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Ricetta Insalata "Caprese" classico (con foto)

Insalata "Caprese" – uno dei biglietti da visita della cucina italiana. A prima vista, nulla di complicato nella sua preparazione non. Pomodori, formaggio, basilico, un po 'di olio vegetale – è tutto lì a lungo. Ma – solo a prima vista. Se si desidera avere trasformato "caprese", piuttosto che "Shopska" o insalata "greca", leggere il nostro articolo. Il segreto di piatti, non solo negli ingredienti. prodotti importanti e segnalibri di sequenza in insalata "caprese". ricetta classica – con le foto – descrive in dettaglio l'intero processo. E 'importante ricordare che "Caprese" con la lingua italiana significa "capriccio". E così via lattuga patria di lui esperimento fatto. "tre pilastri" di cibo – pomodori, mozzarella e basilico – rimangono invariati. Tutto il resto – a vostra discrezione. Tuttavia, va ricordato che la "caprese" non è consentita la presenza di carne o di pesce. Questa dieta insalata quasi vegetariana.

La scelta di prodotti

Come in tutti i piatti nel risultato finale "caprese" dipende dalla qualità degli ingredienti. Quindi cerchiamo di prendere un po 'più di attenzione a quello che siamo abituati a preparare un'insalata. Prima di tutto, saturando parte – formaggio. Il suo stile – mozzarella – presentato nei nostri negozi in molte forme. Ricetta Insalata "Caprese" prevede l'utilizzo di un classico formaggio dal latte di bufalo nero. Hanno cominciato a crescere in Italia fin dal XVI secolo. Da bufala rende come un altro famoso formaggio – mascarpone. E se avete una tale opportunità, cercare mozzarella di bufala. In caso contrario, scegliere un formaggio prodotto con latte di mucca, bypassando la varietà affumicata, e dando la preferenza ai capi di medie dimensioni. Per quanto riguarda i pomodori, poi nella ricetta classica usa "cuore di bue". Ma la tuta e il solito, Kherson. La cosa principale che erano sterrata. Il basilico è meglio prendere il verde. olio di oliva – la prima estrazione, con una leggera amarezza.

Insalata "Caprese": ricetta classica

C'è un'altra etimologia del nome di piatti. Insalata proviene dall'isola di Capri, nel mar Tirreno. Questo, in canoni festa italiana, antipasti, cioè la piccola, che viene alimentato al caldo e freddo. Pertanto, non solo dovrebbe suscitare l'appetito per il suo gusto, ma anche guardare più piatta. Ricetta Insalata "Caprese" piatto classico coinvolge la questione con i colori della bandiera italiana. Quindi non mescolare gli ingredienti insieme per un medley, e si decompongono basilico verde, mozzarella bianco e rosso pomodoro successivo. Poiché questo non è un'insalata nel senso stretto del termine, come antipasto, è lecito stringa di tutti e tre gli ingredienti su spiedini come kebab. Ma poi la mozzarella deve essere sotto forma di piccole palline. Spiedini devono essere posati su un piatto, versare l'olio d'oliva. O tagliato gli stessi pomodori tazza e mozzarella. Abbiamo messo un po 'di sovrapposizione sul bordo di una bella lastre piane. E nel bel mezzo del piatto mettere un dolce foglie croccanti di basilico.

Insalata "Caprese": ricetta con il pesto

Ed ora, lasciare che la volontà della immaginazione creativa e andare avanti sulla loro capricci culinari. Questa ricetta, tra l'altro, è molto popolare in Italia ed è diventato anche un classico. Pesto – non costituisce, e come e salsa di olio d'oliva. E 'venduto in grandi supermercati in una vasta gamma. Ma si può fare il pesto e se stesso. Per la salsa, insalata "caprese", la ricetta richiede di prendere una serie di prodotti: il prezzemolo e basilico fascio verde, tre spicchi d'aglio, una manciata di pinoli, parmigiano, scaglie sottili grattugiato e olio d'oliva. Tutto ciò è necessario per macinare in un mortaio. Ma se si utilizza un frullatore, nulla di male accadrà. Quindi, preparare l'insalata della ricetta classica. L'unica differenza è che noi lubrifica pomodoro, mozzarella e foglie di basilico pesto.

Con aceto balsamico

Ricetta classica insalata "Caprese", essere severi con i prodotti di base, dà, invece, spazio alla fantasia per quanto riguarda il ripieno e corsi di decorazione. Non è possibile tagliare il pomodoro interamente carnosa. Fare nel fianco "tasche" in cui a spingere le fette di mozzarella. E ai piedi delle foglie di pomodoro basilico decomporsi. Per rendere possibile il sapore di uno snack non è un semplice "Vergine di Oliva Extra". casalinga italiana necessariamente tenere in casa i diversi tipi di olio aromatizzato. Cook loro non è così difficile. Scaldare l'olio d'oliva a 40 gradi, per immergere alcuni sapori. Ad esempio, un mazzetto di rosmarino. Condire l'insalata può essere così che è l'olio extra vergine di oliva. E si può applicare e aceto balsamico. Per la salsa, dovete mescolare un cucchiaino di esso con 50 grammi di olio extra vergine di oliva.

Con rucola e origano

In primo luogo, fare vestirsi da aceto balsamico, come indicato nella ricetta precedente. Loop attraverso le foglie di rucola, il mio, il tovagliolo obsushivayut e versare la salsa. Preparazione e strofinare la piastra, che servirà insalata italiana "Caprese". La ricetta ci impone di continuare a diffondersi lungo il bordo di piatti tazze pomodori e mozzarella. Al centro del piatto mettere la rucola spogliatoio impregnati. Condire con sale insalata. Poi gocciolare salsa "pesto" su una serie di pomodoro e formaggio. Decorare con foglie di basilico e origano. È consentito utilizzare l'ultima delle spezie in forma secca. In questo caso, cospargere l'insalata origano e sale.

Antipasti con peperoni

Snack in grado di eseguire e non sotto forma di insalata. Ad esempio, per sottoporlo alle barche dei peperoni. Purificarlo dai gambi e semi, il fango, tagliate a metà. miscela Polem di aceto balsamico e olio. Lasciare ammorbidire per dieci minuti. Poi il grasso griglia incandescente, agitare fuori i peperoni della marinata e friggerle fino bordi quasi bruciati. Successivamente, ci sarà tagliare i pomodori e la mozzarella come noi prescriviamo ricetta dell'insalata "caprese classica." Situato su una barca tazza pepe pomodoro e formaggio. Per la stabilità della struttura, è possibile utilizzare uno spiedino. Cospargere con grattugiato antipasto di parmigiano. Decorare con foglie di basilico e versate la marinata (miscela di olio d'oliva e aceto balsamico).

L'originale "caprese"

Incluso nella lista degli ingredienti ancora fichi freschi. È necessario prendere la stessa quantità di quella di pomodori. Tagliare i pomodori, fichi e formaggio "Mozzarella" su cerchi dello stesso spessore. insalata piatto cosparso obsushennoy lavato e rucola su un tovagliolo. Su questo tappeto verde, posata in una bellissima alternanza di pomodori, fichi, mozzarella. Preventivamente preparare ripieno. Versare in un vaso con un coperchio cinque cucchiai d'olio. Aggiungere ad essa un pizzico di sale e pepe nero. Successivamente, versate tre cucchiai di aceto balsamico e un po 'meno quantità di miele. Vite-top jar e agitare vigorosamente fino a quando i contenuti non saranno uniformi. Versate questo condimento. Primi tre formaggio e cospargete con semi di papavero.

"Caprese" con la ciliegia

L'umanità ha portato pomodorini sembrano disegnati per la preparazione di antipasti. E per lo stesso scopo ha cominciato a produrre mini-mozzarella – pochi palloni nel pacchetto. formaggio stessa dimensione e pomodori ci permette di creare un cocktail o insalata Banquet "caprese", con pomodorini. Ricetta ci invita a prendere le otto-pomodori e lo stesso numero di palle di mozzarella. Servire in due possibili forme di realizzazione. Il primo – una classica insalata. slops ciliegia, asciutto e tagliati a metà. A palline di formaggio lasciano intatta. Due rametti di basilico per liberare dal gambo. Volantini splendidamente pomodori interlacciati e formaggio. Cospargere l'insalata con olio d'oliva. Aggiungere il sale e cospargere con secchi erbe italiane. Una seconda forma di realizzazione – come snack. tutto solo qui. Palle mozzarella salamoia tirare fuori e messo in olio d'oliva mescolato con aceto balsamico e erbe secche. Spiedini nanizhite pomodori e formaggio. Questi kebab messo su un piatto, coperto con lattuga. È possibile ingrassare il pesto spiedini.

Con prezzemolo e aneto

Due pomodori carnosi e 2 palle di mozzarella tagliata a fette uguali. anelli di Cipolla shinkuem. Il mio basilico, essiccati, strappare le foglie. Esponiamo tutti gli ingredienti del classico "caprese" bella sul piatto. Cospargere con anelli di cipolla. Preparare un condimento per l'insalata. bene Sechem per mezzo del fascio di aneto e prezzemolo. Tagliare a pezzi qualche piuma di cipolle verdi. Condire con sale e pepe, aromatizzato con mezzo cucchiaino di zucchero. Ora i verdi messi in un mortaio (o ciotola frullatore). Pour cento grammi di olio di oliva e un cucchiaio di aceto (preferibilmente balsamico). Strofinare tutto alla consistenza della salsa liquido. Versare il condimento.