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polpette svedesi: ricetta

polpette svedesi, la ricetta dei quali è descritto in questo articolo possono essere utilizzati sia per i primi e secondi piatti. Uno polpette servizio contiene circa 414 calorie, 15 g di proteine, 33 g di grassi e 12 g di carboidrati. Questo tradizionale piatti svedesi. In zuppe, queste polpette sono usati molto raramente. Fondamentalmente alimentato soltanto i secondi.


Solo la preparazione di polpette in crema e salsa di mirtilli. Sfere di carne si ottengono non solo maturo, ma anche molto gustoso. Esperimenti con un secondo piatto sorpreso le loro decisioni unicità e coraggiose. Ad esempio, polpette di carne serviti anche con marmellata di frutti di bosco.

Una ricetta classica

polpette svedesi, una ricetta che può essere chiamato un classico, preparato con due tipi di carne, panna e una serie di prodotti accessibili e convenienti. È necessario preparare le polpette:

  • 300 g di carne di maiale e di manzo tritata;
  • due bulbi di cipolla piccole;
  • un uovo;
  • 50 g impanatura (può essere sostituito pagnotta insensibile);
  • 50 ml di panna (100 ml rustico o latte) con un grasso 20 per cento;
  • due piccole tubero di patata bollita;
  • spicchi d'aglio coppie;
  • 5 Art. l. burro;
  • macinata di pepe bianco e sale – a piacere;
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale.

Metodo di preparazione

Le prime briciole di pane o pane bagnate crema. Cipolla finemente tritata e fritta nel burro fino a tonalità dorata. Quindi mescolare entrambi i tipi di carne. La capacità aggiunto uovo, cipolla fritta e finemente lucidata (o spremuto attraverso una pressa) aglio. pagnotta Soaked impastato le mani e ha aggiunto alla massa di carne. Tutto è ben miscelati. patate bollite puliti e trasformati in purea. Poi, si è aggiunto alla carne macinata. Il gusto delle verdure nel piatto non si farà sentire. Le patate sono aggiunti solo per i più delicata consistenza delle polpette.

La massa di carne viene aggiunto al sale, pepe, e tutto è accuratamente miscelati. Stampati palline medi (per i primi piatti che devono essere due volte meno). Si ottiene circa 30 polpette. Poi vengono puliti in frigorifero per 40 minuti. Ciò è necessario per mantenere la forma di sfere, finché non sono pronti.

In una padella riscaldato olio vegetale e burro allo stesso tempo. polpette svedesi sono disposte su un paio di pezzi su una superficie calda e fate cuocere a fuoco alto fino a doratura su tutti i lati. Se li si gestisce in una sola volta, nel qual caso avranno al vapore. polpette arrostite sono posti su una teglia da forno e spediti riscaldato a 180 gradi forno. Rimosso da lì in 20 minuti. polpette svedesi sono disposte su una piastra per guarnire e versare la salsa. Vicino a mettere pialki con marmellata di frutti di bosco.

cremina Classic polpette svedesi

I piatti di carne sono di solito serviti con diversi sugo. Molte scelte di salse. Ad esempio, per una delle necessità più comuni:

  • 150 ml di panna 20 per cento;
  • 300 ml di brodo;
  • 30 g di farina;
  • 50 g di burro;
  • macinata di pepe bianco e sale – a piacere.

polpette svedesi "Ikea", la cui ricetta è descritto in questo articolo, spesso serviti con una salsa cremosa. Ha cucinato molto velocemente e facilmente con agitazione continua. La padella è pieno di burro e si scioglie a fuoco medio. Viene aggiunta la farina, versare il brodo.

In questo caso, la salsa continua a mescolare continuamente per evitare grumi apparso farina. Dopo il brodo stava lentamente infuso crema. La salsa deve essere simile a panna acida e liquido di fluire liberamente da un cucchiaio. Se la massa ottenuta è molto denso – è versò un po 'più di brodo. Nella salsa finita aggiungere sale e pepe bianco a piacere.

Berry jam salsa per le polpette

Per marmellata di frutti di bosco richiesto 100 grammi di mirtilli rossi e 50 g di zucchero. La salsa è fatta molto rapidamente. polpette svedesi con salsa di mirtilli rossi – un piatto delizioso e insolito da provare è ora disponibile non solo nei ristoranti, ma anche a casa. Per la salsa di frutti di bosco bisogno mirtilli freschi o congelati. Versò zucchero. Il peso della aggiunto tre cucchiai di acqua. salsa di capacità viene messa a fuoco. La massa viene portata ad ebollizione, poi accuratamente schiacciato tutti i frutti di bosco. langue ulteriore salsa sul fuoco basso fino a quando addensato, viene raffreddata ed è definito in piccole ciotole, che sono alimentati a polpette.

Come cucinare polpette in multivarka

Come cucinare svedese polpette in multivarka? Ciò richiederà:

  • 200 g di carne di maiale e di manzo tritata;
  • polstakana briciole di pane o di briciole di pane;
  • 50 ml di latte;
  • un uovo;
  • due spicchi di aglio;
  • pepe e sale qb.

Per la salsa, è necessario prendere:

  • due cucchiai di farina;
  • 300 ml di brodo;
  • 100 ml di latte;
  • due cucchiai di burro;
  • sale qb.

La preparazione è molto semplice. In una vasca profonda mescolare tutti gli ingredienti per farciture e accuratamente miscelati. In una ciotola Multivarki versò un po 'di olio. Da tritata palle stampati e deposto nella capacità della macchina. Una volta che tutte le polpette sono impilati, coperchio multivarka ed essere inclusi nella modalità "Hot".

Mentre si prepara per le polpette svedesi, la salsa è fatto. Per il burro è riscaldato in padella, si aggiunge alla farina, e la massa si spegne 5 minuti con agitazione costante. Poi gradualmente versato il latte e brodo caldo. Aggiungere sale e salsa, il tutto cucinato fino a un po 'addensato.

Caratteristiche di polpette svedesi

polpette svedesi, così come qualsiasi altro piatto, hanno le caratteristiche di preparazione. Essi hanno anche un altro nome – shottbullyar (polpette di carne). Imbottitura per loro di essere abbastanza audace, quindi è miscela ideale di carne bovina e suina, preso in proporzioni uguali.

Pangrattato o pagnotta possono essere sostituiti da giovani germogli di grano. Dalle spezie nel piatto è obbligatoria pepe bianco macinato. È possibile variare la noce moscata piatto. Per meno polpette grassi solo bisogno di cuocere loro in forno.

Come portare al tavolo?

Svedese polpetta ricetta "Ikea", che è descritto in questo articolo, sono alimentati da patate o verdure. Come salsa cremosa o usato marmellata di frutti (è possibile combinare loro). Complementato il piatto con salamoia tritato.