completo.

servire

Preparare il gelato fatto in casa dal latte in casa, si è diffuso in un bicchiere coppe gelato. Per fare questo, utilizzare la serie speciale cucchiaio. Successivo delizie fatte in casa cospargere con il cioccolato fondente grattugiato su una grattugia fine. Anche il gelato decorato polvere pasticceria o versare sciroppo di frutti di bosco.

Come fare il gelato in casa senza latte?

Gli esperti dicono che un vero piacere come il gelato, si fa non solo con il latte, ma anche utilizzando altri prodotti. Per esempio, è molto gustoso e sano da dessert che si ottiene, che è preparato sulla base di frutti di bosco freschi. In questo caso, la consistenza di tale gelato insolito non differisce dal classico, fatto con latte.

Per informazioni su come implementare una ricetta gelato a casa dal latte, abbiamo detto sopra. Se si dispone che il prodotto non è disponibile, si consiglia di utilizzare i seguenti ingredienti:

• zucchero è molto fine bianco – 1,5 tazze;
• rossi maturi dolce uva spina – 1,5 tazze.

Come cucinare?

Sorprendentemente, rende questo gelato te può anche un bambino. La base per questa prelibatezza è pronto in pochi minuti. Ma prima che si consumano come il gelato fatto in casa, dovrebbe sopportare un paio d'ore nel congelatore.

Così, per la preparazione di dolci considerazione richiesto per l'acquisto di un uva spina matura e dolce. La sua attenzione risolto, e poi tagliare le code e adeguatamente lavato.

Preparazione frutti di bosco freschi, si è diffuso nella tazza frullatore, che non ha subito versare lo zucchero molto fine. Sbattere gli ingredienti ad una velocità molto elevata, ricevere la massa liquido dolce ed omogenea. La sua diffusione in un profondo contenitore con un coperchio e viene rimosso nel congelatore.

Dopo alcune ore, quando l'intera massa di bacche congelamento, viene rimosso e la diffusione sulle belle coppe di gelato. Va notato che questo gelato risulta non peggio di ciò che viene fatto con l'uso di latte. Inoltre, è conservato in un congelatore è molto più lungo rispetto alla sua controparte classica.

Caratteristiche e recensioni

La vostra attenzione è stato presentato alcuni modi semplici e facilmente reperibili su come fare un delizioso gelato fatto in casa con il latte, la panna e frutti di bosco. Va notato che assolutamente tutte le opzioni considerate in modo rapido e di facile applicazione.

Per ulteriori dolce originale è possibile inserire i propri ingredienti nella ricetta presentata. Secondo le valutazioni di alcune casalinghe, una prelibatezza è molto più interessante se per aggiungerlo cacao, noci tritate, uvetta, scaglie di cioccolato, etc.