spalla di maiale, senza ossa: le ricette più invitanti. Maiale osso della spalla in tedesco

il grasso di maiale e non così dannoso per l'organismo, in quanto è considerato essere persone che erano caduti sotto l'influenza della cultura di massa. Dopo tutto, i nostri antenati hanno usato per secoli – e, come si vede, l'umanità ha ancora fiorente. E quelli che dubitano di tali risultati sono molto adatti come componente base di carne spalla di maiale (senza osso o lei). In contrasto con il collo o una schiena in questa parte del grasso carcassa molto poco, che è abbastanza calmo anima nutrizionisti allarmati.

spalla di maiale al forno con maionese

Il più ragionevole sarebbe un pezzo di cuoco nel forno. In primo luogo, questo metodo è più innocuo di frittura, e dà un delizioso e saporito risultati rispetto noioso cottura. E in secondo luogo, richiede un molto piccole manipolazioni preparatorie. Prendere la spalla di maiale disossata pezzo di due chilogrammi e podperchivaetsya prisalivaem. Richiede un profondo, lamelle, che vengono inseriti nelle lunghe cubetti spicchi di aglio tritato rivestite in miscela con sale pepe. Carne ben spalmato con maionese e da tutti i lati è cosparso di prezzemolo tritato e aneto, metterlo in un recipiente con un coperchio ed è nascosto in frigorifero per almeno mezza giornata. Poi ermeticamente avvolto in carta stagnola e mettere in forno per mezz'ora, dopo di che il foglio viene rivelato e quarto maiale d'ora diventa un bagliore allettante. Si scopre disossato spalla molto saporita e tenera carne di maiale. Da questo nessuno si rifiuterà!

Lopatka Repubblica

Per iniziare si vuole fare una marinata, per i quali v'è l'olio vegetale (solo due cucchiai) interferisce semi di cumino tanto, un cucchiaio di sale e la senape, due cucchiai di pepe nero macinato e tre spicchi d'aglio pressione. Questa composizione vigoroso viene strofinato spalla di maiale, disossato (chilogrammi due e mezzo) e mantenuto lì per mezz'ora. Cipolle, tagliate ad anelli spessi, espansi su teglia, cosparso di birra, è fissato maiale e coperto con un foglio. Dopo un'ora di lamina di cottura viene rimosso, rotoli chunk, la temperatura nel forno è ridotto a 150 e il processo continua per circa due ore. Poi la carne di maiale deve basarsi su una tavola di legno della terza ora, e succhi di frutta da esso si fondono in una pentola, hanno aggiunto due cucchiai di burro e un cucchiaio di amido diluito. Ebollizione per dieci minuti – e si dispone di una vera e propria salsa ceco, molto armonicamente con carne di maiale.

braciole di maiale

Non meno attraente in termini di osso della spalla culinaria e di maiale. Ricette con foto in modo appetitoso, appena gli occhi corrono! Provare ad avviare questo: nella pila di salsa di soia vengono mosse una varietà di spezie, cipolla e aglio essiccato, fagioli di senape o scaglie, prezzemolo e peperoncino (tutti i condimenti – cucchiaino da tè). costolette di maiale (due buoni chunk) incisione trasversale 2-4 volte fibrille nello slot incontrano i pezzi di grasso (per maggiore succosità) bistecche sono posti in un imballaggio e riempito con la marinata. Tre ore più tardi sono posizionati sulla griglia e vengono inviati al molto caldo (260 gradi) forno. Dopo mezz 'ora la cottura può chiamare per la cena.

Piatto in tedesco

Per lui, anche, bisogno di una spalla di maiale con l'osso. La ricetta richiede due chili di carne un pezzo (e preferibilmente, ma non necessariamente con la pelle) mettere in una padella, versate un litro di birra, aggiungete la cipolla che e le carote, un ciuffo di prezzemolo, rosmarino e finocchio e cuocere lentamente per due ore. Inoltre, appare futuro prosciutto cotto con l'osso con lardo con aglio, olive lubrificata (o di girasole) olio e messo in una mezz'ora in forno, fino a quando una bella abbronzatura. Guarnire migliori saranno brasato cavolo e patate – o semplicemente cotti o al forno con carne di maiale.