Tsimlyanskoe champagne – la scelta di molti

Tsimlyanskoe champagne non è vana è uno dei primi posti sul mercato del vino. Noi tutti conosciamo e amiamo. Ora, forse, già non troverete un uomo in Russia, che almeno una volta nella sua vita non ha bevuto questo vino.

storia

Il nome deriva dal profondo della nostra storia, che siamo felici di dirvi. Una volta che Peter mi sono fermato nel villaggio di Tsimlyanskaya. Era forte pioggia, era notte ed è stato lontano per Cherkassk. Il re ha incontrato il cosacco Klemenov. Pensò che era un ufficiale regolare, senza sapere, e ha sostenuto con il re su suo ordine. La mattina seguente, Peter mi ha parlato di chi è veramente, e ha detto circa i meravigliosi vigneti, che aveva visto all'estero. È atterrato un paio di viti per conto proprio, e da questo tutta la storia della crescita iniziata. Nei primi anni del XIX secolo, è cresciuto di circa 30 mila viti, come il clima ha contribuito a questo. Vines sono stati importati da diversi paesi: Germania, Ungheria, Iran e gli altri.

Ora questa zona è considerata la culla del Don annate.

Impianti e vino

Fabbrica di consegna ad altri eventi sociali a Pushkin, nel 2014 ha festeggiato il suo 228 ° anniversario. Tsimlyanskoe champagne e altri spumanti sono l'ornamento di mostre e concorsi. Hanno ricevuto premi e stanno trovando sempre più appassionati.

Il più noto tra i vini – "Tsimlyanskoe frizzante" o "donna cosacco." A causa dei suoi molti premi. Questo champagne è ottenuto da uve di una sola tecnologia e le varietà Plechistik Tsimlyansky nero. Il processo di cottura è perfezionato per decenni e comprende nuovi metodi originali, che danno l'eleganza champagne e gusto speciale.

Tecnologia, time-tested

Il segreto sta nel fatto che le uve vengono raccolte tardi – nel mese di ottobre. A questo punto, parzialmente essiccato bacche, o, più correttamente, uvyalivayutsya. Il raccolto è stato posto in un capannone o sotto tende e uvyalivali ancor più prima della fine di novembre a freddo. Zucchero diventa durante tale stoccaggio al 35-40%. Dopo di che, l'uva viene macinata su una grattugia (tecnologia piegato precedentemente utilizzato in sacchetti speciali). bacche Peretortye sono stati collocati in un tino aperto, mista fino a quando fino a quando non la polpa ha cominciato a vagare, e così permesso. Tsimlyanskoe champagne prima di raggiungere il pronto, lentamente vagato e si fermò, non fino alla fine del fermento. Vino dolce versato in botti e conservato fino a marzo, fino a quando non ha eliminato. Poi viene imbottigliato e tappo. La gola di ciascuna bottiglia è legato con filo o spago e immerso in resina. Tsimlyanskoe champagne mantenuto in piedi nelle fosse specificamente estratte dove mettere la bottiglia l'uno sull'altro, rendendo uno strato di paglia e terra. V'è un secondo roam e bloccata con l'aggiunta di zucchero e anidride carbonica. Ora, naturalmente, champagne, vino, cognac è fatto con l'aiuto di moderne attrezzature, che utilizza la tecnologia avanzata.

Tsimlyanskoe champagne. Prezzo e distribuzione

Al momento, ci sono negozi ufficiali in molte città. Ogni anno l'elenco delle città è in aumento e addirittura si estende all'estero. Tutto questo avviene solo perché i viticoltori osservano secolare tradizione del fare. Tsimlyanskoe champagne è famosa per il suo gusto unico e prezzo abbastanza basso. imprese propri vigneti dare la possibilità di espandere la produzione.

Vitigni utilizzati nella produzione di vini spumanti, si innamorano e lasciano un'impressione indimenticabile sul cliente. Morbida, sapore leggero è Tsimlyanskoe champagne. Il prezzo varia da bassa a media, in modo che diventa disponibile per gli acquirenti con budget diversi. Ad esempio, la maggior parte a basso costo costo p 150-200, e più costosi, le varietà d'elite, -. 5000 p. per bottiglia. Spumanti preferiscono oltre il 70% delle donne e delle ragazze, con una bella metà della popolazione è incline a più dolce la propria specie. la natura sottile preferiscono champagne Tsimlyanskoe. Recensioni delle signore hanno lasciato lui più di lusinghiero.