noodles Dairy – ricetta per grandi e piccoli

Piatto, un ben noto e molto amato – tagliatelle lattiero-caseari. La ricetta della sua preparazione c'è poca differenza nella cucina nazionale. Ed è utile a quasi tutti: bambini e adulti. Tuttavia, con l'eccezione di coloro che hanno il corpo non prende lattosio.

Per definizione, le tagliatelle si riferisce ad un gruppo di tali prodotti, come la pasta. Questi prodotti sono combinati in modo uniforme di cottura e la stessa serie di necessario per questo prodotto. Essi differiscono per forma e dimensioni.

Praticamente qualsiasi tipo di pasta: tagliatelle, pasta, corna, stelle – si può fare la zuppa con il nome generico "spaghetti di latte." Ricetta per è lo stesso per tutti i tipi di questi prodotti.

Noodles latte può essere di spessore – questo è meglio servito per la prima colazione, e per il primo corso si adattano zuppa con un sacco di latte. Prima che il latte cuocere le tagliatelle, dovrebbe decidere – quale piatto vogliamo ottenere come risultato?

Per il seno tagliatelle richiedono latte disponibile pasta, sale, zucchero. piatto di spessore viene preparato in un rapporto di latte e "spaghetti" 1: 1. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata fino a metà. Scolare. Far bollire il latte, addolcire. Noodles immersi nel latte bollente e cuocere per cinque minuti a fuoco lento. Passa al set principale è possibile aggiungere un po 'di burro o panna. Preparazione di un tagliatelle latte non avrà più di 15-20 minuti

Il latte a casa tagliatella ricetta che proponiamo, il piatto non è così senza pretese. Tagliatelle eseguite manualmente, e questo processo è piuttosto lungo. Prima di fare un pasto completamente, è necessario fare un "sottili strisce piatte di pasta di grano" e asciugarli.

L'impasto è stato fatto dei seguenti prodotti: 800-900 grammi di farina di grano, una tazza di acqua fredda, 5-6 uova, sale, grassi burro o panna.

Uova crude, acqua, sale, e combinare accuratamente miscelati. A poco a poco, questa miscela aggiungere la farina. L'impasto deve ottenere duro, ma flessibile, ben promeshennym. È bene stendere la pasta, è necessario lasciare per mezz'ora per sedimentazione.

La massa di pasta viene tagliata in pezzi e stendere ogni pezzo in strati sottili. (Più sottile è lo strato, i gustosa pasta). Ogni strato cospargere con la farina e aggiungerli a vicenda. Quindi tagliare strati a strisce o strisce. Prima della cottura del semilavorato tagliatelle latte ottenuto deve essere asciutta. Rapidamente può essere fatto in uno speciale aerogrill essiccazione o vegetale. In condizioni normali, pasta secca dovrebbe almeno 3 ore.

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, getta anche difficile in un colino, poi cadere nel latte bollente e cuocere per 5-10 minuti. Aggiungere il burro o panna.

Va ricordato che le tagliatelle lattici più valore, più spesso diventa, così zuppa di latte con pasta lasciare "in riserva" e mangiare tutto in una volta. Se le tagliatelle cotte molto ed è ben asciutto, può essere conservato in frigorifero, ma non più di una settimana.

Se il bambino è in programma il latte noodle ricetta della sua preparazione è quasi lo stesso. L'unica differenza è nel numero di prodotti: farina di frumento – un po 'meno rispetto al vetro, un bicchiere di latte, un uovo, un po' di burro e zucchero. L'impasto molto tempo per asciugarsi, impastare solo l'uovo, si scopre molto fresco e in forma per la cottura in mezz'ora. schiuma di latte, molti bambini non piace, in modo che quando la cottura tagliatelle deve mescolare continuamente.

Tagliatelle di definizione enciclopedica, questa stretta striscia di impasto a base di farina di frumento. Ma farina di grano – non è l'unico prodotto di cui hanno fatto le tagliatelle. Nelle antiche tagliatelle piselli Rus spesso cotti, cucina asiatica preferisce il riso, sono oggi sempre più utilizzati per la sua preparazione, grano saraceno e farina d'avena.