Pere curata: calorie, benefici e danni. pere ricetta di essiccazione

Pere curate – una grande opzione per una varietà di menù dietetici e per bambini. In Russia, questo prodotto ha tenuto a lungo un posto d'onore sulla tavola tra le altre prelibatezze secchi. E non c'è da meravigliarsi nostri antenati amavano così tanto al di sopra della frutta! pere secche non perdono le loro proprietà durante l'essiccazione e sono incredibilmente gustoso e sano per il corpo umano.

Una composizione utile di pere

Il prodotto è estremamente ricco di vitamine, minerali e altre sostanze. Pear contiene:

• fibra alimentare;
• il glucosio;
• di fruttosio;
• amido;
• tannini ;
• monosaccaridi e di-;
• cenere;
• carboidrati;
• vitamine: retinolo, tiamina, riboflavina, B5, piridossina, beta-carotene, PP;
• micro e macro elementi: ferro, magnesio, calcio, rame, zinco, potassio, molibdeno, iodio, silicio, e altri;
• arbutina antibiotico naturale.

Grazie a questa composizione di pere secche nelle loro proprietà utili non sono inferiori posto secca banane, datteri, albicocche secche, papaia, ananas.

Inoltre, va notato che il processo di essiccazione non influisce sul contenuto delle suddette sostanze nel frutto. Pera conserva tutte le qualità di frutta fresca.

pere secche: i benefici ei rischi

Questo frutto arricchisce del corpo umano diverse sostanze: vitamine, oligoelementi e altri. Il valore principale di questo prodotto – il contenuto nella sua composizione di fibra alimentare.

Inoltre, la quantità di acido folico bypassa pera ribes. E questa figura! Dopo tutto, la vitamina B9 è responsabile di buon umore, come direttamente coinvolti nello sviluppo di ormone della felicità. Pertanto, questo frutto è tonificante e effetto sul corpo rinfrescante.

L'acido folico supporta anche i sistemi cardiovascolare e immunitario, fornisce in carbonio per la sintesi dell'emoglobina e influenza lo sviluppo e la crescita di tutti i tessuti del corpo.

Inoltre, il basso potere calorifico hanno guarito pere. I benefici della loro eccessivamente grande, soprattutto per le persone che mantengono la dieta alimentare.

Danni al feto sopra si osserva solo nel caso in cui v'è un'intolleranza individuale del prodotto. gli esperti raccomandano anche di utilizzare una quantità limitata di pere secche per le persone con malattie come l'obesità e il diabete.

L'effetto sulla pera organismo

Questo prodotto ha diverse azioni sul corpo umano, vale a dire:

• un diuretico;
• antitussive;
• riparatoria;
• antipiretico.

Inoltre, pere secche hanno la capacità di influenzare flora intestinale, prevenire lo sviluppo di processi infiammatori nel rene e della vescica, aumentare l'acidità del succo gastrico e inibire la crescita di batteri nocivi nello stomaco e l'intestino.

Inoltre, il prodotto di cui sopra rimuove perfettamente le tossine dal corpo, abbassa il colesterolo, purifica l'intestino, impedisce lo sviluppo di processi di decomposizione nell'intestino crasso, favorisce la crescita muscolare. pere secche rafforzano le pareti dei vasi, migliorare il capillare del sangue e l'intuizione.

Se si mangia regolarmente questo prodotto, il miglioramento delle prestazioni umane, elimina i sintomi di vertigini e l'umore si alza.

Questo frutto è consigliabile utilizzare per le persone con le seguenti malattie e condizioni:

• problemi cardiaci e il suo sistema;
• disturbi digestivi;
• l'obesità;
• insonnia;
• diabete;
• raffreddori;
• disturbi del sistema nervoso;
• depressione;
• rapido affaticamento;
• forti mal di testa.

Calorie secca pere

100 g di questo prodotto contiene 246 kcal. Pertanto, osservando la dieta alimentare, dovrebbe tener conto di questo dato, goduto di pere essiccati al sole. contenuto calorico è il 12% della norma quotidiana.

Inoltre, pere secche contengono:

• 62 g di carboidrati (23% è la norma per il giorno);
• 2 g di proteine (questo è il 3% del fabbisogno giornaliero).

Questo prodotto non ha nella sua composizione di grassi.

Pere curate: ricetta

Questi frutti di tutte le varietà sono eccellenti per l'essiccazione. Il requisito principale per questo – le pere devono essere maturi e denso, hanno una pelle sottile. Va notato che la frutta troppo matura e viziato categoricamente non si adattano.

La frutta deve essere accuratamente lavati. tagliato pera a metà, rimuovere il nucleo e versare zucchero in un rapporto di 3: 1. Si deve insistere un po 'più di un giorno a temperatura ambiente. frutta poi scarta in un colino, e il loro succo aggiungere lo zucchero (la metà del primo lotto) e far bollire per qualche minuto.

In questo liquido lay pere e far bollire per circa 12 minuti. Poi di nuovo reclinare pere in un colino.

Poi il frutto è necessaria per disporre su una teglia in modo che non si tocchino. pere Jerk 3 volte per 30 minuti in un forno riscaldato a 60 gradi Celsius.

Come scegliere il giusto pere secche sole?

Over-essiccato e frutti di bosco, non vale la pena acquistare. pere qualità secchi si distinguono per le seguenti caratteristiche:

• nella massa secca;
• elastica;
• opaco;
• avvizzito;
• matt.

Se si è acquistato il frutto è presente sapore amaro – è un segno di tecniche di produzione improprie. Quindi è meglio comprare merce non in forma di sciolto, e nella confezione originale, che è specificata la data di scadenza e le relative camere.

frutta secca essere conservato ad una temperatura massima di 10 gradi Celsius. Inoltre, è importante che essi sono in una stanza buia e insaturi. Se garantire condizioni normali di pere di stoccaggio secco, poi la durata può essere fino a due anni.

Se i dati sono il frutto erano nella stanza a temperatura ambiente, quindi utilizzare bisogno di loro fino a 12 mesi.

pere secche – gustoso e sano piacere. Il processo di essiccazione questi frutti e semplice sotto il vigore di ogni casalinga.