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Gherkin – di cosa si tratta? Come si prepara?

Oggi parliamo del Gherkin. Che cosa è questo ortaggio? Non tutti sanno su di esso, ma molte persone hanno sentito il nome. Inoltre, ci raccontano cetriolini, vedremo alcune ricette per aiutarvi a preparare un piatto gustoso a casa o in bianco.


Gherkin: ciò che è e ciò che mangia

Korshinon – è il nome di alcuni gruppi di piccoli frutti varietà di sementi di cetriolo, così come i loro piccoli frutti, che vengono rimossi prima della maturazione. Tali verdure in miniatura sono usati per la conservazione.

Di solito sono chiusi da marinatura. Cetrioli (cosa sono verdura, si è visto) è una lunghezza di poco più di quattro centimetri, ma meno di otto.

A volte il termine "Gherkin" viene utilizzato per rimuovere poco dopo la fine della verdura in fiore cetriolo ordinaria. Ma questo uso della parola viene considerato sbagliato. Spesso piccole sottaceti, anche, chiamato cetriolini.

I produttori agricoli, il termine è usato come simbolo di cetriolo frutta di alta qualità. E nel XIX secolo usato per riferirsi a questo concetto la parola "kornishot".

Pickles: la prima ricetta

cetrioli croccanti amati da persone di tutte le età. Ed ecco come a Pickle cetriolini? Chi lo dirà. Si noti che questi piccoli frutti può essere mangiato da solo o in insalata. Sul tavolo del nuovo anno sarà anche guardare grande cetriolini. Quindi, cercare di fare una simile casa zagotovochku.

Per salamoia sottaceti ricetta che ora descriviamo la necessità di:

  • alloro;
  • Otto millilitri Aceto 7%;
  • aneto;
  • Sei foglie di ribes;
  • 600 grammi cetrioli;
  • cinque foglie di ciliegio;
  • 400 ml di acqua filtrata;
  • un cucchiaino di zucchero;
  • due cucchiaini di sale.

Il processo di cottura: guida passo passo

Prima sciacquare, cetrioli a secco. Fate lo stesso con le foglie di ciliegia, ribes nero e ombrelloni aneto. E ora procedere al processo:

  1. Lavare vasi e coperchi, sterilizzare in qualsiasi modo adatto per voi. Ad esempio, vapore o acqua calda nel forno.
  2. Poi, sul fondo delle banche laici ombrello aneto e la metà di foglie raccolte.
  3. Mettere i cetrioli in banche paffuto. Poi porre in cima alle restanti foglie e aneto.
  4. Dopo bollire l'acqua, riempirlo in un barattolo, un coperchio coperchio. Lasciare così per dieci minuti.
  5. Ora drenare l'acqua di nuovo nella padella. Mescolare per ottenere il sale e lo zucchero. Portare ad ebollizione salamoia. Dopo versarlo indietro nel vaso.
  6. Da non dimenticare, alla fine aggiungere il piatto aceto. Arrotolare il coperchio.

un'altra ricetta

Ora guardiamo a un'altra ricetta per cetriolini per l'inverno. Questi cetrioli sono adatti a qualsiasi carni.

Per la preparazione è necessario:

  • Due litri di acqua;
  • un chilogrammo di cetrioli;
  • tre spicchi di aglio;
  • un cucchiaino di semi di senape;
  • una piccola carota;
  • 70 ml di aceto 9%;
  • due foglie di alloro;
  • Dieci grammi di aneto con ombrelloni;
  • due cucchiaino di sale .;
  • Due arte. cucchiai di zucchero;
  • 4 pz. pepe fragrante e la stessa quantità di pepe nero;
  • Due foglie di rafano ribes e ciliegia.

Raccogliere tutto questo, procedere alla preparazione.

Preparazione dei preparativi per l'inverno

In primo luogo lavare i cetrioli. Coprire con acqua. Poi lasciarli riposare per circa un'ora.
La parte inferiore dei vasetti, versare foglie di aneto. Dopo di che, aggiungere un po 'le carote, tagliate a fette, rafano, aglio e senape (granulosa).

Ora, tagliare le code cetrioli, mettere le loro banche paffuto. Versare lo zucchero, il sale. Poi versare l'aceto, aggiungere il bianco e pimento, alloro.

Far bollire l'acqua, raffreddare a quaranta gradi. E poi riempire con acqua fino all'inizio cetriolini. Quindi chiudere i coperchi.

Posizionare i vasi in una grande pentola di acqua calda. È necessario eseguire il processo di sterilizzazione. Fare un fuoco medio, attendere che l'acqua a bollire, poi ridurre leggermente.

Sterilizzare il pezzo circa quindici minuti dopo la bollitura.

Avvitare il coperchio, girate i barattoli e avvolgerli con una coperta. Lasciate che si alzano in modo da non raffreddare completamente.

Deliziosa insalata con cavolo, cetrioli

Vi proponiamo di cucinare un'insalata interessante. Può essere usato come un piatto separato o come un supplemento al contorno.

Il vantaggio di piatti – il suo basso contenuto calorico.

Per preparare la deliziosa insalata con cetriolini, è necessario:

  • sei cucchiai di maionese;
  • Sale (a piacere);
  • cavolo mezzo (circa 450 grammi);
  • ¼ di tazza di cipolla rossa e capperi;
  • Due arte. aceto di vino cucchiai;
  • ½ cucchiaino di zucchero e pepe nero appena macinato .;
  • Art. cetriolini Spoon marinata;
  • due cucchiaini di senape;
  • ¼ tazza cetriolini.

Passo dopo passo la ricetta

Iniziamo a preparare:

  1. Inizialmente, tagliuzzare il cavolo, per arrivare da qualche parte sei tazze.
  2. Mescolare con un cucchiaino di sale nel setaccio, che è disposta sopra la ciotola.
  3. Poi lasciate riposare il piatto per circa due o tre ore. Dopo lavare il cavolo sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta da cucina e posto in una grande ciotola.
  4. Poi affettare i cetriolini e cipolline.
  5. Come sleudet mescolare le cipolle, zucchero e aceto insieme in una piccola barca, da solo. Lasciate riposare circa 15 minuti, quindi mescolare con cetriolini, capperi, maionese marinata, pepe nero macinato e senape.
  6. Fondere la composizione risultante con il cavolo tritato. Poi invia in frigorifero per alcune ore.

Infine, una piccola

Ora che sapete un po 'di informazioni utili su un tale concetto come "il Gherkin", – che tipo di verdura e come può essere una marinata gustoso. Ci auguriamo che le ricette suggerite in questo articolo, vi delizierà voi ei vostri ospiti. Buon appetito!