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Pera in caramello: ricetta con vino e spezie

Frutta come dessert visto un'ottima cena completamento. Se venite a visitare, e volete sorprendere e per favore, preparare una dolce insolito. Pera in sciroppo di caramello-inzuppato a base di vino, sarà apprezzato e può diventare uno dei tuoi piatto di firma.

Due varianti di esecuzione dolce

Prima della cottura si deve decidere per te stesso ciò che l'obiettivo si sta perseguendo, in primo luogo. Se la cosa principale – per mostrare agli ospiti il perfetto aspetto del piatto finito, poi spazzolare i frutti non hanno bisogno di sbucciare. E se si vuole individuare il miglior combattimento e piccante-sapore aspro di alimentazione da dessert, quindi è necessario rimuovere la pelle. Così, vino e spezie completamente assorbito dalla polpa del frutto durante il trattamento termico. Che la frutta non ribollire, e non girare a cucinare la polpa di frutta, per selezionare il nostro dessert sarà pere solo solidi, anche rigida,.

Pera in ricetta caramello. ingredienti

  • Pears solidi – 3 pezzi.
  • vino rosso semisecco – 1,5 tazze
  • La metà di noce moscata.
  • Zucchero – 5 cucchiai. cucchiai.
  • ombrelloni Garofano – 3 pezzi.

Naturalmente, se gli ospiti attesi più aumenterà in proporzione al numero e il peso dei componenti.

Pera in caramello ricetta data qui per preparare non in acqua, e il vino. Pertanto, questo dessert è controindicato per i bambini. Partiamo dal presupposto che esso è destinato a trattare una raduni prettamente per adulti e parlare cuore a cuore.

sottigliezze della cucina

Cotto, lavato (se necessario – purificata), pere messi in una pentola.

Ricorda che 3 pere prendiamo solo mezzo bicchiere di vino, in modo che la frutta sarà pieno di vino è lungi dall'essere completa. Versare il vino nella padella strofinare direttamente noce moscata, aggiungere gli spicchi. Accendere il fuoco e portare il nostro futuro da dessert a ebollizione, poi ridurre il calore per massimizzare debole. Coprire la padella con un coperchio e dare le pere a cuocere per 15 minuti, proprio come lo erano, senza accendere il frutto sul lato opposto. Trascorso questo tempo, aprire il coperchio e con attenzione girarsi non è venuto giù fino a frutta cotta con una forchetta. frutti invertiti lasciano cuocere per altri 10 minuti.

Importante!

Nella preparazione di questo piatto, come una pera in ricetta caramello che descriveremo, non possiamo permettere la digestione di frutta, perché l'aspetto può essere rovinato. La frutta deve essere addolcita, ma continua a tenere in forma. Pertanto, una cottura più lunga controindicata. Possiamo dire che le nostre pere, dopo un tempo di cottura totale saranno comunicati solo per la metà. Ciò contribuisce alla loro liquido di rivestimento incompleto.

Pera in ricetta caramello con foto: preparare uno sciroppo

Per iniziare, togliere le pere dalla padella e spostare in una ciotola a parte. Inoltre, togliere il tegame dal chiodi di garofano, ha già dato i suoi frutti scorza – ha fatto il suo lavoro. Sciroppo preparerà per il resto del vino da cucina pera. Poiché il liquido nella vaschetta è ancora caldo, i problemi con la preparazione di sciroppo non dovrebbero essere. Versare lo zucchero, mescolare la massa e portare ad ebollizione. E questa volta dovrebbe essere bollire vigoroso. Per una pera caramello (sciroppo) riceve la cancellazione gustoso, è necessario fissare il tempo di insorgenza di gorgogliamento schiuma sulla superficie. Prima lo sciroppo si addensa, si deve mescolare continuamente il contenuto della padella.

Unire lo sciroppo e pere

E 'tempo di ricordare i frutti polusvarivshihsya e brevemente restituirli al piatto. Mettere le pere nello sciroppo e fate cuocere un po 'di tempo – non più di 10 minuti. Togliere le pere dalla padella ancora calda e sarà immediatamente posato su piatti à la carte. Residui sciroppo riempire con frutta calda distribuendo uniformemente liquido sulla superficie. pere da tavola a ricetta caramello è dato qui, sarà il gusto come caramello, caramello, se servito fresco ad uno stato caldo.

Il gusto di questo dolce sorprendente: il sapore naturale della frutta in combinazione con delicati caramello note speziate e leggermente acidulo di vino rosso. Il tempo a disposizione per la preparazione, minimo fastidio senza affettare la frutta. L'unico problema che può verificarsi dopo la cottura dolce sta pulendo pentole. Ma è un po ', in confronto con il piacere che deriva dal gusto ineguagliabile.

appetito Bon!