Come fare il sushi in casa

In questo articolo, ci concentreremo su come fare il sushi in casa. A prima vista può sembrare che è molto difficile. Ma questo non è assolutamente il caso. Lasciate che la prima volta non sarà così bella come nel ristorante, ma non influisce sul gusto. Nel tempo, con la pratica, si otterrà l'abilità necessaria ed essere in grado di dare lezioni di se stessi, come fare il sushi a casa! E le vostre specialità culinarie soddisferanno i tuoi amici e familiari.

Per iniziare a essere chiari, quello che è il sushi e panini, e come si differenziano. Ci sono i seguenti tipi di base:

• Nigiri – è piccolo, pellet compressi spessore di riso nel dito e la parte superiore con un pezzo di pesce. Il sushi bar è di solito li servita in un paio di diverse specie di pesci.
• Rulli (maca) rappresentano una combinazione di riso con vari frutti di mare e verdure avvolti in un foglio di nori (alghe) e tagliati in piccoli pezzi.
• terreno separato (sushi chirashi) – la forma più comune in Giappone. Porzioni di riso accatastati in piccoli contenitori -sized, e in cima in qualsiasi combinazione sono collocati verdure e pesce.
• sushi pressato (Oshi-sushi). Per la preparazione di pesce utilizzato cotto o marinato. Poi, è collocato sul fondo di una piccola capacità, e sulla parte superiore è posto il riso, e su di lui – il giogo. Dopo un tempo la preforma risultante viene rimossa e invertita in modo che il pesce era dall'alto, e poi tagliato a pezzi.

In questo articolo, vi diremo come fare il sushi in casa, vale a dire nigiri. Per la preparazione abbiamo bisogno di:

• riso speciale;
• Fogli di alghe secche (Nori);
• salsa di soia;
• aceto di riso;
• gamberetti precotti;
• filetti di sgombro, sgombro, tonno, salmone;
• bastoncini di granchio;
• crema di formaggio;
• affumicato o salmone salato;
• cetriolo
• semi di sesamo tostati;
• avocado;
• limone;
• sake;
• verdi;
• wasabi;
• zenzero in salamoia.

Anche rivelarsi utile un coltello affilato e una stuoia di bambù.

Il primo e più importante passo che è necessario imparare prima di fare il sushi in casa – è la cottura del riso. Questo è forse l'ingrediente più importante. Come viene cotto, il gusto dipende dal piatto finito.

Sulla base di due persone prendere due tazze di riso e lavare accuratamente fuori di esso. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando l'acqua non cessa di essere turbato. Poi è necessario per drenare il riso e si può iniziare direttamente alla cottura.

Mettete il riso preparato in un contenitore profondo. L'acqua viene aggiunta al tasso di: per una tazza di riso 250 ml di acqua. Chiudere il coperchio e velocemente a fuoco alto portare a ebollizione e poi abbassate il fuoco al minimo e lasciare languire per 12 minuti. Senza rimuovere il coperchio, togliere dal fuoco e dare la birra per altri quindici minuti. Durante questo tempo di rifornimento preparare 50 ml di aceto (riso), 10 g di sale e 30 g di zucchero. Tutti mescolare e versare un flusso sottile della lama nel riso e mescolare immediatamente. Diamo fresco e nel frattempo preparare il pesce. È importante tritare finemente. Prendere raccordo brusochek 10 cm di lunghezza e 2,5 di altezza e garantire movimenti rapidi taglio fanno. Poi noi formiamo le polpette di riso e di collegarli a una forma ovale. La parte superiore del wasabi grasso, mettere un pezzo di pesce e presse. Fatto!

Ora che sapete come fare il sushi a casa da soli può sperimentare con gli ingredienti.