Ricette. Gambe di pollo in sacchetti e salsa

Se non hai ancora deciso cosa cucinare dal tamburo di pollo in modo che funziona rapidamente e deliziosamente e in origine, allora offriamo una ricetta per le gambe di pollo in sacchi. Sembra molto interessante e può facilmente diventare una decorazione del tavolo festivo. Oppure può essere servita per una cena ordinaria – qui voi e il pollo, e un guarnito profumato di patate con funghi e pasticca rossa invece di panino.

Per preparare le gambe di pollo in sacchetti bisogna avere i seguenti prodotti: polpaccio di pollo – 5 pezzi, patata – mezzo chilo, funghi (sono preferibili, ma si possono assumere altri), pasta sfoglia (si può comprare o cucinare) – mezzo chilo, una cipolla, , Un uovo, sale, spezie, olio vegetale.

I funghi sono ben lavati e tagliati in piccole piastre o lobule. Nel tegame riscaldare l'olio, versare i funghi preparati, cospargerli con sale e pepe, friggere fino a farlo.

Mio, abbiamo pulito e bollito le patate. Per renderlo saldamente più veloce, tagliarlo in piccoli pezzi. Quando è pronto, scolare l'acqua, aggiungete burro, salate e agitate. Nelle patate purè aggiunte aggiungono champignons, possiamo ancora cipolle fritte, da queste gambe di pollo nei sacchetti avranno un sapore migliore e mescolare bene tutto.

Il tamburo di pollo e strofinare con una miscela di sale, spezie e aglio purè, dare alla carne un po 'di condimenti (circa 15 minuti). Quindi, friggere il brivido su tutti i lati a fuoco medio per circa 10 minuti.

Sbrinare la pasta sfoglia. Per preparare le gambe di pollo in sacchetti bisogna prendere una pasta fresca. Abbiamo tagliato in grandi piazze. Hanno bisogno di tutte le gambe che abbiamo preso, nel nostro caso abbiamo tagliato cinque quadrati. Quindi, ogni quadrato viene rotolato fino a circa 15X15 o 20X20 cm. Dipende dalla dimensione dello stelo stesso. Dalla prova che rimane, abbiamo tagliato cinque quadrati misurando 5X5 cm.

Ora metti le piccole piazze sui grandi. È necessario che il fondo della borsa sia più forte. Sulle piazze abbiamo sparso le patate con funghi, al centro abbiamo messo la parte carnosa arenaria. I bordi della pasta sono accuratamente raccolti intorno alle gambe sotto forma di sacchetti e dalla parte superiore sono avvolti con filetti. Assicuriamo che la borsa sia completamente legata e che l'intero riempimento sia dentro. Mettere la carta da forno sul foglio di cottura, mettere le gambe di pollo nelle borse. Le ossa dello shin sono avvolte con fogliame, in modo da non bruciare. Preriscaldare il forno a 150 ° C, mettere un foglio di cottura con sacchetti e cuocere per circa mezz'ora.

Gambe di pollo molto gustose in salsa di barbecue. Per preparare questo piatto avrai bisogno di cibo: tamburo di pollo – 10 pezzi, salsa di pomodoro o ketchup – 3 cucchiai, senape – due cucchiai, miele – un cucchiaio, salsa di soia – due cucchiai, aceto balsamico (sostituibile con tavola o mela) – due cucchiai , Aglio – una denticula, erbe provenzali – mezzo cucchiaino, pepe rosso.

Tamburo di pollo e asciugarlo con un tovagliolo di carta. In un piatto profondo mescolare salsa di pomodoro con senape, miele, salsa di soia, aceto balsamico, aggiungere aglio finemente tritato, spezie e sale. Mescoliamo tutto bene e mettiamo le gambe di pollo nella marinata. Coprire con un coperchio o un film alimentare e lasciare in un luogo fresco per 2-3 ore. Poi grassi la teglia con olio, spalancate le gambe e riempite di marinata. Abbiamo messo in un forno preriscaldato e cuocete a 180 ° C per 45-50 minuti.

Un'altra versione della preparazione del gambo in una tenera e salsa piccante – gambe di pollo in una salsa cremosa. Preparare i prodotti: gambe di pollo (scegliere più grande) – 200 g, scalogno – due gambi, una mela acida, burro – 30 grammi, sidro – una tazza e mezzo, la stessa quantità di panna e brodo di pollo, addensante per salsa bianca – due cucchiaini da tè Cucchiai, granelli di pepe verde sottaceto – un cucchiaio, condimento curry, sale e pepe bianco.

Le gambe di pollo vengono lavate e leggermente essiccate. Mescolare il sale con pepe e curry, la miscela ottenuta strofinando lo shin. Nella padella, fondere il burro e friggere il pollo. Dopo 5 minuti, lo shin viene spostato più vicino ai bordi, e al centro mettiamo le scalogni e la mela tagliati in piccoli pezzi. Friggere sotto il coperchio 10 min.

Dopo aver coperto il foglio di cottura con foglio, spostare il pollo con cipolle e mele, friggere 2-3 min. In un grill preriscaldato. Il liquido rimanente in una teglia viene filtrato, aggiungendo sidro, panna, brodo e addensante. Mescolare bene e bollire per 5 minuti. Quindi aggiungere i semi di pepe, salare e versare le gambe pronte al pollo.